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温室和大棚内的空气成分与露地不同，对树体生长发育有影响的气体主要有两个：一是二氧化碳气体，二是肥料分解释放的有害气体等。气体影响不像光照和湿度那样直观，往往被人们所忽视。二氧化碳是植物进行光合作用不可缺少的原料，若树体长期处在二氧化碳浓度低的条件下，就会严重影响光合作用。温室和大棚生产中，在揭帘升温后至撤覆盖之前，如管理不规范经常还会产生有害气体，如一氧化碳和二氧化硫等，造成叶片或果实伤害，防止有害气体的产生能消除其对当年和下一年产量的影响。

1.二氧化碳气体调控

温室和大棚内二氧化碳浓度变化规律为，从下午放帘后，随着植物光合作用的减弱和停止，二氧化碳浓度不断增加，22时达到高值。次日揭帘后随着太阳照射，光合作用的加强，二氧化碳浓度急剧下降，至上午9时二氧化碳浓度已低于外界大气的二氧化碳浓度，在通风之前出现低值。

在萌芽期，应尽可能使树体尽量多地接受直射光照射，对提高花蕾发育质量和提高坐果率十分重要，是促进坐果和提高花蕾质量的不可忽视的技术环节。每逢多云或阴天时，在不降低温度的前提下，尽可能揭帘。避免在萌芽期放帘降温，也不要用高温闷棚催芽，在保证适宜温度的前提下，及时通风换气。此外，在现蕾期喷施氨基酸类的有机营养剂，也是提高花蕾质量的一项重要措施。

2.疏花与疏果

疏花疏果可以使树体合理负载，减少养分消耗，有利果实发育和提高果实品质。疏花疏果包括疏花芽、花蕾和疏果。