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3生产方式为节约土地，提高保护设施利用率，便于规范化管理，宜采用立体基质盘栽 栽培架可由角铁、钢筋、竹木材料制成，架高1.6m左右为宜，以利操作，每架设5层，每层间距30～40cm 为减少栽培负荷，宜选用轻质塑料盘，规格一般为60cm×25cm×5cm；基质采用珍珠岩好，其重量轻，通透性好，但价格较贵，可与消毒后的草炭土、水洗沙结合使用

③保护地栽培 也可分为两种：一种是将栽植在温室(或管棚)的矮化密植香椿，到11月中旬(指华北南部)进行扣膜 另一种是将已通过休眠的二三年苗木假植于温室(或管棚)内 室(棚)内温度白天保持18—24℃，夜温不低于12℃，经40—45天，就可采食嫩叶 (2)管理：香椿的田间管理虽属粗放，但为了使生长快、产量高，还要注意肥水和病虫害防治工作 如天气干旱，应及时浇水；每年要中耕松土，在行间好套种绿肥，5月间翻压入土或者浇施人畜粪尿 虫害有香椿毛虫、云斑天牛、草履介壳虫等，可用杀螟杆菌等农药防治；病害有叶锈病、白粉病等，可用波尔多液、石硫合剂等药剂防治 (3)采摘：普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第—次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁，质量上乘；以后根据生长情况，隔15—20天，采摘第二次 新栽的香椿，多收2次，3年后每年可收2—3次，产量也相应增加 至于保护地栽培的，通过加温，冬季也可采摘，如不加温的，可在早春提前供应树芽

1公分香椿苗农户直销 2公分香椿苗缓苗 大棚香椿的产量较高，一般10米×20米×2米的大棚可栽植香椿10000株左右，可采摘香椿芽600余公斤，平均价格一般在每公斤30元左右，春节前后高可卖到每公斤60元 与大棚蔬菜相比，大棚香椿完全实行粗放式管理，操作简单，易于掌握 由于香椿芽具有多种营养及保健功效，而且是纯天然绿色食品，所以极受人们的青睐，市场上常常供不应求