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苹果是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。

苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。据说“每天一苹果，医生远离我”。

根据联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨，排世界第二位（一是香蕉：1.067亿吨） 。毫无疑问，苹果是温带水果之首.苹果营养丰富，相当于补品。

维纳斯黄金苹果苗：维纳斯黄金苹果为有性杂交繁殖的后代，其母体为金帅，果实长圆形，果皮无袋栽培为黄色、阳光面稍薄红晕色；套袋栽培外观较好。10月中旬后达到可食采摘期，11月上旬采收风味浓郁，（比富士略晚，富士采收结束后采收），平均单果重247克，自然贮藏3个月以上，果肉黄色，较硬但口感脆爽，肉质好，果汁多，酸味很轻、味甜足，有芳香味，果径略小于富士。

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适宜时间栽植。分秋、春两季，具体根据立地条件、供苗时间、农活安排等因素确定。我省苹果产区南北气候差异大，带有明显的区域性。秋栽在叶片功能基本丧失后进行，时间愈早愈好。春栽以假植苗顶芽萌动后看到绿色时栽植。

挖好定植坑。随着栽培模式和耕作制度的不断发展，定植坑较少采用大坑，而提倡中、小坑定植。挖中、小坑的果园土层结构没有破坏，栽植时回填土镇压，用小量团结水就将坑内上下毛细管接通，升温快，苗早发，且利于水分持续供应。

适量施用磷肥。磷肥在土壤中难移动且易固定，因此栽植苗木要求一次性多施入。每株施0.5 -1千克，及时和土拌匀。其它肥料可不施，一般熟化的土壤肥力就能满足苗木当年生长，防止施用量不当造成“烧苗”。

栽植深度合理。栽植深度要根据苗木类型而定。乔化苗要求根砧露出2-3厘米即可，以品种不埋土为准。矮化苗主要考虑矮化砧露出地面的高度，一般为5-15厘米。立地条件好、栽植密度大，矮化砧留10-15厘米。反之，留5-10厘米即可。同一果园尽可能做到一致，利于园貌整齐。

及时科学定干。定干利于提高成活率，并能促发侧枝，有计划地培养目标树形。定干高低依苗木长势、营养积累水平、伤根程度及当地气候条件确定，不能一刀切。苗木高、粗，定干时多截，苗木低、细，定干少截。一、二级苗短截在秋梢饱满芽处，及等外苗应重截，留2-3芽让其重新发枝。

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