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次郎甜柿平均单果重175克，果重260克。果实扁方形，果顶略凹陷，果面光洁，橙红色，完熟后橙红色，外观美丽。果肉淡黄色，肉质脆硬，甘甜爽口，品质上等，属完全甜柿。完熟时含糖量17.2%，特别是经过晚秋霜打的柿果脆甜如冰糖一般爽口。 在0～3℃低温条件下，可贮藏3个月以上。

在重庆地区9月上中旬成熟，成熟后仍可挂在树上，至11月下旬上冻前不落果、不变软，即在“中秋节”或“国庆节”前成熟销售。该品种树势强，分枝角度小，较直立。一年生枝粗壮，节间短，分枝多而密。早果丰产性强，栽后第二年可少量结果，第三年667平方米(1亩)产量在300千克左右，第四年后可产3000千克以上。

柿子树定植后如何管理?

一、浇水

柿子树栽植后一定要浇定根水，灌水量以灌透但不积水为宜，待水下渗后，对树盘进行覆土或覆膜，防止水分蒸发。若气候干早，可在定植后 10~20 天左右，浇第二次水，以保苗木成活。以后视天气及土壤墒情酌情浇灌。

二、防寒

在渭北地区，若秋季栽植，幼树易受冻害和风干，因此，要特别注意防寒。

1、在土壤结冻前，在苗木周围培土封堆，土堆高20厘米，宽30~40厘米进行防冻。或将整株苗木弯曲埋在土中，第二年春季土壤解冻后及时取掉土堆，扶正苗干。

2、在落叶前(10 月中旬)灌足封冻水，保证根系对水的需要，提高树体抗寒能力。

3、在冬前及早春于树干大枝喷布5倍石蜡乳化液等保护防冻剂2~3 次，以封闭枝条、树干气孔，减少水分散失。

4、对柿子树涂白不仅可防冻，又可防病虫害和防日灼，其配方是40份水，5 份生石灰，2.5 份食盐,1.5 份硫磺加少许动物油配制而成。涂白剂要随用随配，稀稠均匀一致，以涂在树干上不向下流又不粘成疙瘩，能薄薄粘一层为宜，刷时由内向外，由上向下，依次进行，做到:“下至土，上至叉或适当高，一刷挨一刷，一点不遗漏”，达到防寒保墒之目的。

三、定干

当定植苗达到一定高度后，结合栽植在萌芽前进行定干。定干根据柿子树不同品种适宜树形的干高要求进行。

定干高度一般为:主干疏层形和三枝一心形1.0~1.5米，变则主干形和自然开心形60~100厘米。也可依其栽培方式来确定定干高度，一般建园或片植为80~100厘米，柿粮间作1.0~1.5米，路边、房前屋后可根据实际需要来确定高度。定干口要求平齐，切忌毛糙，好及时用油漆或用蜡封口，以防抽干。

在定干时，注意剪口芽要留在迎风面，以防萌芽被风吹折，并注意剪口下要有各自主枝数足够的饱满芽，一般保留4~5个饱满芽。若在预定高度无足够数量的饱满芽，可适当抬高或降低定干高度。若栽植苗达不到定干高度，可推迟定干时间，待苗木达到定干高度要求时再行定干。

四、查苗

栽植后要及时检查苗木成活情况，对已死苗木应及时补植，以保全苗。此外，对于新栽苗木，要及时松土、除草和抹除整形带以下的萌蘖。发现病虫害，要及时进行防治，确保新植幼苗正常生长。

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