甜脆柿子苗种植基地技术指导
疏蕾疏花疏果柿子放任结果,易造成隔年结果,果实变小,商品价值低,应对其施行适当的疏蕾、疏花与疏果。一般结果枝中段所结的果实较大,成熟期早且着色好,糖度也高。因此,在疏蕾疏花时,结果枝先端部及晚花需全部疏除,并列的除去1个,只留结果枝基部到中部1~2个,其余疏去。疏蕾时期在能被捻下为适期。疏果在落果结束时即可进行,把发育差、萼片受伤的、畸形果、病虫害果及向上着生易受日灼的果实全部疏除。疏果程度须与枝条叶片数配合,叶果比例一般在15叶对1果。
【牛心柿柿子苗】牛心柿产于渑池县石门沟,因其形似牛心而得名。历史悠久,享有盛誉,是当地群众在长期的栽培实践中,筛选出来的一个优良品种。牛心柿属柿科,落叶乔木,6月初开花,花期7—12天,果实牛心状,且顶端呈状凸起,果实由青转黄,10月份成熟果色为橙色。个大、肉细、汁多、味甜、无核或少核,平均单果重25O克,大果重375克。
磨盘柿子苗:树势,丰产性中等,适应性强,较抗寒。果实9月下旬开始着色,10月下旬成熟。果实特大,平均单重241g,大果重500g以上。可溶性固形物18.0%,可溶性糖15.28%。易脱涩,耐运贮。宜鲜食。大小较整齐。扁圆形,橙或浅橙红色、软化后橙红色。果皮细而光滑、多果粉、无网状花纹,皮厚而韧容易剥离。缢痕深而明显,位于果腰,将果分成上下两层呈磨盘状,故称“磨盘柿”。
【次郎甜柿】次郎甜柿为品种,引进种。果实呈扁方形,果面为橙红色,果肉淡黄。次郎甜柿为甜柿品种,完全甜柿,从引入后,出极强的适应性,从南到北均宜栽培,是目前我国栽培面积大、分布广泛的品种。次郎甜柿平均单果重175克,大果重260克。果实扁方形,果顶略凹陷,果面光洁,橙红色,完熟后橙红色,外观美丽。果肉淡黄,肉质脆硬,甘甜爽口,品质上等,属完全甜柿。完熟时含糖量17.2,特别是经过晚秋霜打的柿果脆甜如一般爽口。 在0~3℃低温条件下,可贮藏3个月以上。在重庆地区9月上中旬成熟,成熟后仍可挂在树上,至11月下旬上冻前不落果、不,即在“中秋节”前成熟销售。该品种树势强,分枝角度小,较直立。一年生枝,节间短,分枝多而密。早果丰产性强,栽后二年可少量结果,第三(1亩)产量在300千克左右,第四年后可产3000千克以上。
改良土壤可用碱性石灰质中和酸性,每年采果后或休眠期施用一次,pH值小于4.2时,可年施二次,施用石灰质材采用渐进式,不能一次施过量,配合经堆化处理的有机质肥进行,达到土壤有机质含量和土壤保肥力。
【柿子苗】,即甜柿。它像苹果一样,不用脱涩,摘下即食,颜色鲜艳,品质, 松脆、糖度高,风味好,储藏性能好,供应期长,有较高的商品价值及营养价值。甜柿具有早结丰产特性。部分初春枝接苗当年就能行成花芽,栽后当年不短截,少量植株就能结4-6只果。一般栽后第2年就有约40的植株开花结果。第3年便有一定的产量。甜柿对各种病虫害抗性强、危害轻。对台风均有极强的抗逆性。成熟后在树上挂果期长,可达2个月。该品种树势,树冠形成快。在仙游县游洋镇种植,萌芽期3月上旬,现蕾期3月下旬,花期4月中下旬,果实成熟期10月下旬至11月上旬,落叶期11月下旬至12月下旬。春季发芽较迟;无雄花,单性结实能力较弱,需配置授粉树;果实成熟期比‘次郎’迟12~15天,属于晚熟品种;果实扁圆形,横断面为圆形,果顶平而微凹,完熟时果皮色鲜艳,呈橙红色,果粉少,有光泽,果蒂部凹陷;果肉橙黄,均一,无褐斑,肉质,口感甜爽,汁多味浓,风味佳;种子数 0~3个,平均单果重200~246克,可溶性固形物15~21,可食率91左右;成熟鲜果硬度大,耐贮运。经福建赛福食品检测研究所有限公司检测:单果重278.2克,可溶性固形物14.9,单宁754毫克/千克。经莆田市植保植检站田间调查,该品种病虫害主要有柿病、柿角斑病、柿棉蚧等,发生情况与对照‘次郎’甜柿相似。
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