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甜红子:9月中下旬成熟,果中大,单果重19克,35克,近圆形,桔红色,鲜艳美观,果肉浅红色 ,肉质细密,硬软适中,汁多,味甘甜,微酸,浓香;该品种甘甜浓香,风味极佳,极为可口,品质极上,乃山楂一绝,果中珍品。其果虽然早熟,但极耐贮运,常温下可贮存至翌年5月。该品种抗病力强,尤抗山楂白粉病(它是山楂易患的病害),喜肥沃,耐瘠薄,抗旱耐涝,早果,极丰产(亩产可达4000kg以上),经济效益非常可观。其适应性广,我国南北大部分地区都能栽培,其极具推广大价值。
大五棱:该品种果个巨大,平均单果重达 24.3 克,果为 31.6 克,果实长圆形,萼部较膨大,萼洼周围有明显的五棱突起,宛如红星苹果。果皮鲜红,有光泽,果点小而稀,果肉黄白色,肉质细嫩,味甜微酸,不面不苦不涩,鲜美可口。 10 月中下旬成熟,常温条件下可自然存放到翌年 5 月底,仍不软不面,甜味增加,酸味减少,此时风味更佳。现主要分布与山东 河南 山西 辽宁等地。
选地育苗
选土层深厚肥沃的平地、丘陵和山地缓坡地段,以东南坡向宜,次为北坡、东北坡。要注意蓄水、排灌与防旱。
用山楂种子培育的苗木,称为实生砧木苗。实生砧木苗一般均需嫁接才能成为供栽培的山楂。山楂种子壳厚而坚硬,种子不易吸水膨胀或开裂。另外,种仁休眠期长,出苗困难。因此,山楂在播种前,种子一定要预先进行处理,才能保证其发芽率。
田间管理
深翻熟化,改良土壤:翻耕园地或深刨树盘内的土壤,是保蓄水分、消灭杂草、疏松土壤、提高土壤通透性能,改善土壤肥力状况,促使根系生长的有效措施。
施肥
条施,即在行间横开沟施肥;全园撒施,即当山楂根系已密布时,可将肥料撒在地表,然后翻入土中20厘米深;穴施,即施液体肥料(人粪尿)时,在树冠下按不同方位,均匀挖6~12个,30~40厘米深的穴倒入肥料,然后理土。
山楂苗木多用嫁接法,砧木用野山楂或栽培品种都可以。山楂种子坚硬,透水性能差,萌发困难,需经过两个冬天的沙藏,才能解除种子的休眠期。使种壳开裂萌发,一般育出山楂成苗要4年时间,现介绍以下几种方法:
1、早采种变温处理沙藏法
野生山楂果提早采种出苗快,即在生理成熟期内采收,为8月中旬至9月上旬,以果实初着色期采果较为适宜。这时种子基本成熟,而种核还没有完全骨质化,缝合线也不太紧,利于出苗。将采来种子果肉碾烂,等果肉腐烂变软,搓碎用水淘洗干净。用2~3倍的开水烫种,随烫随搅拌,4~5分钟后捞出,用凉水降温后,浸泡一昼夜。第二天在石板上或水泥地上摊成薄薄的一层暴晒,每小时翻动一次,使其受热均匀,晚上收起来后再浸泡在水中,第二天再晒,这样反复有70%~80%的种壳开裂时,即可准备沙藏。第二年沙藏的种子少数萌动发芽,即可播种。
2、早采种沙藏法
在山楂果生理成熟期内采收,后用碾子将果肉压开(切不可压伤种子),然后用水淘搓,除去果肉和杂质,再将净种放在缸内用凉水浸泡10天。每隔两天换一次水。从缸内取出山楂种子,趁湿沙藏。混拌均匀,放入挖好的坑内。坑挖在向阳背风处,深1米,宽80厘米,长度视种子多少而定。将混好的种沙放坑底摊平,厚8~10厘米,在种子上方10厘米处搭放一层木棒。木棒上放一层席头,并在坑的中间立一把秫秸作为通气孔。然后将土填回坑内,并稍高于地面,以防积水。种子沙藏时间180~210天,次年4月初开坑取芽播种。种子发芽率可达95%~100%。
3、马粪发酵法
秋季将野山楂种子先用热水烫过,然后用温水浸种3~5天,将种子捞出和鲜马粪按1:4混拌,放入30~50厘米深的坑内,其上覆盖,使之发热至35℃左右,经30~50天种缝开裂取出再用湿沙层积,次年春播种,可当年出苗。
4、腐蚀法
用石灰水或鲜尿浸种,以腐蚀种皮,促使种壳开裂,再经过湿沙层积,第二年春季播种后也可出苗。
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