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一、无花果品种

无花果主要品种有：青皮（威海、上海青皮）、玛斯义陶芬、波姬红、金傲芬、美丽亚、福建白蜜双果（长江七号）、**紫果(红矮生)、日紫、丰产黄、布兰瑞克、早黄（新疆早黄）、中农矮生（B1011）、中农红（B110）、加州黑、蓬莱柿、绿抗一号、砂糖（西莱斯特）、华丽、白马赛、中农寒优、棕色土耳其、沙漠王、卡利亚那、白圣比罗、果王、A813、C47、紫色波尔多（烟台宝贝）、路易斯安-金、奥斯本多产、斯特拉、比尔、亚当等。

1、青皮。鲜食、加工兼用优良品种。该品种适应性广，南方栽培注意控制旺长。树势旺盛，树冠圆长形，主干明显，侧枝开张角度大，多年生枝灰白色。叶大粗糙，色深亮绿，背生茸毛，黄绿，掌状分裂，通常3－5浅裂，裂刻长度不足叶长的1/2，少全缘，基部深心形，叶缘具明显的波状锯齿、圆钝，叶形指数1.12，叶柄平均长10.32cm。果实扁、倒圆锥形，果形指数0.86左右。果实熟前绿色，熟后黄绿色，果肉淡紫色，果目小，开张，果面平滑不开裂，果肋明显，果皮韧度较大，果汁较多，含糖量高，夏秋两季果。

2、玛斯义陶芬（紫陶芬）。目前有推广前途的无花果优良品种之一，适宜长江以南地区栽培。原产美国加州，从日本引入我国。麦斯衣陶芬树势中庸偏旺，树冠开张。枝条节间1-6cm，枝条软而分枝多，丰产性好，采收期长，既适合鲜食又适合加工。枝梢先端易下垂，冬芽呈紫红色，幼叶黄绿色油渍状，叶片以5-7裂为主、中等大、有叶柄。4月上旬萌芽展叶，5-7月中旬生长迅速，7-8月高温期几乎停止生长。9-10月继续生长至霜冻落叶为止。5月中旬除基部1-3节外，几乎所有新梢叶腋中都长出1个幼果，当年生新梢单枝挂果5-30余个。春果从挂果至成熟需50-60天，果长卵形，单果重100-150克，可达200克；夏果从挂果至成熟需60-70天，秋果需70-90天，果颈短，呈倒圆锥形或扁圆形，单果重60-120克。果皮薄而韧，皮色紫红至褐色，果肉桃红色，肉质粗而松脆，含糖量高，品质中等偏上。该品种到盛果期成龄树约有70%的果集中在8-9月成熟。丰产性很好，当年育苗当年挂果，管理得当的，当年株产1.5kg左右，成龄树666.7m2产量稳定在1 500-2000公斤。

3、波姬红（A132）。鲜食红色大型无花果优良品种。该品种树势开张，耐寒耐盐，始果部位低，极丰产。果实以秋果为主，果皮鲜红色或紫红色，果肉红色或浅红色，品质口感极佳。该品种是鲜食大型红色佳品种。树势中庸、健壮，树姿开张，分枝力强，新梢年生长量可达2.5米,枝粗2.3厘米，节间长5.1厘米。叶片较大，多为掌状5裂，裂刻深而狭，叶径27厘米，基出脉5条，叶缘具有不规则波状锯齿。叶柄长15厘米，黄绿色。耐寒、耐盐碱性较强。始果部位2-3节，极丰产。果实夏秋果兼用，以秋果为主，果长卵圆或长圆锥形，果形指数1.37厘米，皮色鲜艳，条状褐红或紫红色。果肋较明显。果柄0.4-0.6厘米。果目开张径0.5厘米。秋果平均单果重60-90克，单果重110克。果肉微中空，浅红或红色，味甜，汁多，可溶性固形物含量16%-20%，品质极佳。

4、金傲芬（A212）。鲜食黄色大果型佳品种。树势旺，枝条粗壮，分枝少，年生长量2.3-2.9米，树皮灰褐色，光滑。叶片较大，掌状5裂，裂刻深12-15厘米，叶缘具微波状锯齿，有叶锯，叶色浓绿，叶脉掌状，5基出，叶柄长l4-15厘米。夏、秋果兼用品种，以秋果为主。始果节位1-3节，果实个大，卵圆形，果颈明显，果柄0.9-1.8屋米，果径6-7厘米，果形指数0.95，果目微开，不足0.5厘米，果皮金黄色，有光泽，似涂蜡质。果肉淡黄色，致密，单果重70-110克，160克，可溶性固形物18%-20%。鲜食风味极佳.品质上，极丰产，较耐寒。扦插当年结果，2年生单株高产量达9千克以上。在山东省嘉祥县，3月18日至4月12日萌芽，3月26日至4月16日展叶并开始新梢生长，11月初落叶，夏果现果期3月21至4月14日.成熟期7月18日，发育期约64天。秋果6月1日现果，8月上旬成熟，发育期62天。果熟期7月下旬至10月下旬，条件适宜时可延长至12月份。

5、美利亚（A134）。鲜食丰产黄色大果型优良品种。树势强健，分枝力强，树冠较开张。新梢年生长量1.5～１.8米，较适合密植，易结果，果实夏秋兼用，卵圆或倒圆锥形，果径5～6.5厘米，单果重70～110克。河南郑州８月初开始成熟，熟时果皮金黄色，皮薄，光亮。果肉褐黄或浅黄色，微中空，汁多，味甜，风味佳，品质优良。始果部位低，第１、2、3、5节位均能结果，极丰产。２年生树鲜果产量每株8.11公斤。

6、福建白蜜双果：（长江七号）。鲜食及加工兼用优良品种。鲜食加工品质均佳，耐寒、耐贫瘠、耐盐碱。树势旺盛，树冠圆长形，主干明显，侧枝开张角度大，多年生枝灰白色。叶大粗糙，色深亮绿，背生茸毛，黄绿，掌状分裂，通常3－5浅裂，裂刻长度不足叶长的1/2，少全缘，基部深心形，叶缘具明显的波状锯齿、圆钝，叶形指数1. 12，叶柄平均长10.32cm。果实扁、倒圆锥形，果形指数0. 86左右。果实熟前绿色，熟后黄绿色，果肉淡紫色，果目小，开张，果面平滑不开裂，果肋明显，果皮韧度较大，果汁较多，含糖量高，夏秋两季果。

7、**紫果（红矮生）。盆栽无花果专用品种。耐荫，小灌木，树冠矮小，枝条节间短，分枝多；叶中大，掌状五裂；果紫红色，艳丽美观。结果性特强，当年生苗木即大量结果，几乎每根枝条都象一串糖葫芦，十分美丽。因其节间特短，树形优美，极适盆栽或作为矮灌木植于庭院、花园用于观赏。如果利用本品种开发无花果盆景，仲秋和春节带果上市，将可取得可观的利润。

8、日紫（法紫）。中晚熟品种，丰产，耐寒性较差。必须常常摘顶促分生.树势较旺，主干不明显。多年生枝条灰白色，叶黄绿，背面无茸毛，掌状3-7裂，裂刻中等，叶形指数1. 02，叶柄平均长约1.0cm。果皮熟前绿色，熟后紫褐色，果皮韧度大，果肉白色到琥珀色；果实圆球形，果形指数1；果柄长0. 5 -1cm，果目处开裂，多3裂，裂刻较深。

9、丰产黄（卡独太）。夏秋果兼用种，源于意大利。该品种在美国加利福尼亚占栽培面积的15%，主要用于加工制干、糖渍和罐藏。树势中强，较耐寒，冬季顶芽绿色。叶片较大，掌状3－5裂，下部裂刻浅，叶背绒毛中等，叶色深绿。果实中等大，卵圆形。单果重40－100克，果皮黄绿或，有光泽，果柄短，果肉致密，浅草莓色或琥珀色，味浓甜，品质优良。果目小或部分关闭，减少了昆虫侵染和酸败。果皮较厚而有韧性，易于贮运。树体较耐修剪，重剪可促进生长和结果。

10、布兰瑞克。夏秋果兼用品种。需光量大，原产法国，树势中庸。叶片5裂，裂片窄条形。果较大，斜倒圆锥形，果梗基部常有膨大，果皮古黄铜色。果肉淡粉红色，含糖量16-17%，风味香甜，品质上等。夏果采收期7月中旬，秋果采收期8月中旬至10月中旬。果较耐贮，适宜制罐和蜜饯加工。树性耐寒耐盐，目前华东一带有种植。可在华东、华南及沿海滩发展。

11、早黄（新疆早黄、黄蟠）。夏秋果兼用品种。新疆南部阿图什特有早熟无花果品种，耐阴，秋果扁圆形，单果重50-70克，果熟时黄色，果顶不开裂，果肉草莓色，可溶性固形物含量15%－17%或更高，风味浓甜，品质上。树势旺，但树姿开张，萌枝率高，枝粗壮，尤以夏梢更盛，在原产地新疆阿图什，夏果熟期7月上旬，秋果8月中下旬成熟。该品种果中等大，品质佳，丰产性强，为鲜食加工用优良品种。但在江苏、南京、河南许昌、新乡等地引种，表现徒长、结果少、成熟期推迟现象，因此，内陆引种必须采取控制徒长等配套栽培技术措施，以保证果实产量和品质。

12、中农矮生（B1011）。夏秋果兼用品种。由美国加利福尼亚洲引入我国，树势中庸，分枝角度大，年生长量0.69～1.0米，枝粗1.3～1.5厘米，树势开张，节间短，长约３～５厘米，分枝力较弱。果实个大长圆形，果形指数1.06。始果部位１～５节，成熟期７月下旬, 熟时果皮金黄色，有光泽，果肋明显，果顶部平而凹，果目0.2—0.3厘米，果柄长0.5—1.0厘米，平均单果重68克。果肉粉红色、中空，可溶性固形物含量17％～20％，味佳接近纯甜，外形美观，品质极上，该品种极丰产，枝条节间短，结果能力强，始果部位低，枝条基部即可连续结果，且成熟期短，果皮金黄色，果肉粉红色，果微红，外形美观，味极佳，是早期抢占无花果鲜果供应市场的优良品种，其显著矮化丰产特性，适应在我国广大地区进行保护地密植栽培和良种产业化开发利用。主要缺点：因成熟较快不宜过熟采摘。 栽培特点：该品种因结果紧凑，枝条舒展，叶片深裂，树体通风透光极丰产。具有明显的矮化丰产特征，是密植、保护地栽培用首选，鲜食、加工用优良品种。

13、中农红（B110）。夏秋果兼用品种。树势中庸，分枝较少，树冠较开张。新梢年生长量1.3-2.3米。叶片掌状4-5裂，裂刻深14-18厘米，叶径19-22厘米果实长卵圆形，果形指数1.16。始果节位1-5节。在山东省济宁3月中旬萌芽,4月上中旬展叶，现果期4月上中旬，果熟期7月下旬。熟时果实下垂，果皮黄绿或浅绿色，果柄0.2-1.2厘米，果目0.2-0.4厘米，夏果单果重90克，秋果单果重45-60克。果肉红色、汁多、味甜，可溶性固形物含量18%-22%，品质极佳。该品种丰产性能特别强，较耐寒，果实个头大，产量高，果目小，不易被昆虫侵染，具一定抗病能力，是鲜食和加工制干佳品种。也是美国加州大学推广的优良品种。

14、加州黑。整果制干、制酱和果汁的优良品种。原产西班牙，极丰产。1998年山东省林科院由美国加利福尼亚引入，是美国用于商品生产的主要栽培品种之一。其树体高大，生长健旺，大枝分枝处易萌生粗壮的下垂枝，应及时剪除，以利通风透光，促进结实。果实夏秋兼用型，夏果个大，单果重50－60克，长卵圆形。果皮紫黑色，果肉浅草莓色，品质上等。果熟期美国加州为6月下旬，多用于鲜食市场。第二季果(秋果)数量大，果个中，卵圆形，单果重35-45克，果颈不明显，果柄短，果目小而闭合。果皮近黑色，果肉致密，琥珀色或浅草莓色，果熟期8月中旬至9月中旬。

15、蓬莱柿。果大，丰产，鲜食和加工均宜。耐寒性很强，可适当推广。原产于日本。何时引入我国不详，江苏、上海、广西等地有栽培。树冠高大，直立性强，枝条粗壮，生长旺盛枝稀，，丰产性好，耐寒性好。不易发生二次枝。果实倒圆锥形或短圆锥形，较大，一般单果重60～70g；果顶易开裂，成熟时紫红色；果皮厚，果肉鲜红色，可溶性固形物16％，较甜，但肉质粗，香气淡，品质中上为秋果专用种，夏果极少。秋果始现期6月中下旬，果实成熟始期为9月上旬，至10月底结束，果实供应期超过50天。

16、绿抗一号。该品种为夏秋果兼用品种。国内部分地区有种植，树势旺盛。叶大，多5深裂。果大，短倒圆锥形，果柄粗短，成熟果浅绿色，果肩处有时有裂纹。果肉紫红，风味浓甜，品质极优，适制果酱、蜜饯、果罐等。夏果在7月上中旬成熟，秋果采收期为8月下旬－10月下旬。该品种耐盐性极强，耐寒性中等，较丰产，可在长江以南和沿海滩涂地区大力推广。

17、砂糖（西莱斯特）。本种虽果形小，但丰产性强。味浓甜，品质极上。世界各地均有栽培，在欧、美除用其制作干果外，亦用于糖渍和制作罐头。树势强、树姿稍直立，耐寒力强，为秋果专用种。叶稍小，3－5裂，顶芽呈绿色。秋果8月上旬开始成熟，采果期集中，8月份内大部分果可采收。果小，梨形，平均重15－20克。果梗长，果皮紫褐色，有果粉。果肉粘质，微白或带蔷薇色，柔软多汁。

18、华丽。西莱斯特的杂交品种，观赏用品种。适应性强，较耐寒，易繁殖，系园林绿化，盆景制做的优良观赏型品种。1998年山东省林业科学研究所引自美国加利福尼亚州，树势中庸，树姿较开张，一年生枝金黄色，少有绿色纵条纹。分枝力强，节间短，外形美。叶片中大，卵圆形，掌状半裂，基出叶脉5条，绿黄色。果实卵圆形，果颈短，果顶平坦，果目绿色，径2.8×3.6cm，果皮自现果至成熟，呈黄绿两色条状相同，外形非常美观。果肉鲜红色，果实极耐贮运。该品种枝、果黄绿块状或条状相间，色形皆美。

19、白马赛（ALMA、布朗什）。夏秋果兼用，以秋果为主的品种。1998年山东省林业科学研究院引自美国德克萨斯州。树势健壮，分枝直立，干性强，分枝力强，年生长量平均2.2－3.0米，枝粗2.1－2.4厘米，节间长4.8厘米。叶片厚，中大，叶形指数1.0,掌状4－5裂，裂刻深10－13厘米，革质，两面粗糙，叶柄长11－17厘米，基出脉5条，叶浓绿，叶痕三角形。果实小到中型，卵圆形。果径2.7-3.5厘米，果柄长0.6－2.1厘米。山东嘉祥地区，现果期5月下旬至6月上旬，果熟期8月上旬到10月上旬。果肉浅红或琥珀色，多汁，味甘，浓甜，品质极佳，是鲜食加工的优良品种。同时该品种生物产量高，对环境适应性强，耐盐碱，耐寒，繁殖容易，还是枝、加工叶用优良品种。

20、中农寒优（A1213）。1999年山东省林业科学研究所由美国加里福尼亚引入我国，在山东济宁、青岛、临沂、济南、潍坊、东营、寿光，四川重庆，河北石家庄、秦皇岛等地栽培。树势健旺，分枝力强。新梢年生长量达2.6m，枝粗2.7cm，节间长6.0cm。叶片掌状3-5深裂，裂深17cm，叶径27cm，叶形指数0.98，叶柄长14cm。果实长卵形，果颈明显，果目微闭，果柄长1-2.1cm，果形指数1.2。果皮薄，表面细嫩，黄绿色或黄色有光泽，外形美观。果肉鲜艳桃红色，汁多，味甜，可溶性固形物含量17%以上，平均单果重50-70g，秋果型，较耐贮运，品质极佳。山东嘉祥果熟期8月初至10月上旬。丰产性强，在山东省林科院苗圃5月份定植营养袋苗，当年结果17枚。冬剪截留长度10-15cm，可耐受-13.7℃低温及早春摄氏30℃左右日交差考验，仍能正常生长和结果。为鲜食无花果商品生产的优良品种。

21、棕色土耳其。原产小亚细亚的土耳其共和国，新疆阿图什亦早引入，已有数百年历史，为当地主栽品种。树势中庸，树冠开张，接触地面的枝条极易生根，枝条粗而短，节间短。多年生枝灰绿色。叶片较大，掌状3－5深裂，叶形指数1.26，叶柄长10厘米，基部弯曲。果实中到大型，倒卵圆或倒圆锥状，纵肋明显，果颈细长，成熟果皮光滑，绿棕或绿紫色，果目易三角形开裂，果实易遭受昆虫侵染而酸败，果柄长1.2厘米，果肉草莓色或琥珀色，质黏而甜，品质上。单果重40－80克，外形美观，果皮厚耐韧，较耐运输，栽培容易，为鲜食类专用优良品种。该品种一年两次结果，夏果至七月上旬至中旬采收，但产量不高，一般只占年产量的30%，秋果自九月下旬开始采收，果大，质佳，丰产果实产盘占年产量的70%，，品种适应性强，栽培管理方便，进入结果期早，丰产性能良好，寿命长，适宜于大面积栽培，为无花果栽培类型中的优良品种。

22、沙漠王（大鸭梨青皮）。属于中间型无花果，春果不需要授粉，秋果需要授粉，但基本上不需要授粉。沙漠王的起源，1920年加利福尼亚州。 果大，果皮是深绿色，白色细斑点，果肉红色草莓。极度甘甜。

23、卡利亚那（A38）。1998年山东省林业科学研究院由美国加利福尼亚引入我国。该品种在土耳其被称作Sari lop，已栽培好几个世纪。现为美国加州栽培面积多品种，约占总栽培面积40%。该品种果实，必须由无花果小黄蜂作为一种媒介，将原生型无花果花粉，传到花序托内壁上的无数枚雌花柱头上，完成受精过程，才能获得成熟可食用果实，否则只长到果径长1/2一3/4大小，即变黄、干瘪、脱落。成熟果实大型，果皮金黄色，果肉琥珀色至浅草莓色，果目大，可溶性固形物含量高、品质佳、丰产，是鲜食加工优良品种，果熟期8月下旬至10月上旬。树势中庸，分枝角度小，成枝力弱。盛果后期枝条易下垂，成龄树应注意抬高枝条角度，除去下垂枝，短截结果枝。同时应控制氮肥和灌水量，采用隔年施氮肥和果熟前不用水的方法，提高果品产量和品质。

24、白圣比罗。原产尼罗河流域的古老品种。树势强，枝条开张，叶片掌状3-5裂。果实近圆形，果顶稍平，果大型，单果重80－120克。果皮黄绿色，果肉琥珀色，质黏而柔软多汁，味甜。芳香味浓、品质极优。夏果6月下旬至7月下旬成熟，不需授粉，秋果经授粉才能成熟。生产上常以夏果为主进行栽培利用。该品种鲜食、制干均可。

25、果王。1998年山东省林业科学研究所由美国加利福尼亚引入我国，在日本等国家也有栽培。树势强壮，分枝直立，枝条褐绿色，新梢生长量长可达2.7m，枝径2.4cm，节间长5.6cm。叶片大，掌状4-5深裂，叶径18-22cm，叶柄长6-10cm。果实以夏果为主，在日本福岛地区7月份果实成熟，单果重50-150g，单果重200g。果实卵圆形，果皮薄、绿色，果肉致密、甘甜、鲜桃红色，较耐寒，丰产，品质优良。可作为商品果供应鲜果市场。

26、A813。1998年山东省林业科学研究所由美国加利福尼亚州引入我国山东济南、济宁、威海等地。树势健壮，树冠开张，分枝年生长量长2.1-2.7m，枝粗2.8-3.3cm，节间5.7cm。叶片大，掌状3-5深裂，叶柄长12-15cm。该品种果实中可产生大量花粉并寄生为斯密尔那品种传粉的小黄蜂。在山东济宁地区，3月18日现果，成熟期5月中旬，熟时扁卵形，果皮由绿变为黄色，微失水状，果内充满花粉，花粉浅粉色。

27、C47。1999年山东省林业科学研究所由美国加利福尼亚州引入我国山东济南、济宁等地。C47是美国加利福尼亚栽培普遍的原生型无花果品种，其主要优点是果实早熟，可产生大量的黄蜂及充足的花粉，同时，春果果实在4℃温度下可保存10-14天以满足斯密尔那类型品种及其他类型无花果雌花授粉、果实生长发育需求。该品种春果个头大，卵圆形，内部颜色为深紫色。

二、无花果的类型

按照无花果是否经过授粉才能结实将无花果分为以下四种类型：普通类型、斯密尔那类型、中间类型和原生类型四大类。其区别如下：

　　普通类型无花果：是亚热带落叶果树，几乎不需要冬季低温就能打破休眠。其雄花着生在花序托上部，花序主要为中性花和少数长花柱雌花，不需授粉就能结实，形成一种可食用的聚合肉质果实。同时，长花柱雌花经人工授粉还可获得种子。目前世界范围内无花果栽培品种绝大多数为此类型。

　　斯密尔那类型无花果：原产于小亚细亚斯密尔那地区。花序托内只着生雌花，只有它们的长柱花。通过无花果小黄蜂传播原生型无花果花粉受精，使种子，才能形成可食用果实。有夏果和秋果，生产上主要收获秋果。当地许多制干品种属于此类。

　　中间类型无花果：该类型无花果树的结果习性，介于斯密尔那类型和普通类型中间。批花序不需经过授粉即能长成可食用果实（春果）。第二、三批花序需经授粉，才能发育成可食用果实（夏果、秋果）。

原生型无花果：原产阿拉伯及小亚细亚的野生种，被认为是栽培种类品种的的原始种，其花序托上着生雄花、雌花和虫瘿花，雄花着生于花序托内的上部；虫瘿花密生于花序托的下半部；雌花也着生于下半部；但数量极少。在温暖地区，该品种一年可产生三次果，即春果、夏果和秋果。美国栽培的三种食用无花果，很可能为原生类型的无花果进化而来。其中春、夏、秋果的一季果实（花托）里可能会发现隐藏的小黄蜂幼虫或成虫。花托内的短花柱花产生花粉，适于无花果小黄蜂产卵，具协助雌株或其他类群无花果授粉作用。

枝条扦插苗床的基质:珍珠岩、蛭石和细河沙1:1:1的比例均匀混合。先用奈乙酸生根粉或者吲哚丁酸生根粉浸泡，然后扦插于基质中即可。