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柿子苗育苗：柿子苗常规育苗，一般是年育砧，第二年劈接或切接，第二年冬季或第三年春季出圃。如果采用夏季芽接等综合快速育苗技术，则可当年育砧、当年嫁接、当年出圃。1、选好圃地，早备苗床。选背风向阳、土壤疏松、肥力较高的田块作圃地。11月上旬深耕细耙，做成深沟高床，床宽120厘米、高25厘米。每亩施厩肥4000公斤、过磷酸钙200公斤、火烧土2000公斤作基肥；再用硫酸亚铁15公斤、3%呋喃丹颗粒剂5公斤进行土壤消毒和灭虫。2、温水催芽，早春播种。2月上旬播种，每亩用种量12公斤。播前用冷开水浸种2天，置于有草袋垫盖的箩筐中，每天喷洒40℃的温水催芽，保持种间温度在20-50℃。露白时播种。条播，行距30厘米，播深2厘米，播后盖土齐床面，再覆盖稻草，北方还要搭盖小拱棚保温。3、强化管理，培育壮砧。出苗后揭除稻草，无霜冻后拆除拱棚。经常除草松土，雨后排除积水，旱时进行灌水。齐苗后每隔10天喷施0.2%的尿素溶液或磷酸二氢钾溶液1次；苗高20厘米后，每隔15天每亩沟施人粪尿2000公斤。5月份间苗，每平方米留苗40-50株。苗高40厘米时摘心。4、抓住时机，突击嫁接。7月上旬突击嫁接。选择进入盛果期的优良植株为采穗母树，剪取其上年秋梢或当年春梢中段壮芽作接芽。芽片削成3厘米长，稍带木质部。接位在砧木离地面7-10厘米处，切成与芽片削面大小相同的切口，深度至形成层，不伤木质部。将芽片贴合于砧木切面上，用塑料薄膜带露芽绑扎好接口，在接位上方10厘米处折断砧木。接后20天解除绑带，剪去接位以上的砧木。5、先促后控，培育壮苗。嫁接后的肥水管理应“先促后控”。9月下旬前多施肥，灌水降温，抹除砧芽，促进接体生长；9月下旬重施一次磷钾肥，此后停止施肥灌水。苗高60厘米时摘心，促进嫁接苗粗壮生长和木质化。一般在苗木基部直径达0.8厘米时即可出圃定植。

柿子苗木繁殖：1、砧木：采用栽培柿或野生豆柿为砧木，以种子播种育成砧木，播种时期为12至1月。2、苗木育成：利用嫁接方式繁殖苗木，在冬季砧木与接穗开始活动前进行切接。

柿子苗定植：柿的定植适期是在冬季休眠期，时间约在12月至2月间。种植行株距为7米×7米至12米×12米，每公顷种植70至200株，定植时植穴混合腐熟的有机质，株间可撒播果园草。

柿子苗土壤管理：1、土壤取样及分析：每年进行土壤取样与分析，取样方法为每园区逢机采取表土与底土（0--20厘米及20--40厘米）各10至12点，混合为均匀样品进行土壤分析工作，依据分析结果进行土壤改良及施肥。2、土壤改良：柿树在酸性土壤中易发生根腐病，当土壤PH值过低时应施用石灰质材加以改良，施用的石灰质材可采用苦土石灰混合石灰石粉，每年施用量每公顷不超过2000公斤，于采果后或休眠期分次施用，以免因酸碱度变化过剧而影响微量元素的吸收。3、有机质施用：土壤缺乏有机质时柿树易发生根腐病，为提高土壤有机质含量以有利根系生育，施用腐熟的高碳氮比有机质，以增加土壤有机质含量、改善土壤状况及减少根腐病发生的机会。4、草生栽培：柿树耐旱力小，为使柿树生长良好，除深耕、有机质施用外，应进行果园草生栽培，草生后定期刈割后将干草敷盖在树冠下，以防止土壤流失、提高土壤肥力，增加土壤保水力及排水能力，防止土壤温度急迅变化等。

柿子苗落果防治：柿树易落果现象，其除生理落果外尚有后期落果，防治方法包括（1）提供授粉源：牛心柿与石柿以雌花为多，嫁接授粉枝条可防治落果，同时牛心柿授粉后果实较长圆且大，但其缺点是授粉后果实具有种子，影响柿饼的制作。（2）环状剥皮：开花期前后进行主干或主枝环状剥皮，可显著改善落果现象，是目前宵民常用的方法，但其实施后根部生长停顿，树势衰弱，对果实著色及品质差，应避免使用。（3）加强栽培管理：避免强剪抑制机关报梢徒长，控制氮肥施用及水分调整，疏蕾及疏花防止开花过多等措施，均对落果的防止有所助益。在冬季，柿子树园的管理工作有三个重点，即增肥、修剪、清园。增肥改土：柿子树属深根性树种，应扩穴改土增施肥料才能树势旺壮。投产柿树在冬季要扩穴改土，穴长1-1.5米、宽0.4米、深0.4-0.5米。回填表土时，株施土杂肥100-150公斤或猪牛粪干50公斤或蘑菇土100-150公斤或1-1.5公斤钙镁磷肥等,与表土混匀后填入下层,穴面用园内表土填平，也可深翻改土即有机肥撒施在树冠滴水线处，然后在须根际处深翻20厘米。修剪枝条：树冠高大或枝条交叉阴蔽的成年投产树，要在冬季落叶后进行适度回缩修剪，采用短剪为主，疏缩结合办法，剪去密生枝、交叉枝、徒长枝和病枯枝，促使枝条分布合理，剪成合理树势。冬季清园：冬季修剪应彻底清除病果、病蒂、枯枝及落叶，清除越冬病虫源。介壳虫危害重的柿子树，在冬季落叶至春季发芽前应喷布95%机油乳剂（蚧螨灵）150倍或波美5度石硫合剂以防治。

柿子苗肥水不合理：这个是比较常见的一个问题，一般都是种植后的肥水施放不得当引起的。加上前期土壤选择不合理，致使后期的肥水吸收量少，果树养分跟不上，无法结果。每个时期需要施放的肥水数量和种类都不一样的，种植初期需要施放腐熟的农家肥，后期则需要多追加化肥。开花期是不需要施放肥料的，不然很容易导致果树开花过多，后期无法供给结果所需的养分，这样柿子树就会光开花不结果了。

柿子苗树龄小，营养生长旺盛：柿子树种植后的前面几年是不结果的，所以大家是刚种植的柿子树树就不要太担心这个问题，这个是正常的。营养生长是指柿子树生长过于茂盛，枝繁叶茂，养分都用于长叶子去了，而花朵无法吸收到养分，自然就没法开花或者开花很少，更别提结果了。大家日常发现柿子树生长的叶片过多的时候需要进行修剪，柿子树是不需要很多叶子的，这样都是在浪费养分。

柿子苗病虫害：这个是无法完全预防的，毕竟柿子树的病害也有那么多种。大家只能在发病后及时治疗才能有效的降低不结果的因素。炭疽病或柿蒂虫是比较容易导致柿子树不结果，前者需要做好药剂防备的准备，如夏季喷洒过量式波尔多液可以预防。后者的话可以用速灭杀丁2000～3000倍液防治，对于发病体的残枝落叶一定要清理干净，并带离种植地。

柿子苗枝条老化：一些种植多年的柿子树不结果就多由这个原因导致的，由于时间过长，一些枝条的营养运输跟不上，只能勉强的维持开花的情况，在结果期所需要的养分上升的情况下无法满足，自然无法结果。所以柿子树在后期要对老化的枝条进行清理，让养分更多的转移到新枝条上面去，也能让柿子树生长出更多的枝条。

柿子苗树盘管理：1、深翻树盘蓄水保肥：每年深翻树盘2次，第1次在春季3—4月份;第2次在果实采收后至封冻前。深翻范围从树干至树冠边缘树干附近稍浅向外渐深以防伤根。2、树盘覆草：想要改良土壤养分、水分状况可通过树盘下覆草是，这是柿树高产优质的重要措施之一。还可以减缓树盘下地温剧变达到保持土温稳定的目的;减少蒸发和径流保持土壤湿度的相对稳定;提高土壤有机质含量等。覆草时间在每年3月份。覆草前适量追施氮肥和钾肥，随后浇水然后再覆草，覆草厚度以15—20厘米为宜，覆盖范围在树冠范围以内，但在距树干30厘米方圆内不覆草。覆草后适量星星点点撒土压草防止风吹和火灾。