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沾化冬枣成熟期晚，10月中下旬成熟，状如苹果，有“小苹果”之称。平均单果重20克左右；色泽光亮赭红，味质极佳，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富，可食率达93.8%。沾化冬枣虽然有较强的适应性，但尤喜土质较肥沃、有机质含量较高的壤土或沙壤土，在这类土壤上生长的沾化冬枣树冠高大，根系深而宽广，产量高，品质好。沾化冬枣和其他枣树一样，属于温带落叶果树，其生长发育要求较高的温度，所以萌芽晚，落叶较早。冬枣主要是吃的新鲜，本身质脆皮薄，极易摔碎，轻放冷冻保存可以延长其新鲜度一段时间，但不易太久


冬枣树苗管理者种植技术 冬枣高产的种植技术介绍

1、选地

应选择土质肥厚、排灌方便的地块，并且有充足的光照条件，交通比较便利的地块种植。

2、栽植

栽植冬枣需要选择优质壮苗，并提前制定科学合理的规划进行定植，在冬枣栽培过程中，需要挖深1 m的树坑，并施入合理浓度的农家肥，再填入10 cm的土作为隔离层，苗木种植后要立即浇透水。
3、肥水管理

一般情况下，每年冬枣收获后都必须施基肥，栽植后前2年，还要加施三元复合肥，一般采用撒施的方式。施肥好与灌溉相结合，可提高肥料利用率。同时，还要及时进行中耕除草，以有效提高冬枣种植的经济效益。
4、整形修剪

冬枣管理工作中，整形修剪至关重要，其主要目的就是保障树体通风透光，利于光合作用顺利进行，冬枣缓苗期之内，先将抽生的枝叶全部保留整形修剪的核心在于抹芽、摘心以及撑位扭枝。其中，抹芽就是将冬枣多余的枣头抹去，时机越早越好，对枝条的位置进行修正，除此之外，为了对冬枣的营养生长进行调控，促进树体生长发育，达到提高坐果率的目的。

5、病虫害防治

冬枣需要防治的病虫害，一般情况下，7月中旬至8月中旬为枣锈病高发季节，可用1颐2颐200波尔多液喷防。与此同时，要加强冬枣树综合管理工作，提高枣树的抗病害能力，降低病虫害的发生几率。