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山楂---又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。

 

在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。

 

核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是**特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗*作用较强的药物，其提取物对抑制体内*细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

山楂树属于蔷薇科植物，常生长在山谷地区以及山地灌木丛中。其树冠一般比较整齐，且枝叶繁多，栽培起来相对比较简易，具备良好的耐寒性以及耐旱性，对于环境的适应能力十分强大，同时，山楂果内包含大量的维生素C，具备极高的糖分，营养价值极高，此外，山楂干片能够发挥良好的健胃作用以及化痰解毒功能等，能够起到活血、缓解动脉硬化等多种功效，有利于促进高血压以及冠心病等多种疾病的有效治疗。

目前，山楂品种繁多，山楂树修剪中的简单化，直接影响了产量和品质。有人认为只要疏除过密大枝，回缩枝组就行了，致使有些山楂树树形结构不合理，主枝过多，延长枝过长，上强下弱，基部光秃，内膛空虚，结果面积小。山楂树的整形修剪，应符合其生长的习性和自然环境条件，如果修剪时重剪、多截，则成形晚，结果迟，早期产量不高；如缓放不剪，则树形紊乱，结果可能较早，但产量不高，后期也不丰产。山植树的修剪，有冬剪和夏剪之分。夏剪对提高产量和品质非常重要。

　　1、环剥摘心一般在山楂的辅养枝上进行环剥。5月中下旬，当山楂树冠内心膛枝长到30～40厘米时，留20～30厘米摘心，促进花芽形成，培养紧凑的结果枝组。

　　2、疏枝拉枝山楂抽生新梢能力较强，一般枝条顶端的2～3个侧芽均能抽生强枝，使树冠外围分生很多枝条，使树冠郁闭，通风透光不良，因此，要及早疏除位置不当的发育枝。对花序下部侧芽萌发的枝一律去除，避免各级大枝的中下部裸秃，防止结果部位外移。夏季对生长旺而有空间的枝在7月下旬新梢停止生长后，将枝拉平，缓势促进成花，增加产量。

　　3、注意事项幼树招形修剪时，采用甩放长枝的办法培养结果枝组，多有不当。因为长枝甩放后，萌芽率低，中、短枝转化能力弱，容易造成枝轴光秃，长枝甩放导致通风透光不良。发育枝甩放后，虽然较易形成花芽，但因枝量多，枝势弱，贮备营养少，致使开花少，坐果少，内部还容易光秃。