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对于夏剪而言，其实是在冬剪的前提之下，既要做好整形工作，还要注意不影响花椒结果。

在花椒生长季节，可以将树干基部30~50cm的枝条进行疏除，留下主枝和侧枝，还要通过各种方法对主枝角度进行调节，大约60~70°。

如果遇到主侧枝生长过旺的情况，可以进行全面摘心处理，以促进分枝生长。对于细弱主枝的延长头，可以将枝头角度进行适当抬高，以促进花椒生长。

在6月初，应对背上弱枝进行摘心处理，对于强枝过多的情况，就要进行摘除，以促进枝组生长。在8月上旬之前，需要再次对新梢进行摘心处理，对于主干基部萌发的徒长枝、内膛枝以及重叠枝和病虫枝，应当做疏除处理。 

另外，还要对主枝和托枝开张角度进行控制以抑制其生长，如果遇到主枝方位角不合理的情况，则需要对可拉枝进行调整从而使得主枝分布更加均匀，将其向外进行拉伸，这样能够对空间和光照进行充分利用。

花果管理

花椒一般在3月下旬萌芽，4月中旬显蕾，5月上旬盛开，5月中旬开始凋谢。若此时管理跟不上，会发生大量的落花落果现象，可以采用下列措施保花保果：

①盛花期叶面喷10ml/kg的赤霉素；②盛花期、中花期喷海精灵生物刺激剂叶面型800倍液；③落花后每隔10天喷磷钾源库800倍液，喷2~3次。

病虫防控

花椒的常见病虫害有根腐病、锈病、膏药病、虎天牛、花椒蚜虫、花椒跳甲等，要注意预防为主，适时防控。 

花椒树在种植的时候， 要根据地区来进行选择，不同的地区，在种植的时间也是不一样的，正常情况下，北风的种植时间好是在每年的三月份了，种植太早的话，就会影响花椒树的发芽了，种植太晚，就会在后期的时候，影响它的生长。而在南方的地区，因为气候比较温暖，所以在每年的秋季和冬季都可以进行种植的。二、种植园地的选择。

虽然花椒树的植株比较小，根系的分布也是比较浅，但是他却有很强的适应性，而且对于种植的土壤也没有很高的要求。种植的范围很广，比如在道路旁边，房前屋后的空地上，还有一些荒山或是荒地里都可以进行种植的，但是在一些黏土比较多，粘性比较大，或是比较裸露的地方时不适合种植的，比如山顶上，风口处，地势低洼的地方，土层比较薄的土地上，或是一些岩石上面都是不适合的。 

三、整地。

在进行种植花椒树之前，一定要先进行整地，然后就要把基肥施足，确保后期的营养供给，另外在山地或是丘陵这些地方，在整地之前，一定要注意做好水土的保持工作。

四、栽植的密度。

栽植花椒的时候，要注意尽量系点，不能过密了，栽植之前，要先计划好栽植的地点，然后按照行距约2.3米，株距约1.6米啦畸形挖定植穴，正常的话，一亩地可以栽植200棵花椒苗，挖穴的深浅，要根据苗木的长短来确定，挖好以后，要先挖出来深层土混上一些农家肥，然后再把这些图填进坑里面，用脚踩实，再把苗木放到坑里进行种植，在把土填回坑里，埋上根部。 

五、施肥管理。

一般花椒树的施肥分花期前，幼果期，花芽的分化期，和秋季追肥。花期前进行水肥，是针对在施加基肥时量不够，导致花椒树体内的营养不够充足时进行的补充；幼果期的追肥是为了能保证，在花椒的生长发育时的需要，这时可以少用些速效的氮肥，还要用一些磷钾肥；在花芽的分化期进行追肥，主要是以氮磷肥为主的，在适量的搭配上钾肥，可以提高花芽分化的速度；秋季的追肥一般是在8月的中下旬到9月的上旬，这时期除了要施用氮肥之外 ，还要增加钾肥的使用，可以增加花椒树的产量，对品质也能提高。六、浇水。花椒在生长的一年里，一般都要在发芽前，坐果以后，以及落叶以后都要浇一次水。 

七、修剪。

花椒树的主枝以及侧枝的顶端，每年都要进行短截的，后只需要保留下5-7个主枝就可以，在采收之后的第二年的发芽之前进行修剪好。八、采收和加工。花椒的颜色变成了鲜红色，有了光泽，有的裂开的时候，就会闻到花椒的麻香味了，这时候就可以进行采收了。采收以后，把花椒放在太阳下暴晒三个小时，再把种子分出来，就可以了。

花椒 是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，形状及大小大致相同；花柱斜向背弯。果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月。 

分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。花椒 植物界高3-7米的落叶小乔木；茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形，当年生枝被短柔毛。 

叶有小叶5-13片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，近基部的有时圆形，长2-7厘米，宽1-3.5厘米，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。其余无或散生肉眼可见的油点，叶背基部中脉两侧有丛毛或小叶两面均被柔毛，中脉在叶面微凹陷，叶背干后常有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花序轴及花梗密被短柔毛或无毛；花被片6-8片，黄绿色，形状及大小大致相同；雄花的雄蕊5枚或多至8枚；退化雌蕊顶端叉状浅裂；雌花很少有发育雄蕊，有心皮3或2个，间有4个，花柱斜向背弯。

果紫红色，单个分果瓣径4-5毫米，散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无；种子长3.5-4.5毫米。花期4-5月，果期8-9月或10月。 

主要变种

小叶有肉眼可见的油点，油点干后稍凸起，叶轴、果序及分果瓣干后红棕色。果期7-8月。

小叶背面中脉的基部两侧有丛毛外其余无毛，又小叶除叶缘有油点外其余无油点。模式标本采自北京市郊。分布四川西部（天全、峨山等地）。模式标本采自四川峨山。见于海拔2000-2500米的山地疏林中。 油叶花椒毛叶花椒新生嫩枝、叶轴及花序轴、小叶片两而均被柔毛，有时果梗及小叶腹面无毛。本变种分为二类，一类的小叶薄纸质，干后两而颜色明显不同，叶背淡灰白色，果梗纤细而延长；另一类的小叶厚纸质，叶面及果梗无毛，侧脉在叶面凹陷呈细裂沟状，小叶两面近于同色，干后红棕色，果梗较粗。花期5-6月，果期10-11月。产青海（循化）、甘肃、陕西南部、四川西部及西北部（理县、黑水、茂县、宝兴等县）。见于海拔2500-3200米山地。