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混拌适量淀粉晾1小时左右,选粒,进行真空包装,成品棕黄色,柔软甜糯有韧度,果形饱满,不[返砂",不回生硬化,不变质,食用甜而不腻,总糖40%~45%,水分10%~12%〇注意事项板栗含淀粉多,加工制品容易发生回生和老化变硬.

板栗具有健补肾壮阳、壮腰、强筋健骨、脾胃益气、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。山区发展板栗生产前景广阔，近十年来，板栗产业发展实现了历史性的跨跃，规模扩大近一倍，产量实现翻番，质量越来越好，品牌形象越来越高，产业效益越来越明显。大面积板栗种植，已成为农民增收方式之一，发展板栗种植是一项富民工程。可是板栗怎么种呢，下面我们来分析一下板栗的种植条件。

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怎祥堆贮催熟不成熟的栗苞,农谚说:[栗苞不熟脱粒难,栗农也有好经验;堆贮栗苞好催熟,半月脱粒很方便,"堆放后应注意天天检查温度,若温度过高应及时泼水降温,不成熟的栗苞,开裂脱粒困难,但又不能用硬物敲打.

板栗原产是在，分布于越南，老挝以及的辽宁、内蒙古、北京、天津、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、上海、浙江、等地，地域辽阔，生态条件差异很大，形成了为数众多的板栗品种资源。全国板栗品种已被命名的不下300余个，但大体上可分为二大品种类型，即北方栗和南方栗。板栗的优质品种有：{良乡}、{泰山}、{莱阳红}、{锥}、{车2号}、{陈果1号}、{石丰}、{金丰}、{海丰}、{泰山红}、{处暑红}、{华光}、{燕红}、{早丰}等众多优良品种。

结果栗树怎样进行修剪,农谚说:[板栗结果在顶端,早春修剪和夏剪;控制树冠不扩展,一到三年能穗产,"早春修剪和夏剪:指春剪和夏剪相结合,一到三年能穗产:指一部分枝当年结果,同时培养第二年,第三年的结果枝.

种植板栗应该选择品种纯正，砧木类型正确，地上的枝条健壮、充实，苗的高度达到80厘米以上，嫁接口直径1厘米以上，芽饱满，根系发达，须根多，断根少，无病，无虫害以及机械损伤，嫁接部位愈合良好的苗子来种植这样板栗苗的成活率才高。品种选择应该选择当地选育的优良品种为主栽品种，如车2号、陈果1号等，适当引进石丰、金丰、海丰、青毛软刺、处暑红等品种。根据不同用途的要求，应该以炒栗品种为主、适当发展优良的菜栗品种，既需要考虑国内市场需求，还要兼顾到外贸出口。同时做到早、中、晚品种合理搭配。