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定植时期一般分为秋植和春植，生产上多采用秋植。

北方地区秋植一般在8月中旬至9月上旬。此时，多数秧苗能达到所要求的定植标准，定植时间长，同时正值北方雨季，土壤水分和空气湿度较大，缓苗快，成活率高。

南方地区秋植一般在10月上旬至11月上旬。露地栽培用苗，一般在秧苗繁殖圃直接选择即可，有时也采用假植育苗。选用壮苗是获得丰产的基础，一般要求根系发达，叶柄粗短，成龄叶4～5片，新茎粗0.8cm以上。移栽起苗前浇透水，有利保持植株根系完整，增加秧苗含水。随起苗、随整理、随栽植。

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3、栽植密度

栽植密度一般视土壤肥脊、品种特性、苗株大小、管理水平、定植时间等因素而定、一般亩定植8000～12000株。北方地区高垄栽植，一般定植密度为每垄2行，株距15～18cm，每亩定植9000～11000株。而传统的平畦栽植一般株行距为20cm×20～25cm，每畦3～4行，每亩定植10000株左右。南方普遍采用行距25～30cm，而株距视品种而定;一般为16～20cm。

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4、栽植深度及注意事项

定植时，按照既定距离，先挖穴，将植株根系舒展穴中，使根与土壤结合，填土压实距离均匀。栽植深浅是成活的关键，合理的深度应使根茎与地面平齐，做到“深不埋心，浅不露根”。栽植后马上浇水。定植时需注意方向。在通常的情况下，植株新茎略呈弓形，而花序一般自弓背方向伸出，为便于采收，则要使每株草莓伸出的花序在行的同一方向，因此，高垄或高畦栽植时，弓背朝向外侧，这样果子全部挂在畦沟一面，不仅采收管理方便，还可减少病虫对果实的危害。平畦栽植时，花序方向应朝向畦里，避免花序伸到畦梗上，作业时被踩坏。

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四、定植后管理

1、除草

草莓定植后需经常中耕除草，中耕还可与追肥、培土结合进行。20世纪80年代以前，中耕除草主要采取刈锄方法。80年代初以后，逐渐普及黑色地膜覆盖防除杂草及化学除草。地膜覆盖可防除杂草，提高地温，保持土壤水分，改良土壤结构，促进根系生长，提早开花结果，防止浆果触地，是提高草莓产量和质量的有效措施，适宜于草莓各种栽培方式。地膜覆盖若需结合越冬防寒，一般在土壤封冻以前浇足封冻水之后进行，北方地区多在11月中下旬。宜选择0.008～0.02mm厚的地膜，太厚则难于紧贴地面。

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2、摘除匍匐茎

匍匐茎消耗母株营养，降低产量，在开花开始至果实采收结束摘除匍匐茎是一项重要管理措施。同时应及时摘除老叶、病叶。当母株萌发较多分蘖，特别是多年一栽的草莓植株经常萌发侧芽和接近地表的弱芽，通常只保留1～3个发育充实的侧芽，多余的分蘖和弱芽应随时除去。多年一栽制草莓园，还需于果实采后割除地上部分的老叶，以减少匍匐茎发生，增加花芽数量，提高翌年产量。

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3、疏花疏果

草莓花多，高级次花往往不孕成为无效花，即使有的能形成果实，也由于果太小无采收价值而成为无效果。疏花是在开花前花蕾分离期，把高级次的花蕾适量疏除，使养分集中供应留下的花朵，促进果个增大，品质提高，还可以使成熟期集中。疏果是在幼果青色的时期，及时疏去畸形果，病虫果。授粉不良、花期遇低温或35℃以上高温，均易形成畸形果。花期放蜂是防止畸形果有效的措施，同时开花期应严格限制喷洒农药。

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五、采收、分级与包装

1、采收

草莓采收成熟度要根据气候、用途、销售方式而定。

鲜果鲜销一般在九成熟，即果面红色部分达90%左右之前采收，便于运输。供加工果酒、果汁、果酱用的果实，要求达到充分成熟。

供制糖水罐头用的果实，要求在八成熟时，即果面红色部分达80%左右采收。

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2、分级与包装

采收容器以往多采用竹蓝、筐、盆等容器。近年来，多采用纸盒、纸箱、塑料盒、塑料箱等，采果前垫上软纸或软布，边采、边分、边装，工效高，破损少。

采收后，应按果实大小进行分级，为提高商品价值，目前各地较多采用的分级标准如下：一级果15g以上，二级果10g以上，三级果6g以上，等外果6g以下。等外果包括畸形果、干尖果、烂次果、僵死果和过熟果，等外果不能上市。分级包装过程中要注意不使草莓直接受到暴晒。包装是草莓生产过程中保证浆果质量，提高商品率的后一道重要环节。草莓包装后需要放在通风阴凉处或及时运送。