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 春季看叶片和花 苹果树发芽后，幼叶转绿快，长梢基部的叶片和短梢上的叶片大而厚；花枝较多，开花整齐，单花寿命长，果台副梢抽出早，果台和果台枝上的叶片大而厚，是贮藏营养多的表现。若发芽不整齐，叶片转绿慢，叶片小，花多而瘦小，花瓣萎缩，说明营养贮藏得少。

夏季看枝梢停长时间和果色  6月下旬至7月上旬，看全树有多少枝梢停长，80%停长为树势适中，50%以下为过旺。8~9月看二次枝生长状况 如大量抽生二次枝且枝长，说明树势过旺。盛果期新梢生长30厘米左右为宜。叶片大小以品种特性而定。如富士苹果平均叶面积25~30平方厘米为宜。停长新梢基部的叶片与前端叶片同等大小，或前端大些为好。若基部叶片小前端叶片大，或基部叶片大前端叶片小均不理想。

秋季看叶色和果色 看中短梢和长梢基部的叶片是否色正、完整、健全、厚实；看果实上色好坏，底色浓淡。果色浓绿说明氮素过多。

冬季看芽 顶芽大而饱满，鳞片光亮，芽颈较细，说明树体营养较好。

苹果树栽培技术

 1.时间要准 应根据各地的物候期确定，一般在5月的下旬开始，必须待到新梢半木质化时才能进行扭转。过早或过晚均会造成死枝现象。

 2.角度要合适 扭梢的角度一般为90度，不要过大，角度过大皮层和木质同时被拧断，营养输送隔离，枝梢自然会死掉，位置一定要在基部，不能高位扭枝。

 3.对象要搞清 扭梢的主要对象是枝组上旺长、角度不开张、长度超过20厘米的部分新梢，若在综合管理技术到位，尤其是平衡施肥的果园，新梢都能按时停长，基本不用处理。

 4.手法要灵活 对超过要求长度的延长头在萌芽前没有抑顶的出现新梢旺长的，要进行摘心去叶加转梢的办法，结合拉枝，拿枝等进行处理。

 苹果树二次花芽分化

 1.修剪 对幼树的壮旺枝进行短截修剪，促发二次副梢，当年可形成花芽，达到多成花、早丰产的目的，对枝组培养、树冠控制也有明显效果，剪截部位以春梢基部留3-5片叶为宜。对辅养枝过多的大树，可疏除部分大枝，徒长枝、直立枝，过旺枝也要视空间予以疏剪，以改善树体通风透光条件、提高花芽质量。对一年生长枝进行拿枝开角，伤及新梢枝段木质，使枝条组织受损而下垂或呈水平状，以抑制顶端生长，促使二次副梢萌发，以增加幼树枝叶量，并且当年容易成花。枝条较为柔软后，开始拉枝开张角度，角度开张后枝条背上不易冒条，是骨干枝和大型辅养枝拉枝开角的好时机。幼树成形前要坚持每年拉枝，拉枝开角切忌不要拉成弓弯。

 2.土肥水管理 结合病虫害防治喷药叶面喷布0.3%尿素+0.5%磷酸二氢钾，可促进新梢成熟，提高抗寒力。10天后再喷1次，可增进果实着色，提高含糖量。有苦痘病的园片，此期连续喷0.5%-1%氯化钙2-3次，以喷果实为主，可增加果肉硬度，提高耐贮性。秋梢停止生长后追施复合肥能防止叶片过早衰老，促进树体营养积累，恢复树势，有利于花芽分化和果实膨大，并有利于提高次年坐果率和增加新梢生长。结合追肥进行浇水，对提高产量、增进着色、改进品质均有良好作用。浇水或雨后，及时进行中耕除草，幼龄园片可进行深耕，深度约20-30厘米，以彻底清除杂草，促进根系生长。

 3.果实管理 中熟品种的套袋果实，从8月中下旬开始去袋。双层袋应先去外层袋，3-5天后再去内层袋；单层袋先将纸袋纵向撕开，残袋留在果实上，3-5天后去掉。注意选择1天内袋内外温差小时去袋。去袋后进行摘叶、转果、铺反光地膜处理。采收前易落果的元帅系品种，分别于8月中旬、8月底即采前一个月、半个月各喷一次30-40ppm奈乙酸，防落果。

 4.病虫害防治 继续查治腐烂病。交替使用1：2-3：200倍波尔多液、50%扑海因可湿性粉剂1000-1500倍液、50%代森锰锌可湿性粉剂500倍液防治炭疽病、轮纹病、斑点落叶病等病害，发现病果及时摘除深埋。使用25%灭幼脲3号2000倍液防治金纹细蛾、苹小卷叶蛾等鳞翅目类害虫。8月下旬树干绑草把，诱集红蜘蛛等害虫越冬。次年解冻前解下烧毁、以降低来年虫口密度。果实解袋检查有康氏粉蚧幼虫时，树上应喷施52.25%农地乐1500-2000倍液，以控制其危害。