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秦脆苹果是接近中秋节的品种，9月20日左右成熟，比富士早熟10一15天 ，将会在中秋节前上市，添补双节中晚空白。平均果重350克，比蜜脆还要大，而且比蜜脆口感好，品质优。替代蜜脆品种的秦脆苹果果柄较长，无采前落果，质优、抗逆性强、适应性强，该品种值得发展。
秦脆苹果是我国西北农林科技大学新研究选育出苹果新品种，新品种“秦脆”由富士与蜜脆杂交而成。蜜脆苹果被誉为目前世界上品质好、价格高的苹果品种。
富士品种品质不错，但其有抗性差、成花难、结果晚、管理成本大等缺点。“秦脆”克服了蜜脆与富士的缺点，汲取了二者的优良品质，抗逆性强、适应性强等特点，同时融合了蜜脆的优良基因，提升了果品品质，具有广阔的推广前景。