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山杏（学名：Prunus armeniaca），又称杏子，是李属李亚属植物，其果肉、果仁均可食用。杏的学名指出：西方人对杏的认识，乃源于亚美尼亚。事实上，杏广布于东亚及中亚。一般入药的杏，就是杏的果仁，有生津、解毒、清热之效用。

小乔木，高1.5～5米；树皮暗灰色，纵裂，小枝暗紫红色，被短柔毛或近无毛，有光泽。单叶，互生，宽卵形至近圆形，长3～6厘米，宽2～5厘米，先端渐尖或短骤尖，基部截形，近心形，边缘有钝浅锯齿，两面近无毛；叶柄长1～3厘米，被短柔毛或近无毛；托叶膜质，极微小，条状披针形，边缘有腺齿，被毛，早落。花单生；萼筒钟状，萼片5，矩圆状椭圆形；花瓣5，粉红色，宽倒卵形；雄蕊多数，长短不一；雌蕊1，子房密被短柔毛，花柱细长。果近球形，直径约2厘米，密被柔毛，顶端尖；果肉薄，干燥，离核；果核扁球形，平滑，直径约1．5厘米，具背棱和腹棱。花期5月，果期7～8月。

落叶乔木；阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿；近叶柄顶端有二腺体；淡红色花单生或2－3个同生；圆、长圆或扁圆形核果，果皮多为金黄色，向阳部有红晕和斑点；暗黄色果肉，味甜多汁；核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹。

灌木或小乔木，高2-5米；树皮暗灰色；小枝无毛，稀幼时疏生短柔毛，灰褐色或淡红褐色。叶片卵形或近圆形，长（3）5-10厘米，宽（2.5）4-7厘米，先端长渐尖至尾尖，基部圆形至近心形，叶边有细钝锯齿，两面无毛，稀下面脉腋间具短柔毛；叶柄长2-3.5厘米，无毛，有或无小腺体。花单生，直径1.5-2厘米，先于叶开放；花梗长1-2毫米；花萼紫红色；萼筒钟形，基部微被短柔毛或无毛；萼片长圆状椭圆形，先端尖，花后反折；花瓣近圆形或倒卵形，白色或粉红色；雄蕊几与花瓣近等长；子房被短柔毛。果实扁球形，直径1.5-2.5厘米，黄色或桔红色，有时具红晕，被短柔毛；果肉较薄而干燥，成熟时开裂，味酸涩不可食，成熟时沿腹缝线开裂；核扁球形，易与果肉分离，两侧扁，顶端圆形，基部一侧偏斜，不对称，表面较平滑，腹面宽而锐利；种仁味苦。花期3-4月，果期6-7月。 

适应性强，喜光，根系发达，深入地下，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄的特点。在-30℃至-40℃的低温下能安全越冬生长，在7-8月干旱季节，当土壤含水率仅达3-5%时，山杏却叶色浓绿，生长正常。在深厚的黄土或冲积土上生长良好；在低温和盐渍化土壤上生长不良。定植4-5年开始结果，10-15年进入盛果期，寿命较长。花期遇霜冻或阴雨易减产，产量不稳定。常生于干燥向阳山坡上、丘陵草原或与落叶乔灌木混生，海拔700-2000米。

产**黑龙江 、吉林 、辽宁 、内蒙古 、甘肃 、河北 、山西 等地。生于干燥向阳山坡上、丘陵草原或与落叶乔灌木混生，海拔700-2000米。蒙古 东部和东南部、苏联远东和西伯利亚 也有。