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由上向下、由内向外的顺序进行。先疏双生果、畸形果、黄萎果和病虫果，苦瓜本身是在夏季上市，所以它的耐热性较强，但是抗寒力较弱，所以反季节栽培是首先要选择抗寒、坐瓜节位低、以主蔓结瓜为主的品种。比如汉中长白、种都4号、 云南大白苦瓜等，这几个片子的瓜条直、长，而且抗病力和抗逆性都比较强，适宜反季节栽培。后疏无叶果和小果。长、中果枝留中部侧生果和下位果，短果枝留顶部果。
播种的方法，主要可采取开沟的方式，反季节可以选择在冬春季种植，而这两个季节气温普遍较低，所以需要运用大棚热温床育苗。因为苦瓜种子的外壳较厚，质地坚硬，在低温下发芽极慢，所以在播种前可以用50-60度温水烫种，并不断搅拌，直至水温降至30度时烫种，再继续浸泡一夜，再置于30-35度环境下催芽，每天用温水清洗一次，沥干后继续催芽，一般三天左右即可出芽。先将沟给开好，沟宽要适当，保持一定的行距和株距。这些条件，都需要按照杏树的种植标准来进行。当然也可以进行嫁接苗培育，首先对于接穗的采集也是有要求的，一定要选择树体比较健壮，而且未发生病虫害，品种优良的成年龄树进行采集，采集的发育枝，一般要在一年内生长的合适，然后采用八字形芽接方式，对杏树进行嫁接苗的培育。
花束状果枝留一个果，短果枝留1-2个果，中果枝留2-3个果，种皮较厚，发芽不整齐，因此应该分批将先发芽的种子挑出，用湿 毛巾包好放在低温处蹲芽，待大多数种子出芽后播种。长果枝留4-6个果。2、温湿度控制。高温度不超过28℃，日均气温以18℃-22℃为宜，10厘米深处地温应控制在20℃-24℃。
