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秋姬李子苗:树势强健,分枝力强,幼树生长旺盛,新梢生长较直立。叶片长卵形,较小,浓绿。9月中旬完全成熟,平均单果重150g,大果可达350g。果肉厚,橙黄色,肉质细密,品质优于黑宝石和安哥诺品种,味浓甜且具香味,含可溶性固形物18.5%,离核,核极小,可食率97%。果实硬度大,鲜果采摘后,常温条件下可贮藏2周以上,且贮藏期间色泽更艳,香味更浓,恒温库可贮藏至元旦。
脆红李子苗:树势中庸,树冠自然开心形。果实正圆形或近圆球形,果个较小,平均单果重15~25克,大果重40克。果皮紫红色,果肉黄色或偶带片状红色。缝合线正,缝沟浅,果点黄色,较密,大小均匀。果粉厚,灰白色,肉质脆,味甜,可溶性固形物12.7~13.27%,可溶性总糖10%,总酸0.56%,维C2.6毫克/100克,核小离核,可食率96.8%,8月成熟。有采前落果现象,耐贮运。
青脆李子苗:核小而肉厚,形成了青脆李特有的风味,备受人们喜爱。青脆李,饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,是人们喜爱的传统水果之一。它既可鲜食,又可以制成罐头、果脯,全年食用。青翠李的营养比较丰富,适量吃些李子,可以生津利尿、清除肝热,有利于身体健康。于7月中旬-9月下旬陆续成熟上市。
蜂糖李子苗:果实卵圆形,果面淡黄色,外被蜡粉,果顶一侧微突,缝合线明显。平均单果重35.3克,大果65.9克,果形指数0.89;果肉淡黄色,平均果肉厚26.45毫米;可溶性固形物16.1%,可溶性糖13.54%,可滴定酸0.77%,维生素C8.95毫克/100克,可食率97.88%;肉质细、清脆爽口,汁液中多,味浓甜,离核,品质优异。
秋红李子苗:秋红李,又名龙园秋李,是新培育而成的晚熟大果型李品种。果实扁圆形,横径6.19cm,纵径4.88cm,果形指数0.79;果梗粗短;4月初花芽萌动,4月下旬开花,8月中旬成熟。平均单果重89g,大果重达112g。果实底色黄色,果面鲜红或紫红,果粉厚。果肉黄色,硬肉;含可溶性固形物14%左右,口味酸甜适口,充分成熟时有香味。秋红李适应性强,耐瘠薄,生长旺盛且极性生长强,成枝力强,丰产。
红心李子苗:平均单果重69.4克,大果重80克以上。果实心脏形,果顶尖圆。果面棕红色,果肉血红色,肉质细嫩,汁液多,味甘甜,香气较浓,品质上等。含可溶性固形物13.0%,总糖11.2%,可滴定酸0.89%。黏核,可食率97%。在山东泰安地区果实7月中旬成熟。较耐贮运。在我国其他地方9月左右才可以吃到诱人的红心李。
安哥诺李子苗:幼树生长健旺,树势中庸,树姿开张。萌芽力强,成枝力中等,以短果枝和花束状果枝结果为主。花粉量大,需配置授粉树。果实9月下旬成熟。果实大型,平均单果重96克,大果重152克。果实扁圆形,果顶平,缝合线浅而不明显。果面紫黑色,光亮美观。果皮较厚,果粉少,果点小。果肉淡黄色,近核处果肉微红色,质细,不溶质,汁液多,味甜,富香气。离核,核小。含可溶性固形物14%~15%,总糖13.1%,可滴定酸0.7%。果实耐贮藏,品质极佳。
红宝石李子苗:果面着鲜红色,色泽鲜艳,晶莹剔透,略长圆形,外观美,树势旺,易分枝,果树抗病力强,在全国南北方地区均可以搞矮、密植栽培,亩产可达7000斤产量,是国内、外品种优良的大果型李。品质优于大石早生。在全国大部分地区成熟期7月上旬。果实耐贮运,采后货架期15天以上,树冠中等,枝条粗壮址直立,有腋花芽结果习性。它是一个中早熟、个大、色艳、果形美的优良品种。
黑宝石李子苗:植株长势壮旺,枝条直立,树冠紧凑。以长果枝和短果枝结果为主,极丰产。平均单果重72.2克,大果重127克。果实扁圆形,果顶平圆。果面紫黑色,果粉少,无果点。果肉乳白色,硬而细嫩,汁液较多,味甜爽口,品质上等。含可溶性固形物11.5%,总糖9.4%,可滴定酸0.8%。果实肉厚核小,离核,可食率97%。果实货架期25~30天,在0~5℃条件下可贮藏3~4个月。果实在山东泰安地区8月下旬成熟。
黑总统李子苗:美国品种,果实扁圆形,果面乌黑发亮,无果点、极美观果特大,平均果重150克以上,大果可达300克。一般在6月15日成熟,二年见果,3年丰产、高产,肉硬耐贮,果肉黄白色,含糖量16.2-17.4%。因成熟期早于黑琥珀,因此售价极高,园中收购价5-6元/公斤,亩效益万元以上。上海、广州、杭州市场售价30元/公斤。**李产区均可发展,此品种的引进,真补了早熟黑李的市场空档,栽培前景十分看好。
黑琥珀李子苗:平均单果重101.6克,大果重达138克。果实扁圆或圆形,果顶平,缝合线不明显,两半部对称;果皮厚韧,完全成熟时呈紫黑色,果点小,不明显,果粉少。果肉淡黄色,不溶质,质地细密、硬韧,汁液中多,风味香甜可口,品质上等。可溶性固形物含量12.4%,总糖9.2%,可滴定酸0.85%,糖酸比为11:1。离核,果核小,可食率99%。果实在山东泰安地区7月下旬成熟。在0~3℃条件下能贮存4~5个月。
李子苗种植技术:
一、品种选择和建园技术:李树品种很多,在我国南北方适应性较好的早熟品种有红美人、亚李一号、日本李王、美丽李、安农美李、日本太阳神、玫瑰皇后、圣玫瑰、大石大玉以及极具市场潜力的红肉红皮布朗李——澳洲红肉李等。中晚熟大果形品种主要有黑琥珀、安哥诺、皇家宝石、美国晚熟大李、贵凌、总统李、总理李以及女神等西梅品种。生产上可根据各品种性状,黑宝石李抗病性较差,好选择在黄河流域干燥冷凉的气候条件下建园。在长江流域建园栽培黑宝石品种的一定要选择土壤有机质量2.0%以上的土壤。选择2-3个品种栽植。李树栽植好选择土质肥沃、疏松的土壤建园。选择土壤性质较差的岗、坡地建园的,建园前后要加强对土壤改良,提高肥水管理水平。建园时按株行距3-4×4-5米(亩栽33-56株)拉线定点,确定好树宕位置,并整成墒。墒沟要深,一般要有20-30厘米,以利雨天排水。栽苗前先在栽树位置打好定植宕,宕的长、宽、深分别为80×80×60厘米,土壤性质较差的岗、坡地深度要挖至80-100厘米。地下水位较高的地区,如湖北的江汉平原,树宕的深度要浅一些,甚至只在地表挖一20-30厘米深的小坑栽苗。苗木栽下后从四周取土将根系包起来成馒头状。无论树宕深浅,栽植前均需施足基肥。基肥种类和标准、办法,均可参照安农水蜜桃栽培技术要求进行。
二、土肥水管理:正常的土肥水管理可参照桃树进行,但李子树,尤其是国外布朗李,如黑宝石品种,更应重视施基肥和疏松土壤,使土壤有机质含量不断提高,否则园子管理就困难,就难以收到优质的李果。生产上每年秋冬季亩施土杂肥(或圈肥、厩肥)的量一定不能少于每亩10000公斤,每株约占100-150公斤,甚至更多。土壤肥力好的园子或幼树每株也不能少于50公斤。基肥中如果混有饼肥或鸡、猪粪肥等牲畜类肥料,施用量可适当减少一点,但所混牲畜粪一定要先充分腐熟,施用时要与土杂肥充分拌匀,切不可以用饼肥或鸡粪肥等替代土杂肥,这一点对黑宝石李品种十分重要。李园在干旱时要注意抗旱,特别是中晚熟品种李园。尤其在果实膨大期,缺水对产量和树势影响极大。在山坡地建园可利用地势建一水塘,拦蓄雨水水坑。
三、整形、修剪技术:(一)整形:李树可选择自然圆头形和细长纺锤形树形进行整形。自然圆头形树形保留有中心干,基部选留3-5个主枝,无第二层主枝。主枝上依次配备侧枝,侧枝上着生结果枝或结果枝组及营养枝。一般成枝率较高、分枝力较强的品种,如安哥诺、圣玫瑰、皇家宝石、总统李、日本李王、亚李一号等较适于采用自然圆头形。整形过程中要多利用拉枝手段,使主枝开张,缓和树势,促进早果。细长纺锤形树形较适用于萌芽率高,但成枝率低,即树体枝干分枝少的品种,如黑宝石美丽李、美国晚熟大李等品种,这种树形干高50-60厘米,树冠高3-3.5米,中心干上着生10-12个主枝(或结果枝组),主枝与中心干的夹角要大一些,在65-75度为宜,也不能太水平,否则挂果后主枝将要下垂,造成树势衰退。主枝间的垂直距离应保持在10-15厘米左右,但同一侧面的主枝垂直距离不能少于50厘米,下层主枝长1-2米不等,上层主枝逐渐缩短,上部呈宝塔状,全树上下呈纺锤状。需要指出的是适于细长纺锤形树形的李品种,也可按自然圆头形整形。如黑宝石、美国晚熟大李等,整形过程中可采取先短截促发枝条,而后长放拉枝开张角度的办法,既可提早完成树形,也有利于提高早期产量。(二)修剪:李树修剪要根据树龄、树势和品种习性来分类进行。一般幼树宜轻剪长放,除几个主枝延长头和侧枝延长头必须短截(留外向芽)之外,其余枝条一般长放不剪,以促其形成花芽。其中对成枝力强(发枝多)的品种,如安哥诺等,应多疏枝,即在年冬季整形时留足4-5主枝外,中心干上的多余枝条要去掉(疏除),以防止幼树主枝过多,扰乱树形,影响挂果。对成枝力弱(发枝少)的品种,如黑宝石、美国晚熟大李、美丽李等,在幼树整形时,年冬季可能会出现主枝数量少的问题,可适当对其进行短截,促发新梢后作主枝培养。经2-3年,树冠和主枝数量均培养到位后,可作长放处理,以促进枝条尽快转化成花、挂果。幼树整形和修剪过程中还应多采取绳拉、砖坠的办法,以开张主枝角度,尤其是黑宝石、美丽李等成枝力不强,且枝条易抱合生长的品种,开张角度,缓和枝势,促进成花,对提高早期产量十分有效。进入盛果期的李树,要注重调节营养生长与生殖生长之间的关系,防止树体过早老化。要控制产量,适当重短截,以增加新梢生长量。保持树体活力,确保丰产稳产。
四、提高坐果率,促进优质:李树花期易受阴雨、冷空气等不良气候的影响,往往易造成坐果率低的问题。为此,应注意从以下几个途径解决:1、正确配栽授粉树这是取得丰产的前提条件。建园时要根据品种之间的亲和力选择搭配。建园时没有配栽授粉树的李树园子,可引入授粉品种枝条在树冠内进行高接换种(高位嫁接)。一般按1/3比例对植株高接,每株树嫁接1-2个枝条即可。如黑琥珀与黑宝石互为授粉,黑琥珀也可分别选择亚李一号、日本李王、澳得罗达等为授粉品种。美丽李可选择亚李一号、日本太阳神李为授粉树,安哥诺、美国晚熟大李、皇家宝石等可互为授粉。生产上一般只选择2-3个花期相遇的李品种同园栽植,即可解决授粉问题,提高坐果率。2、花期喷硼和放蜂和杂交油菜一样,如能在初花期对李树喷一次0.3%硼肥液(100斤水兑硼肥3两,购买硼肥时尽量购买正宗硼肥,以免劣质硼肥影响效果),对提高坐果率有一定效果。如果花期园内很少有蜜蜂飞舞,好到养蜂专业户处借1-2箱蜂子到果园,这样更能充分解决授粉的问题。3、花前灌溉,如春季干旱,应在开花前2周将李园浇水一次,使花开得齐、开得壮。4、花期避雨避寒,花期如遇阴雨,有条件者可在树冠上面搭一框架外盖薄膜,避免雨水冲涮花粉。雨停后如少有蜜蜂,可进行人工辅助授粉。可用鸡毛掸子从授粉品种树花朵上掸一掸,粘些花粉;再将已粘上花粉的毛掸子在被授粉品种掸一掸,扫一扫,使花能传播到被授粉品种花内的柱头上。人工辅助授粉一天可进行一次,每天好在上午9时至下午5时进行,而且一定要在露水或雨水干后,才能进行人工授粉。
五、病虫害防治:李树的虫害主要有蚜虫、桃蛀螟、桑白蚧、红蜘蛛、桃小食心虫,以及红菌性穿孔病(枝干严重流胶)、红点病,生产上主要应搞好常规防治,如通过冬季清园,剪除、搜集病虫枯死枝,并集中烧毁。春季萌芽前(安徽中部在3月中旬,南北方要相应提前或推迟)熬好、打好石硫合剂(见附录)。做到做好这些,就等于做了全年病虫防治工作的1/4。在此基础上,有条件的地方要搞好病虫测报、预报。蚜虫发生时可用吡虫啉(即一遍净,蚜虫灵)进行防治。红蜘蛛、桑白蚧等可参照安农1号管理技术中病虫防治部分相应技术。李树细菌性穿孔病应属重点病害,生产上应列为防治重点,其方法为:①增施有机肥,尤其是土杂肥,改良土壤,增强树体抗病能力;②生病时先用农用链霉素(使用倍数见说明书)喷雾。发生流胶时可用石硫合剂残渣或用石硫合齐原药兑水2-3倍后用硬毛刷蘸药水涂刷伤口。如在石硫合剂中加入少量生石灰形成石灰浆,则涂刷效果更好。其它可参照桃树相关病虫害防治。