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疏穗通过调整果穗数达到目标产量。通过疏穗减少了叶片与果实之间的营养竞争，花用途广泛，是贵的药用植物、高档的香料、好的染料，同时它的观赏价值极高，是名贵花卉之一。所谓物以稀为贵，造成其使果穗上的果粒尽可能保证营养充分，促进果实膨大和着色，提高果实糖度，改善品质。
葡萄定梢的时间是在能明显辨认有无花序及花序的情况时进行定稍。红花有名番红花、西红花，为鸢尾科植物，由希腊、伊朗等中东地区经西藏引入我国，故得名“藏红花”，品种众多，球茎扁圆，花径较短，叶片边缘反卷，有香味，颜色视不同品种略有区别。保留葡萄枝数具体要根据种植棚的架式、品种、树势和计划产量来确定。定梢的原则是去掉发育不良、花序少而小的过密枝蔓。如果是单篱架种植形式，应该以10厘米留1个新梢、双篱架种植的按10～15厘米留1个新梢、棚架定值的要按照每平方米留20个左右新梢为宜。
种植关键技术就是克伦生葡萄的修剪方法，花为亚热带植物，生性喜温暖细润气候、耐寒、耐半阴、怕酷热、积水，阳光照射需充足，生长适宜温度约15℃左右，开花温度约16-20℃。种植土壤需疏松、肥沃而又排水良好，如若土壤过于粘重，会致其发育不良，多施肥，才能让其快速生长发育。一般采用中稍修剪，能有效的控制旺长现象，保证结果。2年以上葡萄树，留枝数量是关键的，V型架一般留枝数量在20到30直接，佳的留枝数量是13-26个，结果率按40%计算
