鲜食无花果果园建设品种选择技术无花果苗无花果种植

无花果营养丰富，保健药用价值高，适应性强，种植管理容易，结果早，见效快，经济效益很高。近年来，鲜食无花果需求飞速上升，种植面积不断扩大，无花果成为果品中的俏品。全世界有无花果品种千余种，各地无花果爱好者也通过各种渠道，不断引进国外新品种。但不同品种的无花果生物学特性、商品性能等各不相同。这就要求，建设无花果园要根据当地自然条件和种植目的做好品种选择。只有选对品种，才能事半功倍，实现高产高效的栽培目标。
1 对鲜食无花果品种的要求

1.1.1果实品质优良   味道纯正，甜度高，糯性强，无异味。果实品质是无花果商品性能的首要属性。只有品质优良，才能从根本上得到市场的认可。

1.1.2果个大   秋果单果重一般40到50克以上较好。

1.1.3果皮厚，耐贮运    一般水果均要求果皮薄，果皮厚则商品性能下降。无花果正相反，因为无花果不耐贮运，提高贮运性能格外重要！果皮厚，可延缓鲜果腐烂，提高贮运性能，同时果皮厚，方便揭皮食用。

1.1.4外观美丽   一是果形美，长果形，果形指数大，更受人们喜爱。二是果皮和果肉颜色鲜艳，黑斑少；红果和红果肉更易引起人的食欲。

1.1.5果目小   可防止雨水或昆虫进入果内而导致鲜果腐烂变质或影响食用品质，同时果目小可提高鲜果抗病虫能力和贮运性能。

1.2.1抗寒性强   无花果是亚热带树种，相对于一般的温带果树，耐寒性较弱。在南方种植气温是适宜的，但在北方地区，冬季低温是北方无花果种植的制约性因子。无花果品种的耐寒程度影响着它的种植北限。耐寒性强，则种植区向北延伸，适种区域广，防寒成本低，种植中冻害风险小，年际产量稳定。耐寒性差，则种植北限更靠南方，适种区域小，防寒成本高，冻害风险大，易因冻害产生较大的年际产量差异。

大部分无花果品种，能够耐受零下7-9℃的低温，可在淮河以南特别是长江以南地区露天种植，受冻风险较小；在采取成本较低的防寒毡覆盖或较薄的覆土等简单的防寒措施后，在黄河以南地区露天种植也能正常越冬。同区域种植时，抗寒性较强的品种如布兰瑞克、斯特拉等，冻害风险更小，防寒成本更低。

抗寒性较低玛斯义陶芬，只能耐受零下5℃，更适于南方温暖地区种植。

1.2.2抗裂果   裂果后，易被外部水分、昆虫、病菌等污染，造成鲜果卫生条件差、品质下降、变软腐烂。高温高湿极易造成无花果裂果，甚至造成多雨季节无花果阶段性绝产。因此，南方多雨地区更应该避免种植易裂果品种，选择抗裂果品种的栽培。

1.2.3抗病性强   与一般果树相比，无花果病虫害较少，但仍会有疫病、炭疽病、锈病、灰霉病等病害发生。特别是在南方高温多雨地区，无花果病害较多。有资料介绍，高温多雨曾造成南方地区玛斯义陶芬疫病感染率80%以上，大量鲜果腐烂变质，不堪食用，发病期间鲜果几近绝产，并造成树木大量死亡。成都地区种植的玛斯义陶芬9月份也会因疫病而大量烂果，布兰瑞克烂果则较少。无花果的另一重要病害——炭疽病，发病也较多，危害较重，除造成树势衰弱影响产量外，还造成鲜果果皮病斑严重影响鲜果商品性能。

1.3.1秋果丰产   我国主要种植普通型无花果品种，不需要授粉，产量以秋果为主。因此要选择秋果丰产的普通型无花果品种，一般不种植需要授粉的其它类型的无花果品种。

1.3.2夏果多   夏果一般果个大，成熟早，市场售价高。夏果多，可以抢占市场先机，创造可观的收益。这点对可正常越冬的南方温暖地区和设施栽培更有意义。

1.3.3早果性强 当年结果，三年丰产。早期丰产，才能早见效益，缩短投资回收期。

1.3.4成熟期早 早熟可以尽早占领市场，取得更好的效益。更关键的是，北方地区的无花果生长期短，果实成熟期更短，晚熟的无花果品种，因成熟晚，成熟期显著缩短，产量大幅降低，甚至失去种植价值。因此，在北方种植无花果，只有早熟，才有丰产的基础。这点在温暖的南方地区，因无花果成熟期长，体现不甚明显。

1.3.5坐果节位低，长势中庸   这种类型的无花果品种更容易丰产。过于强旺的品种还会增加设施栽培的难度。

1.3.6耐重修剪，根茎基部萌生的枝条结果能力强并能正常成熟   在北方寒冷地区，耐重修剪的品种可减轻防寒工作量，并且在无花果主干主枝受冻后，根茎基部当年萌条结果能力强的品种，可当年形成产量，大大减轻损失。

**地域广阔，地区间自然条件差异大，特别是南方与北方气温、降水迥然不同。各地区间种植无花果要选择适宜本地区的品种。

2.1长江以南地区 平均气温普遍在15℃以上，无霜期250天以上，年低温度一般零下5℃以上，罕有零下10℃的低温。年降水量普遍在1000mm以上。基本特征是高温高湿冬季温暖，生长期长。特别是华南地区，温度更高，降水更多。除长江一线偶有低温，对耐寒性差的品种有一定威胁外，更南方的地区冬季低温更少，无花果一般不会受冻。选择品种的重点是考虑无花果品种的商品性能、抗裂果和抗病性。沿海有台风危害的地区，要选择耐重修剪的品种。另外，为占领早期市场，可考虑夏果丰产的品种可选择的主要品种有斯特拉、芭劳奈、波姬红、110C、云白、格圣杰、罗塞力诺、丰产黄、卡那迪亚、青皮、紫色苏蕾斯等。

2.2黄淮流域 年均气温12℃左右，一般年份低温零下15℃左右，年降水量500-1000mm，无霜期200天以上，四季分明，昼夜温差较大，阳光充沛，适宜无花果生长发育。唯冬季多有冻害发生，需采取培土、覆盖等简单的防寒措施（不宜留高大树冠），方可保证丰产稳产。因此需选择抗寒性强，耐重剪（便于压枝防寒），基部萌生的新梢结果能力强的品种。重剪后，利用夏果较困难，以秋果丰产的品种为主！

因生长期相对较短，应选早熟品种，避免种植晚熟品种，如紫苏蕾斯、111C，因成熟过晚，有效采果期短，产量很低。

可选择的主要品种有斯特拉、芭劳奈、波姬红、110C、金傲芬、格圣杰、罗塞力诺、布兰瑞克、卡那迪亚等。胶东部分地区可种植品质优良的青皮。

2.3黄河以北到长城以南地区 冬季气温很低，一般进行设施栽培。露天种植时，需要埋土防寒越冬，并且产量较低。为减小防寒工作量，宜选择抗寒性很强、耐重剪的品种，如布兰瑞克、斯特拉等。

3.1以采收鲜果供市场销售的果园 选择能够适应当地自然条件、果实品质和外观均佳，丰产性能好、抗性强的品种作为主栽品种。主栽品种不宜多，小型果园主栽品种一般以1-2个为宜。可选择的主要品种有斯特拉、芭劳奈、波姬红、110C、金傲芬、卡那迪亚、格圣杰、罗塞力诺、111C、青皮等。

3.2观光旅游型的采摘园 在能够适应当地自然条件的前提下，品种要丰富，花样要多，兼顾品质与外观，选择两三个主栽品种，辅以其它各种风味、外观、大小、成熟期的品种，适当种植。丰产性能相对次要些。可选择的主要品种有斯特拉、芭劳奈、波姬红、110C、青皮、金傲芬、卡那迪亚、加州黑、棒约翰、格圣杰、罗塞力诺、绿皮、棒约翰、Alma等。

 3.3设施栽培的果园 设施栽培种植条件好、投资大，要选择结果早，品质佳、丰产性强、树势中庸、耐修剪的品种种植。可选择的主要品种有斯特拉、芭劳奈、波姬红、110C、格圣杰、罗塞力诺、棒约翰等，一般不宜选择树势强旺的品种。