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大果山楂简介及栽培管理技术    一、简介  桂东大果山楂属于我国的“南山楂”，即南方野生山楂经长期的自然变异选育而成。其具有如下特点：    1、果大、甜脆、化渣、石细胞少、爽口，能自然鲜食。平均单果重75g，小的50g，大的有100-150g。既具有南方野生山楂的特殊风味，又克服了原野生山楂涩口、不化渣的缺点。    2、生产快、早结、丰产、稳产，经济效益高。山楂是乔木类果树，速生快长，一般亩植20-25株，定植后第二年可试产，第三年株产5-20kg，第四年株产10-50kg，第五年可达盛产期，株产100-500kg，盛产期按每株年产200kg计，亩产可达4000-5000kg，由于该果品既可鲜食，又能保健，多年产地批发价维持在5-8元/kg，经济效益非常显著。该果树投产年限可达50-100年，一年种，百年收，具有较高的经济效益，又能绿化荒山荒坡，具有较好的社会效益，是名副其实的摇钱树及绿化优良树种。   3、管理粗放、抗逆性强。山楂根系深达200-400cm，有的可达300-500cm，抗旱力特强。同时该果树不惧低温，在0℃左右，其苗木仍能正常生长，比较适应北回归线附近及其以北地区（北纬23°20′－29°）经济栽培，同时该果树还具有较强的抗环境污染能力。    4、既能鲜食，又能加工。山楂果品具有降压降脂、防治心血管疾病、补铁、补钙等功效。既能鲜食，又能加工成山楂饼、山楂粉、山楂果醋    山楂果酒、山楂饮料等具有保健功能的加工品，方便存放，延长供应期，是居家常用及送亲赠友的佳品。  桂东大果山楂为目前国内选育的特有山楂品种，具有南方野生山楂特殊风味及独特的保健功能新果品，市场前景十分广阔。  二、栽培管理技术  （一）山楂建园选址与栽植  1、选址原则：宜选择排水方便不易受涝，夏季晴天拥有5小时以上直射光照的沙质壤土地块为建园地址。   2、栽植  （1）平整土地：山坡缓坡地按等高线整理成梯级，与平地同样清理地表植被后待用。  （2）栽植技术：挖坑种植，施底肥，回填杂草并撒石灰粉沤制，种植坑长宽深1米×0.8米×0.8米，穴坑回填高于地面约25厘米；苗木根系糊泥浆水，栽后浇定根水，视天气情况覆草保湿、浇水。  （3）栽植密度：平地或肥沃土地：6米×6米或7米×6米；山区坡地：5米×6米，适当密植可采用5米×5米株行距品字型种植；土壤脊薄地：可按照4米×5米的规格种植。  （4）栽植时间：大寒前后至立春节气前种植可保证有较高的成活率，原则上是在幼苗未萌发时栽下为妥。 （二）山楂树肥水管理 1、施肥  （1）幼树：底肥或基肥株施10-20kg农家肥，磷肥0.5kg，追肥以施氮肥为主，至少做到一梢一肥，撒施或淋施均可，株施25-250g尿素，

 

    3  一般以淋施效果较好。  （2）结果树施肥：成年结果树施肥分为基肥，花期追肥，果实膨大前期追肥和膨长期追肥四个阶段。  ①基肥，一般于采果后进行，施肥量约占全年施肥量的50%，根据树体情况开深条沟株施50-100kg有机肥，加施尿素0.25-1.0kg或碳铵0.7-5.0kg，过磷酸钙1.0-5.0kg，硫酸钾0.25-2.0kg或氯化钾0.25-1.5kg。  ②花前追肥以氮肥为主，挖浅沟株施尿素0.1-0.5kg或碳铵0.3-1.3kg。  ③膨大前期追肥同花前追肥相同。  ④膨大期追肥视植株挂果量而定，若每株挂果50kg左右的以钾肥为主，株施硫酸钾0.75-1kg，碳铵1-1.5kg，过磷酸钙1-1.5kg。除根系追肥外，一般从开花到果实有膨大期还应喷2-3次叶面肥用0.3-0.5%尿素、0.2-0.3%磷酸二氢钾、0.1-0.25%硼砂、1-3%过磷酸钙浸出液混合喷施。    2、抗旱与排涝  灌水：根据气候情况、土壤干湿情况适当灌水，一般在花芽分化后期，开花期，果实膨大期需补水抗旱；排涝：山楂怕涝，雨季在低洼易积水区要及时开挖排水沟排水。 （三）整形修剪  山楂的树形，目前生产上多采用主干疏层型和自然开心型。整形修剪的主要原则是：抑前促后，上重下轻，外稀内密，外围少留枝，结果枝组及时回缩。