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无花果的主要栽培技术包括建园定植、土肥水管理、整形修剪和幼树越冬保护等内容。1、建园和定植无花果栽培的纬度限制是北纬40°以南，冬季气温低于—15℃的地区不宜建园。建园宜选择背风向阳的地方，忌涝洼地。建园前深翻整地，亩施土杂肥2000—3000公斤。建园时应选良种壮苗，深坑浅栽，栽植时间以3月底至4月初为佳，胶东地区可延长4月中旬。栽植密度青皮无花果一般株距3—4米，行距4—5米；布兰瑞克无花果株距25—3米，行距4米。

2、土肥水管理土壤管理可参照一般果园进行。基肥可选用厩肥、土杂肥和复合肥，而以鸡粪好。施用时间是早春和秋后。追肥种类，生长早期主要施用磷酸二铵，忌用碳酸氢铵和尿素；生长后期宜施磷酸二氢钾。相对来说，无花果较抗旱不耐涝，春季和越冬前注意灌水，生长季节应做好防涝排水工作。

3、整形修剪无花果树形培养适宜采用多主干自然开心形。栽植年定干，定干高度40—60厘米。第二年枝条留30—40厘米进行短截，增加分枝能力，控制树高，保留4—7个主枝。以后每年夏季对50厘米以上长枝进行摘心，控制旺长，或喷施矮化剂。同时疏除根蘖枝、过密枝和细弱枝。

4、幼树越冬保护栽植当年，无花果幼树抗寒能力差，枝条抽干较重，应采取保护措施。简便易行的方法是主干基部培土20—30厘米，枝条绑扎稻草绳。

无花果苗品种介绍：

1布兰瑞克:夏秋果兼用种，夏果少，以秋果为主，夏果呈卵形，成熟时为绿黄色；秋果为倒圆椎形或倒卵形，平均单果重50-60g，果皮黄褐色，果实中空；果肉红褐色，含可溶性固体物16%以上，味甜而芳香，该品种树势中庸，树姿半开张，树体矮化，分枝弱，连续结果能力强，产量不高，耐寒，耐盐性强。

果实长卵圆形或长圆锥形。果形指数为1.37厘米。果皮鲜艳，为条状褐色或紫红色。秋果平均单果重6090克，为110克，果肉微中空，为浅红或红色，味甜，汁多、可溶性固形物含量为1620%。品质风味极佳。为鲜食大型红色无花果优良品种，综合性状是红色无花果品种较好的。栽培特点：幼年树结果早，进入丰产期快。

2黑色使命无花果:中大果型，果实呈梨形且具有粗糙的表面，紫黑色外皮。抗病能力强，外观好看，储运时间可以达到一周以上，丰产好吃。甜美，草莓色或红色果肉，并有独特且浓郁的风味。优质的果子是鲜食、制作果干和罐头的绝佳材料。非常丰产，果期可以从六月持续到霜冻前。

3、B110:该品种势树中庸、分枝较少、树冠较开张，新梢年生产量2.0米左右，枝径2.0厘米，节间长45厘米，叶裂刻深1418厘米，叶径为1922厘米，叶浓绿。其果实为长卵圆形，果形指数为1.16。始果节位为至第五节。成熟时果实下垂，果皮为浅绿色，果柄长0.21.2厘米，果目0.20.4厘米，成熟果不裂口，夏果单果重90克，秋果单果重4560克，果肉红色，汁多，口感好，风味极佳，可溶性固形物含量1822%，品质极佳。栽培特点：该品种因株形紧凑，结果性、丰产性特别强，幼树进入在产期快，耐寒，是目前鲜食、加工的绿色佳品种，也是美国加州大学大力推广的优良品种。

美利亚:该品种树势较强健，树冠较开张，新梢年生长量为1.6米左右，较适合密植，易结果。果实卵圆形，果形美观，秋单果重60110克。果目0.30.5厘米。果柄长0.31.0厘米。果皮金黄色，皮薄，光亮。果肉褐色或浅黄色、微中空，味甜，风味佳，口感好，品质极上，极丰产。是我国目前黄色无花果鲜食丰产优良品种。

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紫苏蕾斯无花果苗：又名紫蕾、日本紫果、法国紫果，山东林科院1997年由日本引入我国，在嘉祥无花果研究所育苗、试种，并推向全国各地。以秋果为主的品种。该品种树势建旺，分枝力强，一年生枝长2.0米左右，枝径为2.0厘米，节间长6厘米。叶片大而厚，叶径2740厘米，叶形指数为0.97。果实扁圆卵形，成熟果为深紫红色，果皮薄。果颈不明显，果梗短，长0.2厘米左右。果目红色，目径为0.30.5厘米。果肉鲜红色，致密多汁，甜酸适宜，果、叶富含微量元素硒。秋单果重3550克，可溶性固形物含量为1823%，较耐贮存，品质口感极佳，是目前受欢迎的鲜食、加工兼用优良品种。紫苏蕾斯无花果种植技术简单。

新疆早黄无花果苗：早黄，又名新疆早黄、黄蟠，国外目前热炒此品种，夏秋果兼用品种。新疆南部阿图什特有早熟无花果品种，耐阴，秋果扁圆形，单果重50-70克，果熟时黄色，果顶不开裂，果肉草莓色，可溶性固形物含量15%－17%或更高，风味浓甜，品质上。树势旺，但树姿开张，萌枝率高，枝粗壮，尤以夏梢更盛，在原产地新疆阿图什，夏果熟期7月上旬，秋果8月中下旬成熟。该品种果中等大，品质佳，丰产性强，为鲜食加工用优良品种。但在山东、江苏、广东等地引种，表现徒长、结果少、成熟期推迟现象，因此，内陆引种必须采取控制徒长等配套栽培技术措施，以保证果实产量和品质。一般当年不结果。