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起苗时间依栽植时期而定，分为秋季和春季，秋季可于土壤结冻前进行，须调运外地的可适当提早；春季于土壤解冻后至苗木发芽前起苗，起苗前应对田间苗木情况作一调查并作好标记，防止苗木混杂，土壤干燥宜在起苗前2～3天灌水，为了提高起苗质量和工效，应改人工起苗为起苗机起苗，苗木分级对定植后果园整齐度有很大影响、必须严格按国家标准GB9847-2003《苹果苗木》进行分级。

泰山早霞苹果是由山东农业大学陈学森教授培育成功，是1994年从苹果种子实生苗中选出，2008年9月通过山东省种子审定委员会审定，审定意见为在全省苹果产区作为早熟品种种植利用，特征特性：属早熟品种，果实宽圆锥形，高桩端正，果形指数0.93，平均单果重138.6克，比对照品种辽伏重48克；果面光洁，底色淡黄,色相条红，色调鲜红；果肉白色,可溶性固形物12.8％，比对照品种高2.8个百分点，糖酸比21.2，酸甜适口，有香气；外观及风味品质优于对照，果实发育期70～75天，在泰安地区6月25日前后成熟。 确定合理嫁接时期 正确的嫁接方法和适宜时期，对提高成活率，促进生长，早成形早结果影响很大，应以春接为主，夏季芽接为辅，用全新的快速嫁接技术，利用切腹接、插皮接和单芽贴接为主，采用塑膜全包扎保湿，可保证成活，在北方地区嫁接时期应在树液流动旺盛期，即3月下旬至5月上旬为适宜时期， 五、改接换优与再造树形相结合密植果园的改优必须与再造树形相结合，它的优点是：①接穗与砧树主干结合更紧密，避免了无效结果枝对产量的长期影响；②能按标准纺锤形要求排列主枝，即出枝部 位(接穗)随心所欲，骨干枝布局更合理；③新树形树势均衡，便于管理；④树体结构标准化，为早丰优质打下基础。 再造树形的技术关键是：①将所有主干枝贴近中干锯掉，整树无桩腹接，中干保苗 1．5--2．0米高度；②在离地面50厘米处中干的光滑处选好欲出枝的方位，用切腹接插入接穗， 接穗角度以30度为好，向上每升高15厘米左右旋转120度角，依次嫁接完成；③用单层塑料薄膜立即包扎缠紧保湿，全树嫁接10--12个枝，一般当年抽枝长度1．5米左右，新枝基部直径2--3厘米，当年完成树形要求。