河北省兴隆县气象站分析了当地气象条件与产量的关系发现,山楂萌芽、新梢生长期4月上旬至5月中旬(华北干旱少雨季节)的降水量与山楂产量有密切关系。此间的雨水丰缺,常伴随产量丰歉。据在山东各山地山楂园观察,对于干旱严重、没有灌溉条件的园片,降雨常左右着坐果多少。干旱年份、干旱地段,坐果多为“满天星”,即每序只坐1~3个果,很少有簇状果,其中坐果率一般在5~10%,在大旱年份,常常是花开满树,坐果寥寥,落花落果满地;而雨水丰沛年份、土壤墒情好的地段,坐果明显好,多有簇状果。灌溉山楂园的坐果率较干旱园提高2—3倍,坐果率可高达30%以上。
据河北省承德地区调查,花前灌水较不灌水花朵坐果率提高42.4%。山东省莱西县王壁树山楂园年灌水8次,平均亩产2600公斤,平均单果重11克;东张村山楂园年灌水3次,单果重只有8.8克;平均亩产1741.3公斤,说明浇水对单果重和产量有明显影响。兴隆县红果研究所试验,灌水园亩产山楂495.8公斤,不灌水338.7公斤,灌水增产46.4%。除提高坐果率、增加单果重外,灌水还使幼树树体生长量增大1~2倍,为次年继续增产奠定了基础。
一、山楂树施肥要点 肥:好在晚秋果实采摘后及时进行,这样可促进树体对养分的吸收积累,有利于花芽的分化。基肥的施用好以有机肥为主,配合一定量的化学肥料。化学肥料的用量为:作基肥的氮肥一般占年施用量的一半左右,相当于施用尿素0.25千克~1.0千克或碳酸氢铵0.7千克~5.0千克;磷肥一般主要作基肥,约占年施用量的80%,相当于施用含五氧化二磷16%的过磷酸钙1.0千克~5.0千克。
花期追肥:以氮肥为主,一般为年施用量的25%左右,相当于每株施用尿素0.1千克~0.5千克或碳酸氢铵0.3千克~1.3千克。根据实际情况也可适当配合施用一定量的磷钾肥。结合灌溉开小沟施入。果实膨大期追肥:以钾肥为主,配施一定量的氮磷肥,主要是促进果实的生长,提高山楂的碳水化合物含量,提高产量、改善品质。注意:山楂对微量元素肥料的需要量较少,主要靠有机肥和土壤提供,如有机肥施用较多,可不施或少施微量元素肥料,有机肥施用较少的可适当施用微量元素肥料。
二、山楂树的修剪要点 楂幼树整形时,树干要低,骨干枝开张角度要大,以充分利用光热资源和空间;合理利用辅养枝,保持树势中庸健壮、树冠内良好的通风透光条件。山楂幼树长势过旺时,形成花芽少,坐果率也低;树势旺时,花芽较多,但质量较差,坐果率低,落花落果严重;只有保持中庸树势,才能获得连年丰产。山楂树的大小年不明显,但如修剪过重,营养生长过旺,贮备营养很少,或结果数量过多,也可能出现大小年结果现象。山楂幼树的营养生长,一般比苹果树和梨树旺盛。如果修剪时强求树形,修剪量过重时,很易引起徒长,抑制花芽形成,推迟结果年限。幼树整形时,采用甩放长枝的办法培养结果枝组,也多有不当。长枝甩放后,由于萌芽率低,中、短枝转化能力弱,易造成枝轴光秃,而且长枝甩放过多、过密,因通风透光不良,中、短枝自疏和结果部位外移的现象就很严重。
三、山楂树病虫害防治要点 黄斑病毒病:感病植株叶片出现黄色斑驳或彩斑,一般黄色。斑驳具有不同的形式,有时褪绿很轻,有时有不规则污斑或斑点。花有时也出现斑驳或大理石花纹。据试验,嫁接可以传染山茶叶黄斑病毒病。病株作为砧木,接穗上就易出现此病病。防治方法是避免用病树接穗扦插,也不要用病株作砧木。斑点病:感病叶片初出现小圆点,经一段时间形成圆形或椭圆形斑点,大小为2毫米-7毫米。病斑暗褐色至烟灰色,边缘稍鼓起。有时在坏死区与健部间有一暗褐色带。后期,病斑表面长出小黑点。防治方法要摘除病叶,并喷洒75%百菌清600倍液,或0.15%高锰酸钾液。山楂白粉病:主要危害叶片、新梢和果实。叶片发病,病部布白粉,呈绒毯状,即分生孢子梗和分生孢子,新梢受害,除出现白粉外,生长瘦弱。节间缩短,叶片细长,卷缩扭曲,严重时干枯死亡。防治方法可清扫果园,清扫病枝、病叶、病果,集中烧毁。或用药剂防治。发芽前喷5度石硫合剂,花蕾期空中孢子增多,喷5度石硫合剂,落花后至幼果期视发病情况喷1~2次0.3度石硫合剂或25%粉锈宁1000~1500倍液。