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成优葡萄苗嫁接时期 接穗准备 砧木准备 工具准备 嫁接 捆绑方法 接后管理。
一、葡萄苗嫁接的时期
绿枝嫁接适宜在温度为15-20℃的情况下进行，和成龄葡萄的物候期相比，露地嫁接适合在葡萄开花期前半月至花期进行，这段时间为新梢生长的次高峰期，也是新梢生长活跃的时候。北方的5月下旬至6月下旬为嫁接时期，个别地区可迟至7月上旬。

二、接穗准备
绿枝接穗所选的枝段为一节，利用节上的夏芽或冬芽都可以。利用夏芽抽生副梢快，若夏芽已萌发3-4叶，也可利用冬芽。冬芽抽生时间稍晚一些，但抽生的冬芽梢较粗壮。将绿枝新梢在每节上方2-2.5厘米处断开，放在凉水盆中备用。浸泡半天时间就应及时换水，接穗要随剪随用。
三、砧木准备
嫁接苗木的接口高度标准至少为25厘米，这就要求嫁接期的砧苗高度能达到30-40厘米时才可以进行嫁接。
四、工具准备
由于砧木和接穗为半木质化状态，在进行绿枝嫁接时借助于锋利的刮脸刀。在嫁接过程中一般接大约100株就要换一次刀，如果刀刃不锋利，削面就会不平滑，从而影响嫁接成活率。嫁接前要准备大量的接嫁条，选用具有弹性的塑料薄膜，剪成宽为0.5-1厘米，长为20-30厘米的长条备用。

五、嫁接
进行嫁接时，从盆中捞出一个与所接砧木粗细相近的单芽段接穗，在接穗芽上方2-2.5厘米处平削，在芽的下方0.5-1厘米处从芽的两侧各削一刀，斜面长1.5-2厘米，呈楔子形，而且斜面一定要平滑。将削好的接穗轻轻含在口中，马上用刀在距地25-30厘米处的砧木新梢节间削断，在砧木中央劈深约1.5-2厘米的口子，然后将接穗插入砧木劈口内，并将接穗与砧木的形成层对齐，接穗削面稍露在劈口外1-1.5毫米，俗称“露白”，随后立即用接条包扎好。

六、绑扎方法
从砧木切口下端开始缠绑，用缠绕的接条压住接条的下接头，由下往上缠绕，至接口顶端时再继续向下，绕过接芽到接穗上剪口，将上剪口包严再反转向下，在接芽上方系个活结。绑扎系活结处在接芽上方的好处是接芽上端2-3厘米的一段绿条在接口愈合，接芽萌发后会自动干缩，与接芽附近的节处形成“离层”，绑条自动松解，不需人工解绑。
七、接后管理
绿枝嫁接接后还需灌透水一次。在嫁接后一周左右，要注意小水勤灌，保证植株液流旺盛。嫁接后应及时除掉萌蘖。接后7天左右检查成活率，凡接芽鲜绿或已萌发，叶柄一触即落的为成活。接芽变褐、叶柄干枯不易落的为不成活，需马上补接。

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成优葡萄苗起垄与防寒技术编辑
1.起垄技术
适于南方多雨地区和北方棚内不寒冷地区。夏季沿行培土起垄，树在垄上，主蔓见土生根，但不能埋住嫁接口。有四个原因：①葡萄根系斜向下伸展，如果栽于低洼处，那么有效的毛细根在行间太深，深土层土壤不肥沃，透气性差，早春地温提升缓慢，尤其大棚果树，冬春季节整个大地极其冷凉，不利于发生新根，地上发芽、开花、结果需要养分而根系供应不够，地上地下不协调，导致坐果率低、产量低、果实小、品质差、树势衰弱、黄叶死根、寿命缩短。②吸收肥水有效的毛细根主要集中在行间，肥料施在行间才能发挥作用，而且行间断根发新根，发了新根寿命长。如果栽于低洼处，行间成垄，不便于开沟施肥，那么需要肥的区域却施不上肥，需要断的根却得不到断根。③栽于低洼处，垄在行间，不便于生产管理，更不便于机械化生产。④栽于低洼处，容易发生涝灾，尤其多雨地区。 

2.防寒技术
适于北方寒冷地区（包括棚内）。树不在垄上，而是在垄的一边。冬季较寒地区只埋主蔓基部，冬季严寒地区必须埋土，于落叶修剪后，将枝蔓匍匐于地，结合深翻施肥，从沟中取土将枝蔓埋起来，灌足封冻水。春季土壤解冻后15天左右扒去埋土，过早易发生冻害，过晚易碰伤枝芽，导致伤流。