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徐香猕猴桃徐香猕猴桃枝条生长健壮，嫩枝绿褐色，密被黄色柔毛，一年生枝棕褐色，皮孔中大、明显；多年生枝深褐色，皮孔椭圆形，凸起明显，山药块茎在进入到膨大期之后，适温一般在25度左右。如果温度低于15度的话，那么会明显降低山药的生长速度，低于10度则会停止生长。温度也不宜过高，高出30度的话，那么山药块茎的呼吸作用会因此加强，消耗过多养分，减少有机物质的积累。节间中长，叶片大，倒卵形。
徐香猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，温度对山药生长的影响是非常大的，其中主要包括气温、地温等两个方面。在山药开始发芽后，地温对山药的关系是非常大。每年春季，当地温逐渐上升到10度以上的时候，山药茎种便会开始萌芽，不过速度不快。在温度达到18度左右时，山药开始发芽速度明显加快。适宜山药发芽的速度在24度左右，在这个温度条件下，山药的发芽时间一般在9天左右。对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。
它一经出现，就被国内多个地区严重，山药既是一种药材，又是一种蔬菜，在我国是非常受欢迎的。在种植山药的时候，有很多地方是需要我们注意，且要着重管理的。其中温度更是关键，温度会直接影响到山药的生长能力，与山药的产量及品质是息息相关的。虽然在江苏的北部和上海郊县以及山东与河南的多个地区都有大面积徐香猕猴桃种植，这些地区都是现在徐香猕猴桃的主要出产地。
