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柿子苗价值：树形优美，枝繁叶大，冠覆如盖，荫质优良。入秋 部分柿子苗叶红，果实似火，是园林中观叶、观果又能结合生产的树种，在公园、居民住宅区、林带中具有较大的绿化潜力。

也有着很好的寓意：

事事如意（柿子果实形状百、丰厚圆硕、形如如意，又因“柿”与“事”谐音，所以用以寓意“事事如意”）

　　两个柿子，配以如意寓意“事事度如意，百事大吉”。据《尔雅》，柿子有七德：“一寿，二多阴，三无鸟窠，四无虫蛀，五霜叶问窠玩，六嘉实可啖，七落叶肥大可以临书。

　　“万事如意”：万年青和灵芝成图案。“百事如意”：百合花，柿子及答灵芝。“平安如意”：花如瓶中插意。“和合如意”：（百合花，柿子及灵芝）。盒子，荷花，“吉祥如意”：小儿骑白象，手持如意。

　　万事顺心：图案版为几个柿子和寿桃。柿子寓为"诸事"或"万事"，桃其形状似心。寓意做什么事情都权顺心如意。

　　五世同堂：图案为五个柿子和海棠花。这种图案以谐音寓意，表示长命百岁，五世同堂，幸福美满的家庭


 

日本甜柿子：品种树势强健，树姿少直立，需配植授粉树或人工授粉，果实扁圆形，顶部稍凹陷，横断面呈方形，果面有纵沟，其中4条较明显，单果200克，大果重350克。果皮橙黄色至橙红色，果肉红黄色，肉质细密松脆，果汁较少，味甜品质良好，少籽10月下旬至11月上旬成熟。甜柿风味独特，其果肉甜脆爽口，纤维少，可溶性固形物含量14%～21%，维生素C、铁、锌、钙、硒含量都高于涩柿，且保脆时间较涩柿长2～3倍。甜柿适应性强，无论是山坡宜林地，还是四旁闲置地块都能种植。

 

培育砧木

 

苗圃地选择地势平坦、背风向阳、土层深厚、土壤质地疏松、排灌方便的壤土或砂壤土地块。11-12月，采用条播方式播种，培育实生苗作为砧木。播种前用水浸泡种子1～2 h，种子吸水膨胀后进行催芽，待有1/3的种子露白即可播种，播种时用选用多菌灵、甲基托布津等杀菌剂进行拌种。播种按行距30 cm开沟，沟深8～10 cm，株距3～5 cm，把种子摆入沟中，覆土填平，盖2～3 cm厚腐熟杂草或松毛，浇透水，保持

土壤湿润。

春季出苗后，及时间苗，加强水、肥、土、修枝等抚育管理，同时注意防治苗茎腐病，用200～300倍波尔多液或石硫合剂防治。 

建园

1、园地选择。日本甜柿对土壤要求不严，pH值在5.5～7.5的山地、平地、丘陵地均可种植。

2、整地及打塘。在砧木苗移栽前进行全园深翻后平整土地，挖定植塘，并施足底肥。要求塘深、长、宽各60 cm，打塘时表土与底土分别堆放在塘的两边备用。每塘施50 kg厩肥加1 kg磷肥，肥土拌匀回填踏实。株行距2 m×3 m，亩栽111株，配置10株授粉树。

 

定植

1、砧木嫁接。砧木定植时间在10月下旬。栽植时把苗垂直放在塘中心，使根系舒展开，根尖顺势向下，边回填表土边轻提树干，使根系与土壤紧密结合，填土踏实、浇透水，再覆土保墒。砧木定植成活后于次年树体开始萌动前嫁接。嫁接方式采用枝接劈接法。嫁接时间应选择在1月中旬至2月初树体开始萌动前的晴天进行。接穗在丰产优质、生长健壮、无病虫害、处于盛果期的母树上采集，剪取木质化程度好、枝条充实、芽饱满的1年生枝条，在砧木距地面20～30 cm处平剪，剪口要平滑，做到随截随接，抹除砧木干上的侧枝及萌动芽；接穗保留2～3个芽后，剪成6～8 cm穗条，下端两侧削成楔形，削面长1～2 cm。从砧木剪口1/2处纵切，深度1.5～2 cm，砧木与接穗形成层对齐，接穗在砧木上外露0.2～0.5 cm削面，用塑料薄膜绑紧。嫁接成活的关键：一是动作要迅速，且削面平滑；二是要选择粗壮、带木质部的接穗；三是嫁接时砧木与接穗形成层对齐，并用塑料薄膜将砧木与接穗包紧，砧木断面要全部包完，接穗包住2/3，绑扎要紧。 

2、移栽嫁接苗。11-12月，选择芽充实饱满、根系完好、侧根5条以上、无病虫为害的苗进行种植。种植时把甜柿苗放入塘内扶正，根系周围用表土回填，边回填表土边轻提树干，使根系与土壤紧密结合，填土踏实、浇透水，再覆土保墒。

施肥

1、基肥的施用。每年9月中下旬至10月上旬结合中耕采用环状或条沟施肥法施入。幼树（1～2年）每株施有机肥或农家肥20 kg并配施适当磷钾肥；3年及以上的树每株施有机肥30 kg/株或农家肥50 kg、过磷酸钙0.5 kg。

2、追肥的施用。以速效性化肥为主。对幼树追肥于萌芽后到8月，看树势，每隔20～30 d追肥1次，连续5～6次，每株施尿素5～10 g、人畜粪水5 kg。结果树每年追肥3次，第1次春梢肥，在3月上旬至4月上旬进行，每株施尿素0.5 kg；第2次保果肥，在5月中旬至6月下旬，每株施硫酸钾复合肥1 kg；第3次壮果肥，在7月中下旬至8月上旬，每株施硫酸钾复合肥0.4 kg、钾肥0.5 kg。

3、叶面肥。盛花期喷施0.3%的硼砂和0.2%的磷酸二氢钾；花后喷施0.3%尿素加0.3%磷酸二氢钾，半月喷1次，连喷3次。

 

整形修剪

通过采取整形修剪措施，培养合理树形，树形采用小冠疏散分层形，形成佳结果树形，从而提高单位面积产量。做到树体不郁闭、不封行、枝不交叉。

1、幼树的整形修剪。嫁接成活后在60～70 cm处定干。下一条主枝距地面50～60 cm。从主干分枝中选留3～4个长势相当、方位均匀、高低错开、生长健壮的分枝作主枝，主枝的分枝角度以45°为宜，对角度不合适的主枝可采用撑、拉、吊的方法进行调整，当主枝长到40～50 cm时进行摘心或短截，侧枝距主枝基部50 cm，从各主枝的分枝中选留2～3个侧枝，要求分布均匀，方位向外，侧枝与主枝成40°角，侧枝长到30～40 cm时，再进行摘心或短截，形成第二侧枝，要求侧枝距第二侧枝30 cm左右，选留2～3条作侧枝，2～4年可形成分布均匀、结构合理、生长健壮的树形。

2、盛果期树的修剪。盛果期的修剪主要是冬季修剪和生长季节修剪。冬季修剪主要是剪除果蒂、干枯枝、病虫枝、纤弱枝、交叉枝、重叠枝、背上枝，短截利用徒长枝；回缩衰老枝、下垂枝；疏除过多的结果母枝、内膛发生的徒长枝；多疏剪、少短截。生长季节修剪主要是及时抹除过密芽和着生方位不当芽，疏去过密枝、病弱枝。

3、衰老树的修剪。冬季修剪注意剪除果蒂、干枯枝、病虫枝；回缩衰老退化枝和下垂枝；短截利用徒长枝，促其抽发新枝，以替代衰老枝条。对旺长新梢适时摘心，促发新枝。  

 

保花保果

甜柿坐果率较高，但生理落果较重，生产中应采取配置授粉树、合理修剪、科学施肥、及时防治病虫害等措施，减少生理落果，提高坐果率。

 

疏花疏果

疏去小花和弱花，从枝条基部往上第二朵花开始，保留2～4朵花，其余疏除。疏果在生理落果后进行，主要疏除畸形果、病果、小果和并生果，保留大果。5片叶以下的结果枝不留果，6～10片的留1个果，使树冠各部位着果均匀。株产50kg的成年树，留300个左右。