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从2015年采访到山西地区苗木生产商开始，笔者了解到当地果树苗木发展迅速，尤其是乡土果树柿子“进步”神速。

从果树进阶到园林用树

柿树是**栽培悠久的果树，除了鲜食外，可加工成柿饼、柿酱、柿干、柿糖、柿汁、果冻、果丹皮、柿酒、柿醋、柿晶和柿霜等食品。据了解，**柿产区自古以来就有以柿果加面粉制作糕饼的传统做法。

近年来，随着建设美丽**的党中央号召，城市美化、乡村建设得到加速推进，不少地区为体现“春华秋实”景观，考虑到柿树有“事事如意”的寓意，且叶色观赏性较高有丰富的季相变化，而将其作为一种乡土观果树种，引进园林绿化并大量种植。