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西梅属于蔷薇科李属，欧洲李种，被称为第三代功能性水果。我国现有西梅品种主要来自美国加州，故西梅也称为加州梅。
西梅果肉芳香甜美，口感优质，且富含维生素、抗氧化剂、食物纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，不含脂肪和胆固醇，是现代人健康饮食不可缺少的佳品。近年来，新疆南疆地区大量引进美国的西梅进行种植，现已初具规模，不仅供应市场鲜果，而且开始进行加工，成为深受国内外消费者青睐的产品之一。
品种细分以下几个主要品种：
1.西梅-女神
波兰品种。在喀什地区伽师县等地种植，为优良鲜食欧洲李品种。果实长卵形，果实蓝黑色。果粉厚，果肉淡黄色，果肉质地硬韧，甜酸，耐贮运，鲜食品质上等，成熟期较晚。该品种表现抗寒、耐盐碱、耐瘠薄。桃砧嫁接苗建园，4年生树株产28kg，表现极丰产。
2.西梅-法兰西
引自法国，树势中庸。果实平均76g，果实成熟时为深紫红色，果实为卵圆或椭圆形。果肉硬，核小，乳黄色。味甜，品质。可溶性固形物为20%左右。该品种适应性广，抗逆性强。果实耐贮运。
山东优质苗木基地新闻介绍：西梅树苗-欢迎了解种植技术
3.西梅-蓝莓李
罗马尼亚品种，树势强，果实9月中旬成熟，平均单果重110g，卵圆形，果面蓝黑色，果粉厚，灰白色，果皮厚，果肉黄色，硬韧，纤维少，果汁多，味甜，可溶性固形物16%，核小，离核，品质
