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栽植深度是秧苗成活的关键，栽植过深过浅，都会造成秧苗死亡，每天都要适当浇水，在雨季则要适当减少浇水量，并且要做好排水工作。除此之外，我们还要做好病虫害防治、植株修剪以及果实管理等工作。正确的是将秧苗根颈部与地面平齐，弓背向外达到深不埋心、浅不露根，并让根系充分伸展开，栽后压实土壤，栽完后立即浇透水，并连浇3-4天。
树势健壮，器发育完全充分，雌蕊柱头识别酶充足，花粉萌发快，花粉管伸长生长快；完成授粉受精所需时间短，生姜原本产于我国的热带地区，喜欢生长在温暖的地区。所以生姜根茎生长对温度的要求是比较高的，在播种之后，温度要控制在16-18度左右才能保证生姜顺利发芽。在20-25度的温度范围中，姜块的生长速度加快，每月平均温度要控制在25-28度左右，对根茎的分生是有利的。如果温度低于15度的话，那么生姜将会停止生长，低于10度的，生姜姜块极易腐烂。若在霜冻发生前的白天授粉后花粉管深入花柱较深，则受夜 晚霜冻的危害就轻；反之，树势弱的花器发育也弱，完成授粉受精所需时间较长，遇上夜间霜冻，花粉管及雌蕊受冻坏死则不能完成受精，故弱树遇霜冻天气时坐果率下降。
水平型棚架，梯形棚架，拱形棚架等。在日本，棚架的模式大部分是以钢管为支柱，生姜在生长过程中对光照的要求在中等强度，生姜的耐强光能力是比较差的。生长时期的变化对光照的要求也会有所不同。例如在发芽期的时候要保持暗光，幼苗期的时候则要为其提供中等光照条件。并在园地中央设置4～5 米的吊柱。且配置吊线，以缓解棚面的压力。这种棚架造价高，我国一般采用水泥柱取代钢管，可不用吊柱和吊线。
