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详情说明
黑桃属桃中珍品，风味营养独特，桃市场售价较高的桃品种之一，7月份-8月份成熟的两个黑桃品种。7月中旬左右成熟的黑桃，成熟后果面紫黑，果个大，离核，自花授粉，果肉黄色，汁多，脆甜可口，高产。8月份成熟后的果实从里到外都是黑红色，离核，黑桃含大量的花青素、氨基酸以及铁、钾等矿物质，桃子香味浓郁，口感独特。该品种树型矮小分枝多，成枝力、萌芽力强，进入结果期早，以中短果枝结果为主。3月开花，花期长，花色比一般桃花红，有一定的观赏价值。
黑桃果实5-6月生长缓慢，7月份为膨果期，7月底成熟。外形如普通桃，果型较大。一般单果重120-160克，单果重达245克。果实成熟时深紫红色，黑里透红，外观十分美丽诱人。是目前世界上**的黑肉桃品种。果实汁液多，酸甜适口，有浓郁的蜂蜜风味。
生长环境
较耐寒、耐旱、耐瘠薄，喜微酸性土壤，在石灰岩地区也能生长结果。该品种营养丰富，经省林科院分析测定，黑桃除含水、脂肪、粗纤维、维生素、无机盐外，还含有少量的蛋白质、钙、铁和胡萝卜素等，具有健胃助消化、降血压功效。黑桃果实成熟迟，一般在7月底成熟，可有效地增加果品市场桃的花色品种，调节市场淡季供应。还具有产量高、生产成本低的特点。
黑桃含有的各种营养成分都远远超过其他品种，属桃中珍品。果实中富含多种特种元素，能有效抑制*细胞和体内有害细胞的生存，具有健胃消食、降血压等功效，是目前非常稀少的集食用和抗病保健于一体的珍贵水果。曾荣获**名特优新品种评比一等奖。
定植技术
（一）定植时间
宜安排在冬末初春，好2 月底前定植完毕。
（二）定植间距
采取丰产稳产的高密度栽植方式，即平原地株行距为3 m×4 m或2 m×5 m，每667 m2 栽植55～66株；山坡地株行距为3 m×3 m，每667 m2 栽植77～83 株。
（三）苗木选择
采用嫁接苗，砧木常用毛桃，健壮嫁接苗的标准是苗高80 cm，粗度在0.7 cm 以上，根系发达，根茎和叶芽上没有病虫害和大的机械损伤。
（四）苗木定植
定植坑的长度、宽度、深度都要在80 cm 以上，表土和底层土都分别放在定植坑的两边。将来回填的时候先用底层土，定植前要先施基肥，每个定植坑里面施入腐熟的有机肥20～30 kg，磷肥0.5 kg。施肥之前，把挖出来的底层土和肥料混合均匀，然后回填到定植坑的底部。
定植时要把桃苗放在定植坑的中间并将桃树苗扶正，填上一部分表土后，轻轻地向上提提苗，让桃树苗的根系舒展开，所有的土都回填以后，要在树盘里浇足水。15 天后检查桃苗的成活情况，并及时更换死亡株。
三、幼树期管理
幼树是指定植后1～2 年的小树，重点是培养一个好的树形，便于通风透光和采摘，并做好土壤管理、肥水管理。
（一）定干与抹芽
幼苗定植后，在离地面60～80cm 剪截，定干后，剪口下留7～10个饱满的叶芽。黄桃树的萌芽力比较强，幼树期主要通过抹芽来培养出优良的主枝和侧枝。树苗经过1个月的生长，已经萌发出很多叶芽。在定干的剪口下面均匀的留下3～4根枝条，就是未来的主枝，其他萌芽要全部疏除掉。从第2 年萌芽后开始，在树干上面的叶芽要疏除，在主枝上选留萌生在主枝两侧的叶芽，间隔为15 cm。
（二）修剪
幼树期冬季修剪定树形，一般树体上有3～4 枝主枝，每个主枝上配4～6 根侧枝。选留像鱼刺一样，向两边伸展的侧枝。侧枝之间的间距为15 cm 左右，把多余的交叉枝、过密枝、直立枝等剪掉。通过2 年的时间就能培养出理想的、自然开心形树形。
（三）肥水土管理
新定植苗在1～2 年内应采取薄肥勤施，在幼树萌芽后，为了促进发叶抽梢，可以追施1 次氮肥，每株树追施氮肥20 g，间隔1 个月再施1 次。秋季落叶后施以有机肥为主的基肥，每株树施有机肥10～15 kg，尿素0.1～0.2 kg，过磷酸钙1 kg。幼树萌芽后一般每7 d 浇1 次水，连续浇3～4 次，保持小水勤浇。幼树期秋季深翻土壤，可在树冠外围深翻，使土壤疏松，深度为20～30 cm。
四、成龄树管理
定植后的第3 年就可以开花结果，进入成龄树的管理时期。
（一）萌芽管理
萌芽前施肥，一般以氮肥为主，每667 m2 桃园施尿素30～40 kg。追施氮肥的方法采用穴施，每株树挖4～5 个20 cm 深的施肥穴。成龄树春季萌芽前要及时浇水，让土壤保持一定的墒情。
（二）花期管理
花期疏花按照从上到下、从里到外、从大枝到小枝的顺序，疏除过密的花朵。喷施硼砂，既提高黄桃的座果率，又预防流胶病的发生。
人工授粉，选择健壮的桃树，摘取开放的花朵，用手轻轻抖一下采下的花朵，使花药脱离雄蕊，得到金黄色的花粉。将花粉与干净滑石粉或细干淀粉按照1：10～1：20 的比例，充分混合均匀，装入纱布袋中，用专用工具进行授粉。
（三）果实管理
进行2 次疏果。第1 次在5 月上旬，疏除明显的小果和过密果；第2 次在6 月上旬，疏除标准是长枝留果2～4 个，中枝留果1～2 个，短枝留果1 个。6 月中下旬进行套袋。进入果实膨大期要追肥，每667 m2施复合肥30～40 kg，叶片施肥可以选用0.2%～0.3% 磷酸二氢钾。7—8月是黄桃的采收季节，到8 月中旬都基本采收完毕。
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