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柿属植物全世界约有200种,其中我国有64种。作为果树栽培或砧木的主要有柿、君迁子、油柿和浙江柿。柿原产东亚,自古以来在我国普遍栽培。果实色泽美丽,味甜多汁,营养丰富,是一种大众化水果,素有晚秋佳果的美称。柿树适应性强,在江苏大丰盐碱地依然繁殖良好,搜索大丰柿子树基地可以找到有关信息,能够在细条件较差,粮食作物生长不良的山区生长。管理容易,收益期长,一般嫁接后3~4年开始结果,15年后达盛果期,经济寿命长达百年,有“一年种植,百年收益”之说,是开发山区治穷致富的重要树种,也是自然界维持生态平衡的优良树种。柿树对土质选择不严,无论山地、丘陵、平原、河滩;肥地、瘠地;粘土、沙土均能得到相当产量。因此发展柿子生产,对充分利用土地,提高地面覆盖率,改善气候,改善人们居住环境有其重要作用。柿树树冠开张,叶大光洁绿树浓影,夏可遮荫纳凉;入秋碧叶丹果,鲜丽悦目,晚秋红叶可与枫叶比美,也是一种优良的观赏树木。
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幼树园整形修剪
整形
柿树常采用主干疏层形,干高0.8--1米,主枝一般分为三层,层留三个主枝,三主枝方位角保持在120度,基角60--70度。每主枝保留2--3个侧枝。一般侧枝距主干60厘米,第二侧枝距侧枝50厘米,第三侧枝距第二侧枝40厘米。同级侧枝分布在同侧,侧枝角度为70--80度。层内距40厘米,层间距0.8--1米左右。第二层主枝2个,每个主枝上下错落分开,第三层分枝1个。基角60度左右,向北迎风生长。
修剪
为了培养好各级骨干枝,开张主枝角度,在中心干60厘米处短截,促发新枝,调整骨干枝的主从关系。结合夏剪,当枝条长到40厘米时进行摘心,对冠内的密枝、细弱枝及时回缩更新。
盛果园修剪
7--8年生柿树进入盛果期。此期要更新培养结果小枝,增加冠内通透条件,防止结果部位外移。修剪中心应以短期为主,结合疏枝,留一定数量的预备枝和结果枝,以利于交替结果,同时疏去交叉重叠枝。已经结果的枝条,在2--3年生部位进行回缩,以便于复壮骨干枝,延长结果年限,推迟进入衰老期。
老龄树园修剪
老龄树的树冠内膛光秃,结果小枝大量死亡,落花落果和大小年现象严重。此时修剪的主要任务是,回缩各级骨干枝,抬高主枝角度进行复壮。冠内衰老的下垂枝重回缩,使之更新。保留树体下部的结果枝,短截促发新枝。此外,应加强土肥水管理,以及病虫害防治。适当补植幼龄树,逐步更换老树。
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