樱桃有很多种,深受消费者追捧的是国内的大樱桃和国外的车厘子,其实这两种差别并不大,甚至国内大樱桃的口感比车厘子还要好,而且相对便宜一些。
大樱桃是北方“春季果”,成熟早,市场竞争优势明显,多年来销路不错,售价较高,有“贵族水果”“钻石水果”“黄金种植业”之称。
我国大樱桃分布主要集中在渤海湾沿岸,以烟台和大连郊区为多。随着国家政策的扶持和樱桃栽培技术的改进,陕西、河北、甘肃、山西、河南、江苏、浙江、江西、四川等多省市局部地区也开始发展樱桃种植,其发展前景广阔。
长期以来,由于大樱桃不耐贮运,栽培范围十分狭窄,导致大樱桃扩展速度较慢,产量有限,不能满足市场需求。由于管理水平参差不齐,投资能力大小有别,生产中大樱桃产量相差悬殊,高产典型一亩产量在3000公斤以上,而大面积平均产量较低。据统计,我国大樱桃平均一亩产量在400公斤左右,这充分说明我国大樱桃产量的提升仍有非常大的空间。
樱桃是早春水果,前景相当好,春季人们的活动相对较为活跃,对新鲜的水果更是青睐有佳,市场可以预见。
樱桃属于浆果类水果,表皮很溥,容易破裂,运输不便,不耐储藏。季节性水果、尤其是不耐储存的水果,销售的时期是有限制的。所以说,要非常注意地理条件,具体要求是相对来说比较适宜,也就是说,离销售的市场较近或有能力把顾客吸引来的;或者做果园采摘,农家乐;或开发新的消费产品,提高产品的附加值。
在大樱桃栽培中,矮化具有绝对的优势,特别在保护地栽培中,矮化有利于控制树体的长势,促进早结果,稳产高产。一般亩栽540株,产量可达2500公斤。
国外从上个世纪末开始,采用矮化砧木或通过整形修剪,来控制树体的生长,出现了“徒步果园”,即樱桃采摘时不使用梯子。这样可大大的提高果实采收的工作效率,节约劳动力。今天我们介绍的KGB树形就是不用梯子的樱桃树形!是由澳大利亚一位名叫kym Green的人创立的树形,又称其为直立丛状形。直立丛状形是西班牙丛状形的改进。
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