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华硕苹果苗树冠中大、呈圆锥形，树势生长中庸。果实近圆形，平均单果重232g。幼树定植后第3年即可少量结果，盛果期树亩产量2800-3500kg。果实底色绿黄，果面鲜红色，着色面积达70%。可溶性固形物含量13.9%，总糖含量11.68%，总酸含量0.42%，Vc含量1.1mg/100g。鲜食品种。

苹果苗管理技术怎样促进苹果果实着色?

一、合理的种植密度

1、合理的种植密度

苹果果实增色基本有效的措施是保持合理的种植密度。通过整形修剪，确定适宜的树形和留枝量，使树体通风、透光。一般苹果园群体覆盖率不能超过78.5% ，在盛果期冬剪后，每亩枝量一般在8万左右，树体透光度要达到30% 以上。通过调查，在8月份以后，树冠透光度达到30% 时，70% 以上的果实会接受70% 的全日照，这种果一般是全红的，树冠透光度为20% 左右时，60% 左右的果只能接受50% 左右的全日照，这种果一般只半面红，树冠透光度10%左右时，80% 以上的果只能接受30%~40%的全日照，这种果除树冠外围的，一般都不红。

目前生产中采用的高光效树形有高干开心形和高纺锤形，在整个生长季，全天都能得到7~8.5小时的光照时间，生长季冠内光照强度都能达到全光照的60%~85% ，整个果园的所有枝叶都处在一种高效率的光合作用中，所有果实均处于良好的受光条件下，树体枝枝见光，常年见光，因而生产出的苹果全红，色调浓红或鲜红，着色指数在85% 以上。郁闭红富士果园通过间伐能提高果实着色指数，增加花青苷的含量，提高可溶性固形物和可滴定酸含量，单果重较对照提高了29% ，因此间伐处理对改善果实品质有明显的促进作用。提高主干高度有利于花青苷的合成，也能促进果实着色，提高单果重、果实可溶性固形物和可滴定酸含量，不同处理提高果实品质的作用以干高0.9~1.0米和1.2~1.3米为好。落头处理比对照果实的品质指标均有所提高。其中树高在1.7一1.9米时的着色指数及其花青苷含量高，树高在2.2~2.4米的平均单果重、可溶性固形物和可滴定酸含量较高，而着色指数及其花青苷含量略低于树高1.7一1.9米的。综合评价，落头处理对品质的作用以树高2.2一2.4米和2.4一2.6米为好。

2、果树枝条角度

通过拉枝处理可以促进红富士果实着色。果实花青素含量在小于1100 之内随着拉枝角度的增大而增大，大于1200 时花青素含量有所降低。可能原因是，随着拉枝角度的增大果实的含糖量增加，但拉枝角度过大时，果实内含糖量下降。

二、摘叶

在苹果采收前一段时间，把树冠中遮挡果面、影响果实着色的叶片摘除，以增加树体光照，避免果实局部绿斑，促进全面着色，这是改善果品外观，提高商品性能的一项重要技术措施。

1、摘叶时期：摘叶适宜在果实着色期进行 ，以采前10~30天为好。嘎拉、津轻及红津轻、元帅、红星、千秋、阳光、新乔纳金及红乔纳金等品种，果实生长期短或较易着色，可在采前15 20天摘叶; 新红星、首红等元帅系短枝型品种，由于易着色，遮果叶多，摘叶量较大，为减少对后期光合作用的影响，可稍晚摘叶，以采前10一15天为宜; 对红富士、乔纳金、秦冠等品种，宜采前20- 30天摘叶。

2、摘叶方法：对苹果树的摘叶分摘全叶和剪半叶2种，即将遮果叶片从叶柄处摘下或仅剪除遮果的前半叶，保留后半叶的部分光合功能。短枝型品种叶丛枝多，摘全叶，往往摘叶量大，多两种方法结合使用，其他品种常用摘全叶。摘叶可一次进行，也可分2次，先摘贴果叶片和距果实5厘米以内的叶片，3~5天后再摘其他叶片。摘叶时，应多摘枝条下部的衰老叶片，少摘中上部高光效叶片。

3、摘叶程度：如日本果园摘叶量大，树冠上部为20% ，下部超过30%。我国果产区光照充足，摘叶量相对较轻，一般以10%~20%为宜。生产上，对冠上，外围着生的果实，常将其周围5厘米范围内的叶摘除，冠下、内膛着生的果实，将其周围10~12厘米内叶摘除。这样会使果面60%直接受光而着色。

4、摘叶注意事项：一是摘叶前摘好夏剪，如疏除直立枝、内膛旺枝、延长头上的竞争枝及拉、别斜生枝和控制果台枝;二是适时摘叶，不可过早，否则影响花芽质量;三是摘叶应保留叶柄(特别是叶丛枝)。

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