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果实圆锥形，果型指数0.88，果个特大，一般单果质量300~330G，*大600G，堪比日本的世界一号，果面60％-90％为红色，当阳光充足时，表面几乎呈红色。果点小，密，果皮薄、光滑、有光泽、有蜡质。果肉乳白色。果心小，酸甜可口，有蜂蜜的味道，质地极脆但是不硬，在明尼苏达大学进行的感官测试多次获质量**。蜜脆所含果胶聚合细胞的能力较强，使得口感很脆。汁液特多，香气浓郁，口感特别好，果实硬度9.2kg/cm2,可溶性固形物含量15.0%,成熟期一般在9月上中旬，适逢中秋节前成熟，果实极耐储藏，常温下可以放3个月，品质不变，红色不退，普通的冷库下可以贮藏7~8个月，而且储存后的味道更好
整形修剪按修剪时间分为冬季修剪(休眠季节修剪)和夏季修剪(生长季节修剪)。
(一)冬季修剪是指苹果落叶以后到翌年果树发芽前的修剪，也称休眠季修剪。冬季修剪造成的剪锯口较多，严冬易遭受冻害，加重腐烂病的发生，在春季果树萌芽前进行。冬季修剪的方法与作用 冬季修剪的基本方法有以下4种:疏枝、甩放、短截、回缩。
1.疏枝将枝条从基部去掉叫 做疏枝。疏枝对伤口以下枝条有促进生长的作用，对伤口以上枝条有削弱生长作用，同时疏技有利于通风透光，中、短枝较多，营养水平高，枝质芽质好，对果品产量、质量的提高都有明显的作用。
2.甩放对当年生枝条不行购权，缓放不动称为甩放。用放有利于缓和树势，促发中、短果枝以及叶丛枝，以提早成花结果。
3.短截指剪去一年生枝条的一部分。短截有促进新梢生长势，提高成枝力和萌芽率的作用。按短截程度不同，可分为轻、中、重、极重短截4种。一般来说， 短截不利于花芽的形成。短截越重、短截数量越多，越不利于花芽的形成。号面
4.回缩对多年生枝的短截叫回缩。回缩对剪口以下1~3个枝有较明显的促进生长的作用。回缩对树冠外围、背上枝组反应明显，对两侧、背下和冠内枝组反应不明显。在光照不良的冠内，对枝组中、重回缩，会引起衰弱和死亡现象。
苹果苗防治象甲类害虫为害新萌发的芽。方法是用塑料薄膜在距地面20厘米处绑一倒喇叭口，或者用植物油涂刷苗木基部，长度为20厘米左右。也可用毒饵诱杀，方法是:将麦麸炒熟，与萝卜丝或菜叶以及毒死蜱700倍液拌匀，均匀地撒在树干周围。谁干件(2)新植幼树以保叶为主，重点防治斑点落叶病、褐斑病、黄蚜、潜叶蛾、红蜘蛛等。选用的药剂有波尔多液、安泰生(丙森锌)、多抗霉素、戊唑醇、代森锰锌、吡虫啉、除虫脲、高甲维盐三唑锡等。
加强肥水管理新植幼树当新梢长到10厘米左右时进行第-次追肥，以后每隔30天左右追一次肥。**次每株施用尿素2:克左右，以后每株施用尿素50克左右，全年连续施用3~4次，促进幼树生长，为早期丰产打下基础。
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