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福晨樱桃苗:该品种果实鲜红色,心脏形,缝合线一面较平,与母本萨米脱相似,但果顶较平;果肉淡红色,硬脆;果个大,平均单果重9.7g,大果重达11.29g;可食率93.2%,可溶性15.5%,果肉硬脆,品质极佳,耐贮运。在山东地区,福晨花芽于4月初开始萌动,4月中下旬进入始花期,4月下旬进入谢花期;果实成熟期在5月下旬,果实发育期30d左右。
美早樱桃苗:树势强健,树姿半开张,果实大,平均单果重9克左右。果形宽心脏形,大小整齐,顶端稍平。果柄特别短粗。果皮全紫红色,有光泽,鲜艳美观,充分成熟时为紫色。果个略大于红灯,风味比红灯好。果型宽心脏形,大小整齐,果顶稍平,果柄较粗短。具有果柄粗长,肉硬,耐贮运,花期耐低温,腋花芽多,丰产,抗裂果,成熟期一致,一次即可采收完毕等特点,是一个果大、质优、肉硬、耐贮运、丰产的早熟樱桃的优良品种。
红灯樱桃苗:红灯樱桃被誉为“水果中的钻石”,是众多樱桃品种中早成熟的樱桃,是大果型樱桃新品种。红灯果实大,平均单果重9.6克,大果达13.0克;果梗短粗,长约2.5厘米,果皮深红色,充分成熟后为紫红色,果实呈肾形,肉质较软,肥厚多汁,风味酸甜适口,具有非凡的营养价值,是果中的上品。
先锋樱桃苗:树势强健的先锋樱桃,属于中晚熟品种。平均单果重8.5克,大果可达10.5克。肉质丰满肥厚,吃起来汁多,甜酸可口,可溶性固形物达到17%。果实生育期50~55天,一般在6月中下旬成熟,年年结果。它不仅早果性好,丰产性也极强,并且很少裂果,可做为主栽品种发展。由于它的花粉量多,因此先锋是一个极好的授粉品种。先锋樱桃还有一个突出特征,就是果皮厚而且有韧性,因此贮运起来也很方便,市场价值较高。
岱红樱桃苗:早熟大果甜樱桃品种,岱红是山东农业大学选育。平均单果重10.85克,大果可达14.2克。果实为圆心脏形,果型端正,整齐美观,畸形果很少。果柄短,平均果柄长2.24厘米。果皮鲜红至紫红色,富光泽,色泽艳丽,果肉粉红色,近核处紫红色,果肉半硬,味甜适口。可溶性固形物14.8%。烟台5月中、下旬成熟,比红灯早熟3-5天,抗裂果。树势强健,枝条粗壮,花芽多,成花率高,早产早丰。是极少见的早产、早丰、大果形早熟品种。也是目前保护地栽培的首选品种之一。
红蜜樱桃苗:红蜜是一个中果型、早熟、质软、黄底红色品种。果实宽心脏形,平均单果重5.1克。果皮鲜红,果肉厚,质软,果汁多,味甜如蜜,可溶性固形物含量17%,品质上等。树势中等,树姿开张,树冠中等偏小,芽的萌发力和成枝力较强,分枝较多,花芽容易形成,一般定植后第二年即可形成花芽,第四年即进入盛果初期,而且花量很多,适宜作为授粉品种。红蜜的坐果率高,是丰产型品种。果实中等大小,平均单果重6.0克,均匀整齐,果型为宽心脏形;果皮黄底色,有鲜红的红晕,光照充足的部位,大部分果面呈鲜红色;肉质较软,多汁,以甜为主,略有酸味,品质上等;可溶性固形物为17%;核小粘核,可食部分占92.3%。成熟期在5月底至6月上旬,比红灯晚4~5天,果实发育期40~50天。由于有早熟丰产及适宜作授粉树的特点,近十几年来有较大的发展。
福晨樱桃苗:该品种果实鲜红色,心脏形,缝合线一面较平,与母本萨米脱相似,但果顶较平;果肉淡红色,硬脆;果个大,平均单果重9.7g,大果重达11.29g;可食率93.2%,可溶性15.5%,果肉硬脆,品质极佳,耐贮运。在山东地区,福晨花芽于4月初开始萌动,4月中下旬进入始花期,4月下旬进入谢花期;果实成熟期在5月下旬,果实发育期30d左右。
福星樱桃苗:“福星”是由烟台市农科院通过杂交育种选出的大果型、中晚熟、异花结实甜樱桃优良新品种。果个大,果个匀,平均单果重11.8g,大果重14.3g。果肉硬脆,味甜、微酸,品质上。果实成熟期在6月10日左右,比大红灯晚熟7-10天,与萨米脱成熟期相近。“福星”果实短心脏形,缝合线一面较平,果顶凹,果实脐点大。果皮浓红色,果肉红色,可溶性固性物含量16.3%;果柄短粗,柄长2.48cm。从花期相遇情况和品种的S基因型推测,该品种可用美早、早生凡、萨米脱、红灯、桑提娜作授粉树。
早大果樱桃苗:树势中庸,树姿开张,枝条不太密集,中心干上的侧生分枝基角角度较大;一年生枝条黄绿色,较细软;结果枝以花束状果枝和长果枝为主。果实个大,近圆形,单果重7-9克,略高于对照红灯,大果13-15克;果实深红色,充分成熟紫黑色,鲜亮有光泽;果肉较硬,可溶性固形物16.1-17.6%,略高于对照红灯。成熟期比红灯早3-5天,在泰安甜樱桃产区5月10-17日成熟,果实发育期35天左右,属早熟品种。
拉宾斯樱桃苗:树势较强,树姿较开张,结果初期以长枝结果为主,盛果期以中、短枝结果为主,自花结实力强。果实近圆形或卵圆形,平视角度似心形,果表红中带翠、光鲜诱人,果肉肥厚饱满,口感酸甜适中、脆中带韧。平均单果重9.1克,大果12克左右。果皮和果肉红色、硬脆、味浓甜,可溶性固形物15~23.3%。抗裂果,适应性强。5月下旬至6月上中旬成熟。
萨米脱樱桃苗:树势强健,丰产性能极好,亩产可达2500公斤。初果期多以中、长果枝结果,盛果期以花束状果枝结果为主。果实特大,单果重达10克左右。果形长心脏形,稍长,果皮紫红色。含糖量17.9%,酸0.78%,风味浓厚,品质佳。雨后裂果较多,成熟期比那翁晚2~3天。
黑珍珠樱桃苗:树冠开张,树势中庸。萌芽力强,成枝力中等,潜伏芽寿命长,利于更新。果实大,平均果重4.5克。果形近圆形。皮中厚,蜡质层中厚,底色红,黑珍珠樱桃果面紫红色,充分成熟时呈紫黑色,外表光亮似珍珠。果肉橙黄色,质地松软,汁液中多,可溶性固形物含量22.6%,糖17.4%,酸1.3%,风味浓甜,香味中等,品质极上。半离核,可食率90.3%。对高温高湿环境适应性强,抗病力强,不裂果,采前落果极轻
布鲁克斯樱桃苗:果实扁圆形,果型大,平均单果重9.4g,大果重13.0g。果皮浓红,底色淡黄,油亮光泽。果顶平,稍凹陷。果柄短粗,平均长3.1cm,类似红灯,属短柄品种。果肉紫红,肉厚核小,可食率96.10%。肉质脆硬,总硬度199.7g/mm2,为红灯的2.3倍。汁液丰富,风味极甜,含糖量17.00%,平均比红灯高60%;含酸量0.97%,平均比红灯低28%;糖酸比17.5,为红灯的2.2倍。耐贮运,在0~5℃下可贮藏30天以上风味不变。
俄罗斯8号樱桃苗:俄罗斯8号是从俄罗斯引进新品大樱桃苗木,俄罗斯8号大樱桃果实宽心脏形,双肩凸起、宽大,有胸凸。成熟时果实颜色从鲜红色渐至黑紫,油润黑亮,果肉甜,果柄细长,果个较大,平均单果重12.9克,果皮厚韧,弹性强,甜香味浓。6月上旬开始成熟。俄罗斯8号大樱桃品种具有2大优势:一是优质,二是抗寒,既适于我国现有樱桃产区栽植,又可以向适栽区以北较寒冷的地区发展。其中俄罗斯8号为甜樱桃品种中的佼佼者,综合性状明显优于目前推广的名优品种沙梅豆、美早、红灯等。俄罗斯8号大樱桃风味香甜,相当于和优于“佳红”,大樱桃丰产性极强。
抉择樱桃苗:从乌克兰引进的早熟品种。成熟期比红灯早3、5天单果重与红灯相近风味佳品质比红灯在上。成花容易结果早多雨年份裂果比红灯略轻。
雷尼樱桃苗:美国品种。是美国华盛顿州立大学农业实验站于1954年用宾库×先锋杂交选育出的中熟品种。因当地有一座雷尼山,故命名为雷尼。现在为该州的第二主栽品种。1983年由**农业科学院郑州果树研究所从美国引入我国,1984年后在山东试栽,表现良好。该品种花量大,也是很好的授粉品种。果实大型,平均单果重8.0克,果重达12.0克;果实宽心脏形,果皮底色为,富鲜红色红晕,在光照好的部位可全面红色,十分艳丽、美观;果肉白色,质地较硬,可溶性固形物含量达15%~17%,风味好,品质佳;离核,核小,可食率达93%。烟台地区6月中旬成熟。该品种树势强健,枝条粗壮,节间短;叶片大,色深绿;树冠紧凑,枝条直立;分枝力较弱,以短果枝及花束状枝结果为主。早期丰产,栽后3年结果,5~6年进入盛果期,5年生树株产能达20.0公斤,丰产性能好。花粉多,自花不实,是优良的授粉品种。适宜授粉品种为宾库、先锋、拉宾斯。抗寒性强,较抗裂果,耐贮运。是一个生食与加工兼用的品种。
友谊樱桃苗:原代号乌克兰4号。系乌克兰农业科学院园艺灌溉研究所选育的品种。曾译为“德鲁日巴”。果实大,均果重9克,大果可达11克。果实圆形至心脏形。果梗中粗、中长。果实深红色,可容性固形物17%,离核。果肉硬,风味佳,耐贮运,充分成熟时呈紫色,鲜果品质上。烟台6月中、下旬成熟。该品种树体健壮,树冠圆球形,耐寒、耐旱,第3年结果。成花易,丰产性好。是一个有前途的大果晚熟品种。
早红宝石樱桃苗:乌克兰育成。是法兰西斯与早熟马尔齐杂交育成的早熟品种,为自花不实。果实心脏形,平均单果重4.8~5克。果皮、果肉暗红色,果肉柔嫩、多汁,果肉红色,味纯,酸甜可口。树体大,生长较快,树冠圆形,紧凑度中等。嫁接树4年进入结果期。该品种一般成熟期极早,比红灯早7-10天左右。花芽抗寒性强,连年丰产。
樱桃的栽培技术
一、栽培价值
樱桃于春末夏初即可应市,是长江流域和淮北地区果实成熟早的一种果树。果实生长期短,从开花至采收仅需40~60天,田间管理工作较轻,生产成本较低。果实色泽艳丽,味美可口,富含铁质,除鲜食外,可供甜食点缀或高级宴会用,还可加工成糖水罐头、蜜饯、果脯、果汁等制品。特别是其中的甜樱桃,果大,肉厚,硬度大,尤适于加工,国内外市场需求量大,售价高,而目前国内栽植面积小,在淮北地区有较高的开发价值。矮生樱桃和**樱桃植株较小,结果早而寿命长,也适合于庭院栽培和棚室栽培。
二、主要种类和品种
樱桃为蔷薇科李属樱亚属的植物。生产上作果树栽培的主要种类,有**樱桃、欧洲甜樱桃(简称甜樱桃)和欧洲酸樱桃(简称酸樱桃)三种。**樱桃的优良品种,有安徽太和的金红樱桃、大鹰嘴甘樱桃,山东枣庄的大窝楼叶、腾县的大红樱桃,江苏南京的东塘樱桃,浙江诸暨的短柄樱桃等。甜樱桃的优良品种有大紫、红樱桃、雷尼、佐藤锦、那翁、红灯、红艳、佳红、巨红、滨库等。酸樱桃品种味酸涩,主要作加工用,它耐瘠、耐寒,花期晚,也是甜樱桃的良好砧木。
三、生长结果习性
樱桃根系生长对土壤的通透性要求严格,粘性土或土壤管理不良时根系分布明显变浅,并导致地上部早衰。 **樱桃树体长势较弱,多为中、小乔木或呈灌木状树冠。甜樱桃干性强,长势旺,为高大乔木。酸樱桃树体则为灌木或小乔木。 萌芽率**樱桃高于甜樱桃,萌芽时前者的芽几乎可以全部萌发;隐芽数量及寿命则是甜樱桃多于、长于**樱桃,是后期大枝更新的基础。成枝力依种类和品种而异,**樱桃一般强于甜樱桃。随年龄增长成枝力明显减弱。
一年生枝条大体上可分为生长枝和结果枝两类。进入结果期后,枝条生长量变小,原本为生长枝的枝条(如各级骨干枝的延长枝),常在基部形成花芽,中上部形成叶芽,有人称它为混合枝。这类枝条具有扩大树冠,形成新果枝及开花结果三重作用。其他结果枝可分长果枝、中果枝、短果枝和花束状果枝4类。通常,成枝力强的种类和品种,在初果期至初盛果期混合枝和长果枝在产量形成中起着重要作用。相反,成枝力弱的品种,或盛果期的大树,则主要以花束状果枝和短果枝形成产量。
圃地选择和整理
1、适宜圃地繁育大樱桃优新品种的苗圃地,好选择背风向阳、土质肥沃、不重茬、不积涝、排水良好,又有水浇条件的中性壤土或沙壤土。
2、圃地整理育苗圃地,要在冬前按5000-6000克/平米撒施基肥,施后深刨。翌春育苗前,再耕翻一遍,耙平整细,作畦。 砧苗
繁育方法
1、分株育苗大叶型草樱桃的根茎周围易产生大量根寨苗,生产中常通过分株繁殖将其作为大樱桃的砧木利用。其方法是:在春、夏季将根系周围长出的根蘖苗,培30厘米左右厚的土,使其生根,秋后或翌春发芽前把生根的萌蘖从植株上分离,集中定植或栽到苗圃地培养,以供嫁接大樱桃。
2、压条育苗生产中大樱桃砧木苗压条繁殖的方法,主要有直立压条和水平压条。
⑴直立压条:秋季或早春将大樱桃砧木苗定植在繁育圃中。定植时首先按1-1.5米的行距挖深30厘米左右的沟,再按50-60厘米的株距将砧木苗栽入沟内,其根颈要低于地面。砧苗萌芽前留5-6芽剪截,待芽萌发新梢长到20厘米左右时,进行1次培土,厚约10厘米,新梢长至40厘米时再培土10厘米。每次培土后均应追肥、灌水。以后加强综合管理,并根据情况适当培土,秋季落叶后,即可扒土分株。
嫁接时,在接穗芽的上方0.5厘米处横切一刀,再从芽的下方1.5厘米处,由浅入深向上削入木质部至上切口处,轻轻往上一翘,然后用手捏住芽片一侧即取下2厘米大小的盾形芽片。再在砧木的基部10厘米左右处选择阴面光滑的部位,用芽接刀切一"T"字型刀口,深达木质部。然后用刀尖自上而下地轻轻剥开左右两片皮层,随即将削好的接芽插入砧木的切口,使接芽上端与砧木横切口对齐贴紧,然后用塑料条绑严即可。
⑵板片芽接这种方法全年均可使用。嫁接用砧木粗度应在0.7厘米以上,接穗宜采集1年生枝,选用饱满芽作接芽。嫁接时,在砧木基部距地面10厘米左右处,选择光滑的部位,沿垂直方向,轻轻削成长2.5厘米左右、深2毫米左右的长椭圆形削面。切削接芽时,在接芽以下1.5厘米处下刀,将芽片轻轻从接穗上削下,削成长2.5厘米,厚2毫米左右的长椭圆形芽片。然后,将芽片紧紧贴在砧木的削面上,用塑料薄膜带包严绑紧即可。