蓝莓栽培要什么条件?长沙蓝莓标准化栽培技术

蓝莓栽培要什么条件?长沙蓝莓标准化栽培技术

蓝莓种植

1.品种选择

蓝莓分为矮丛蓝莓、北高丛蓝莓、南高丛蓝莓、半高丛蓝莓、兔眼蓝莓等五大栽培类群。长沙位于华中地区，属亚热带季风性湿润气候，四季分明，春湿多雨，夏热多晴，秋燥多风，冬寒多霜。品种选择不当是南方地区种植蓝莓失败的首要原因。针对长沙市夏季容易出现持续高温干旱或降雨洪涝的气候条件，宜选择南高丛蓝莓和兔眼蓝莓。从美国共引种16个蓝莓品种，已确认淘汰8个不适应长沙气候的品种，继续生产8个表现较好的品种，按果实熟期先后顺序排列，南高丛蓝莓品种有奥尼尔(5月下旬成熟)、夏普蓝(6月上旬成熟)、密斯梯(6月中旬成熟)、莱戈西(7月上旬成熟)，兔眼蓝莓品种有杰兔(7月中旬成熟)、灿烂(7月下旬成熟)、蒂芙蓝(8月上旬成熟)、巴尔德温(8月中旬成熟)。

南高丛蓝莓比兔眼蓝莓管理更精细、成熟期更早、果实内种子含量更少、可溶性固形物含量更高、风味更香甜美味，兔眼蓝莓比南高丛蓝莓更适应长沙的闷热干燥夏季、株产更高、总酸含量更高、耐贮存性更佳。南高丛蓝莓更适合鲜果采摘，兔眼蓝莓更适合进行深加工。南高丛系列中奥尼尔的口感佳，但不宜大规模在长沙露地种植，奥尼尔的成熟期恰逢梅雨季节，容易裂果，采收困难，除非采用避雨栽培措施。兔眼蓝莓中灿烂的产量高，雨后不裂果，但灿烂易发生根腐病，需加强定植时的土壤改良，增加有机质含量及疏松土壤结构。

2.育苗管理

2.1温室炼苗

感染细菌和湿度不够是蓝莓组培苗生产中炼苗死亡的两个主要原因。标准化的炼苗步骤如下：挑选生长健壮的组培苗，出瓶炼苗的植株高度为8～9cm。先将培养瓶密封瓶盖炼苗1d，松开瓶盖炼苗1d，使之从瓶内环境逐步适应室外环境，再将苔藓用高压灭菌锅121℃蒸煮消毒60min，冷却后用甲霜恶霉灵2000倍液浸泡20～25min，再用蒸馏水彻底洗净组培苗根部携带的培养基，以免发霉。同时用蒸馏水浸泡组培苗，以免嫩叶在包苗过程中缺水枯萎。取适量消毒后的苔藓，将单株组培苗包裹在苔藓中部，依次置于炼苗穴盘内，注意植株根系需破团伸展。在炼苗水池中加入深度为0.06m的雨水或水库水，按1∶5000添加多菌灵搅拌均匀后，将炼苗穴盘置于水培基质中，用聚乙烯薄膜覆盖在水池上形成密闭的小拱棚，使液体水气化为雾状水，增加棚内湿度。注意选择较薄的聚乙烯薄膜，厚度为0.06mm，用竹牙签或粗铁丝钻孔，孔间距为3～4cm，增加其透气性。薄膜钻孔尤其适用于夏季炼苗时，可以降低拱棚内的温度2～4℃。温室内以散射光为主，每天上午9时至下午4时打开遮阳网。

水培炼苗第1～7d，小拱棚上的薄膜全封闭，模拟室内环境。水培炼苗第8～15d，掀开小拱棚两边斜对角的薄膜，使空气对流，逐步通风换气适应外界环境。采用农用喷雾器每隔2h喷雾状水一次，保持叶面湿润。每10d置换一次水培基质。水培炼苗第16～28d后，完全揭去小拱棚上的棚膜，以后每天喷雾状水2次。每12d喷施代森锰锌1500倍液1～2次。水培炼苗28d后再将炼苗穴盘平整摆放在土培基质上，注意穴盘底部不能有悬空翘板，否则容易导致根部不均匀失水死亡。每2～3d浇水一次，使用喷雾状水头，不易冲歪冲倒幼苗。每两周用0.02%的磷酸二氢钾喷一次叶面，每两周用0.03%的硫酸钾复合肥灌一次根。每30d喷一次杀菌剂1200倍液，甲基硫菌灵、吡唑醚菊酯交替使用，以免产生耐药性。

2.2拌营养土

长沙土壤黏重化程度高，以红壤、黄壤、水稻土为主，地处弱酸雨区，土壤pH 值6.2～6.7。蓝莓喜欢酸性、疏松、有机质含量高的土壤，土壤pH 值4.0～5.5为佳。生产中将泥炭土、红土、珍珠岩、锯末按照体积比4∶2∶3∶1混合成营养土。锯末需提前3个月添加发酵剂充分腐熟后方能使用。每m3营养土需添加硫磺粉600g+甲基硫菌灵50g+地虫净100g，充分搅拌均匀后覆膜发酵。拌土发酵3个月后，检测营养土pH 值和EC值(电导率值)。pH 值要求4.5～5，不宜超过6;EC值要求<1ms/cm，不宜超过1.5ms/cm。

2.3大棚育苗

通风和排水是蓝莓大棚育苗的关键因素。针对长沙高温闷热的夏季气候，宜采用电动通风天窗的大棚，顶部加设遮阳网。育苗前需平整土地，杜绝积水洼地，四周设置10cm 深的排水沟。每667m2撒施地虫净500g+多菌灵300g后封闭门窗7～10d，辅以太阳紫外线进行消毒。若为节约成本选择小规格的营养钵，易出现矮化苗和半根苗，此为蓝莓生产失败的关键原因，营养钵规格至少16cm×16cm，有条件的可改用石棉袋，透气性强，根系更发达。待温室内蓝莓高达10～12cm时就能移栽到大棚的营养钵了。育苗实行壮苗生产，即扔掉5%的瘦小细弱苗。

蓝莓装钵时，注意先提苗再压紧土壤，保持根系竖直和舒展。营养钵摆放宜整齐，并用插牌做标记，注明品种、数量、日期。浇定根水要及时到位，做到边移栽边浇水，使根系与营养土结合，加快蓝莓的还苗。蓝莓根系分布浅，既怕旱又怕涝。日常浇水原则为不干不浇，浇则浇透。大棚育苗春秋3～4d浇一次水，夏季1～2d浇一次水，冬季10～15d浇一次水。夏季浇水宜在傍晚进行，中午不能浇水，冬季浇水则需在中午进行。春秋季每月喷施一次磷酸二氢钾叶面肥，浓度不超过0.5%。注意早晨露水多时、蓝莓发生病害时不能施肥。秋季对蓝莓幼苗进行修剪，减去瘦弱枝和贴地枝，短截主枝的1/4，去除顶端优势后，可明显促进侧枝生长。加强日常病害的预防，每月喷施一次广谱性杀菌剂，交替使用。

蓝莓栽培

3.定植建园

3.1选地

蓝莓喜阳光充足、排水通畅、土质疏松、有机质含量高的缓坡林地，优先选择砂壤土、腐叶土和红壤土。杜鹃花科植物普遍喜有机质丰富的酸性土壤，凡是映山红杜鹃长势良好的林地，也适宜蓝莓的生长。忌选择水稻田种植蓝莓，水稻田大多地处低洼，容易积水，且土壤中农药残留多，蓝莓对除草剂格外敏感，易产生药害而死亡。长沙已有两处蓝莓园选址水稻田种植导致毁园的案例。

3.2改土

增加有机质含量和降低土壤酸碱度是改良土壤的两大关键。新建蓝莓园首先应使用pH 值计、电导率仪检测土壤的pH值、EC值。长沙地区种植蓝莓，挖宽50～60cm、深40～50cm 的定植穴，将园土与有机肥按2∶1搅拌均匀后进行土壤改良，每穴撒硫磺粉80～100g调酸。有机肥中，动物源性肥料和植物源性肥料按1∶3的比例配备。动物源性肥料宜选择食草类动物的粪便，牛粪、羊粪按照2∶1的比例配备。植物源性肥料中，直接选择东北泥炭土效果佳，但成本较高，预算有限时，可选择本地的锯末、菜籽饼按3∶1的比例配备。以上有机物料均需起堆覆膜充分发酵腐熟后方可使用。

3.3定植

蓝莓喜光，半阴环境下的蓝莓产量低，因此，要及时修枝以及伐除蓝莓园周边的高大树木。清林后深翻土壤20cm，丘陵林地做成梯田台地，每台4～6m 宽。低洼平地则挖沟起垄，垄高20cm。南高丛蓝莓的株行距为1.8m×2.5m，兔眼蓝莓的株行距为2m×3m，每667m2可种蓝莓150～180株。南高丛蓝莓可自花授粉，兔眼蓝莓需配置授粉树提高着果率[6]，授粉品种需与主栽品种花期相近，采用(5～8)∶1的比例配置授粉品种。

蓝莓宜冬末春初定植。选用株高40cm以上、枝条粗壮、根系发达的3年生蓝莓营养钵苗。先用刀十字形划开根系底部，理顺根系，再将蓝莓苗放入穴内扶正后覆土，并向上轻轻提苗保持根系舒展，使根系和土壤充分结合。后覆土至地面相平，踩实土壤，围堰。注意蓝莓的根部不能埋太深，不超过原营养钵土面2～3cm 为宜，否则将来容易引发根瘤病而死亡。根部周围覆盖松针、树叶、稻壳等有机物。定植后应立即浇一次定根水，且必须浇透，浇水量宜多不宜少。定植后的蓝莓，在果实膨大时、夏季干旱时需要注意浇水。

4.养护管理

4.1施肥

蓝莓属于寡肥植物，宜少量多次。建园定植后第二年，每年仲夏落果后、初冬休眠时、花芽膨大期各施肥一次，在树冠投影边界线上挖东南西北4个穴，距离树干30～40cm处，约10cm深，株施复合肥0.2kg或有机肥2kg。适合蓝莓的有机肥为牛羊兔粪、锯末、稻壳和油饼肥等。适合蓝莓的复合肥为硫酸铵、硫酸钾和磷酸二氢钾等。有机肥比复合肥的效果更好，结出的果实更甜。蓝莓厌钙厌氯，忌用石灰、草木灰、氯化钾等，蓝莓在钙质多的土壤上容易导致缺铁失绿，蓝莓对氯离子敏感，容易中毒死亡。

4.2土壤管理

土壤管理包括中耕除草、生草和土壤覆盖。中耕除草。蓝莓对除草剂敏感易受药害，宜人工除草或机械割草，一般每年除草3轮，杂草一定要在小的时候清除。由于蓝莓的根系较浅，没有根毛，中耕除草的深度不宜超过8cm，否则易损伤根系。中耕时间为每年4—9月，杂草可覆盖在蓝莓根部周围，腐烂后做肥料。

生草法。蓝莓园可以在行内覆盖松针，行间撒播草种，每隔3周剪草一次。长沙地区适宜种植的草坪草有马尼拉、天堂草、兰引3号。生草法能保持土壤湿度，但需注意拔除杂草和追施肥料。土壤覆盖宜用锯末或地布，将发酵好的锯末均匀覆盖在蓝莓根部周围，直径80cm，厚度10cm，以后每两年加铺2cm厚的锯末以保持原有厚度。锯末能缓慢降低土壤pH 值，提高土壤有机质含量。地面铺设黑色塑料防草地布，能减少杂草生长，减少营养和水分流失。注意覆膜时需预留足够的施肥空间，以左右两块拼接，根部周围留白15cm的方式为佳。地布一般可使用3～5年，可显著节约资金。

4.3修剪

修剪是为了平衡营养生长与生殖生长的矛盾，使之通风透光，增强树势，增大果实，改良果质。蓝莓一般10—11月修剪。定植1～2年内，疏除基部的瘦弱枝和下垂枝，选留4个方向的强壮基生枝，并去除所有花芽。定植3～5年后，蓝莓树冠内膛易郁闭，需疏除病虫枝、细弱枝和过密枝，不能随意摘心，否则导致分枝紊乱。老枝6～8年后的结果能力下降，宜回缩更新，培养新枝条。

4.4病虫害防治

通风不够、湿度过大是导致蓝莓病害的主要原因，病害中的根腐病和虫害中的蛴螬可以导致蓝莓死亡，需重点防治。长沙地区的蓝莓常见病虫害见表1。

兔眼蓝莓的抗病性整体高于南高丛蓝莓。遵循预防为主，综合防治的原则，在蓝莓成熟期前30d至采摘结束前，禁止使用化学农药。注意所有含有氯离子的农药和化肥均不能用于蓝莓，如氯化钾、氯化铵、DDT、百菌清等。蓝莓出现黄化或顶枯的原因是土壤pH 值偏高限制了其对营养元素的吸收，而

表1长沙地区蓝莓常见病虫害

不是土壤里缺乏铁或硼。每株蓝莓用泥炭2kg配硫磺粉100g充分混匀后，撒在树冠投影范围内，2个月后就能缓慢恢复。冬季将修剪的病虫害枝条集中焚烧，并喷施石硫合剂或松脂酸钠用于全园消毒，春季萌芽前再喷施一次清园药剂。

4.5果实采收

蓝莓果实成熟时呈深蓝色至黑色，招引鸟类食果，可用尼龙网将果园罩起来，可以设置电子发音器，模拟鸟临死前的惨叫来吓跑鸟群。蓝莓的采收期一般持续3～4周，不同品种蓝莓果实成熟期不一致，应分批采摘、分级采收。兔眼蓝莓果实完全成熟后仍可在树上保留5～7d，雨后不易裂果，建议每5d采收一次，如蒂芙蓝。南高丛蓝莓果实完全成熟后仅能在树上保留3～5d，天气炎热时浆果易变软，需加大采收频率，建议每3d采收一次，如夏普蓝。蓝莓采收时应轻拿轻放，避免挤压。

雨天或早晨有露水时、中午温度过高强光照射时均不宜采收，耐贮性将下降。注意采摘蓝莓时需沿着果梗的方向顺势采摘，不能直接旋转采摘，否则容易导致果蒂损伤不耐贮存。刚采收的蓝莓鲜果需经过预冷，置于阴凉处降到10℃以下再入冷库，方能去除田间热量，防止腐烂。蓝莓置于冰箱或冷库内可保存一个月，可冷冻保存数月。

蓝莓栽培技术

蓝莓是营养价值很高的水果，具有很高的种植前景，但是种植蓝莓前，一定要针对蓝莓的特性，以及当地土壤，气候等分析，种植出适合当地的蓝莓品种，这样才能保证种植蓝莓的收益