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北冰红葡萄特点与缺点

 

 

 

 

 

北冰红”是**农业科学院特产研究所1995年用“左优红”做母本，山-欧F2代葡萄品系84-26-53做父本进行杂交，从F5代中选育出酿造冰红山葡萄酒新品种。2008年1月8日通过吉林省农作物品种委员会审定（吉登果2008006）。为目前国内外选育出个酿造冰红山葡萄酒新品种。

 

特点特性：“北冰红”果穗为长圆锥形，果穗紧，平均穗重159.5克；果粒圆形、蓝黑色、果粉厚，果粒平均重1.30克；果肉绿色，无肉囊，果皮较厚，果皮韧性强，果刷附着果肉牢固。“北冰红”果实成熟期的果实含糖18.9%～25.8%、含总酸1.332%～1.481%、单宁0.0312%～0.0373%、出汁率65.4%～70.2%；12月上旬采收“北冰红”树上冰冻果实，果实含糖35.2%、含总酸1.570%、单宁0.061%、出汁率23.1%，干浸出物51.2克/升。冰红山葡萄酿出的葡萄酒深宝石红色，具浓郁悦人的蜂蜜和杏仁复合香气，果香酒香突出，悠雅回味余长，酒体平衡醇厚丰满，具冰葡萄酒独特风格。

 

管理技术要点：“北冰红”适宜在年无霜期125(天)以上，≥10℃活动积温2800℃以上，抗寒力同“贝达”葡萄,冬季极端低气温不低于-37℃的山区或半山区生产栽培。适宜单臂篱架或小棚架栽培，株行距为0.75～1.0米×2.5～3.0米，单株保留二条主蔓，盛花期喷布0.3%的硼酸水溶液，可提高坐果率，开花前5～7天，在结果枝前端花序前留4～5片叶摘心，6月下旬，喷布等量180倍的波尔多液来防治霜霉病，成龄树的结果母枝留2～3节（芽）剪截，单株留芽量45～50个。

 

产量表现：“北冰红”成龄6年生树每公顷平均产量达22.8吨。