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华光板栗苗:总苞椭圆形,重43克,皮薄,约0.13厘米。刺束稀而细,分枝角度大。总苞柄较长,多一字形开裂。出实率55%。平均含坚果近3个。坚果椭圆形,中小型,平均单果重8.2克,大小整齐。果皮红棕色,光亮。果肉质地细糯、香甜,含水45.73%,糖20.1%,淀粉48.95%,蛋白质8.0%,脂肪3.35%。耐贮藏。在泰安萌芽期4月上旬,展叶期4月中旬,盛花期6月上旬,成熟期9月中旬,落叶期11月上旬。
华丰板栗苗:总苞椭圆形,重40克左右,皮薄,约0.13厘米。刺束稀而硬,分枝角度大。总苞柄较长,一字形开裂。出实率56%。平均每总苞含坚果2.9个。坚果椭圆形,腹面较平,常有1-2个线状波纹,平均重7.9克,大小整齐、美观。果皮红棕色,光亮。果肉质地细糯、香甜,含水46.92%,糖19.66%,淀粉49.29%,蛋白质8.5%,脂肪3.33%。适于炒食,耐贮藏。在泰安萌芽期4月上旬,展叶期4月中旬,盛花期6月中旬,成熟期9月中旬,落叶期11月上旬。
石丰板栗苗:果实性状:总苞扁椭圆形,重59克左右。刺束短而密,硬。总苞皮中厚,出实率40%。坚果椭圆形,平均单粒重9.5克。含水54.3%,糖15.8%,淀粉63.3%,脂肪3.3%,蛋白质10.1%。较耐贮藏。树势稳定,适于密植栽培,早实丰产性好,抗逆性强,适应范围广,果实品质优良。在泰安4月上旬萌芽,6月中旬盛花,果实在9月下旬成熟,11月份落叶。
红光板栗苗:坚果平均重15克,果皮红褐色、油亮美观,果肉质糯性,细腻香甜。含水率为30%,含糖率18.8%,蛋白质9%,适于炒食,耐贮藏,果实成熟期8月上旬。是山东省的主要良种之一。本品种始果期晚,嫁接后3~4年开始结果,但结果后连续丰产。
黄棚板栗苗:幼树期直立生长,长势旺,新梢长而粗壮,大量结果后开张呈开心形。枝条灰绿色。皮孔中大,长椭圆形,白色,较密。混合芽大而饱满,近圆形。叶长椭圆形,深绿色,斜生平展,叶尖急尖,叶柄黄绿色。总苞椭圆形,单苞质量50~80g,总苞皮较薄(0.17cm),成熟时很少开裂,果柄粗短。坚果近圆形,深褐色,光亮美观,充实饱满,整齐。底座较小,呈月牙形,单粒质量11g,果肉黄色,细糯香甜,含水量51.37%,干样中含淀粉57.35%、糖27.25%、蛋白质7.67%、脂肪1.78%,涩皮易剥离。耐贮藏,商品性好。盛果期树高4.3m左右,干周60cm左右。树冠投影面积20.24m。在泰安4月上旬萌芽,6月上旬盛花,9月上旬果实成熟。雌花形成容易,始果期早,且丰产性强,结果母枝平均抽生结果枝2.1条,结果枝平均着生总苞3.1个,每苞含坚果2.9个,出实率50%以上。幼树改接第2年结果,4~5年生树产量可达4500kg/hm。是山东省果树研究所历经5年选育的板栗新品种,特别耐储藏,其感观与内在质量称之为栗中之极品。
尖顶油板栗苗:树势中等,树冠开张,总苞中型,刺束较稀。每苞平均含坚果2.9个,出实率47%。坚果长三角形,大小整齐,单果重8.2克,每500克栗实61粒。果皮褐色,富有光泽,果肉细腻、糯性,味香甜,品质优良。果实9月下旬成熟,较耐贮藏。该品种早果丰产,嫁接后2年结果。盛果期密植栗园亩产258千克,小面积亩产528千克。雌雄异熟,雌先型。丰产稳产性强,品质优良。油栗平均果实10.8克,果皮紫红色,色泽极其美观;果形玲珑,果肉细腻甜糯;果肉含糖22.8%;蛋白质7.2%;含水32.4%;出籽率为65%;适于炒食,耐存储易运输。
处暑红板栗苗:树形开展,树冠紧密半圆头形。树势较强,枝条节间较短。成龄树平均每一结果母枝抽生3.7个新梢;其中结果枝1.1个。每一结果枝着生总苞1.7个。总苞大,呈椭圆形。刺长2.0cm,密生,硬性。坚果圆形,平均重16.5克,果皮红褐色,明亮美观,每500g30粒左右。出实率35%~40%。8月下旬至9月上旬成熟。果肉细腻,味香甜,不耐贮藏。适合水肥条件好的地方栽植。该品种受桃蛀螟和象鼻虫为害较轻,产量高而稳定,成熟期早,在中秋节前上市,很受欢迎。
大红袍板栗苗:大红袍板栗,国外称之为“健康食品”,是紫红色而有光泽,外型美观。和鸡肉,猪肉红烧,是酒宴上的佳肴。大红袍板栗高大壮实,产量高而稳定,抗逆性强。栗苞呈椭圆形,平均果重18-22克,它结果多,粒大,肉性糯,风味独特。生吃可当水果,甘甜爽脆;风干了吃,甜脆可口;蒸熟了吃,甜糯糯逗人口馋;与鸡同烧,香气扑鼻,这就是一道有两千多年历史的名莱-栗子鸡,至今还蜚声中外,其色、香、味、形堪称**,凡是品尝过的人都赞不绝口。
红栗1号板栗苗:树冠呈圆头形,枝条红褐色,嫩梢紫红色。总苞红褐色,椭圆形,单苞重56g,每包含坚果2.9个,单粒重9.4g,出实率48%。9月20日左右成熟。坚果大小整齐、饱满、光亮,果肉黄色,质地细,香甜,含水54%,糖31%,淀粉51%,脂肪2.7%。在常温下沙藏5个月,腐败率仅2%。树体健壮,雌花形成容易,早果丰产。嫁接后2-4年平均株产8.2kg,666.7m平方米产量421.6kg,高达560kg。适应范围广,抗逆性强,在山区、丘陵和河滩地栽培,树体生长发育均良好,结果正常。
泰山薄壳板栗苗:坚果近圆形,底座甚小,平均单果重近10g,果皮棕红色或深褐色,光泽特亮,大小整齐,充实饱满,果皮薄,易剥离。栗肉细糯香甜,含水量44.5%,含糖19%,淀粉66.4%,脂肪3.0%,蛋白质10.5%,品质甚优,商品价值大。极耐贮藏。广西植物研究所1974-1975年进行的耐藏性试验表明,在全国诸多板栗品种中泰安薄壳耐藏性居首位。
板栗苗培育方法:
一、种子贮藏:种子采摘后立即筛选出均匀饱满无病虫害的种子进行沙藏或水藏。沙藏是用湿沙在室内分层堆积或在室外挖坑分层堆积;水藏是在山间小河沟常流水处用竹筐盛栗放到河水中去,这样可保鲜防虫。注意:每隔10天就要及时检查一遍,筛出病虫害劣种。
二、室内催根:1、加温催根时间:2月中旬开始垒池摆种加温。2、垒池:在室内用砖垒土炕,炕上砖池底面填铺中细沙5厘米厚,上摆一层种子,压沙3-5厘米厚,以此重复,堆高不超过1米,顶部压沙10厘米。沙要湿润,以手挤不出水为准。3、加温:在土炕洞内用火盆点燃锯末或其它,但不要用明火,用麻袋堵住洞口,池子上面用塑料布盖住以提高温湿度。4、温度:池内温度保持15-20℃。加温10天左右根长达1.5-2厘米。
三、室外催芽:1、砌池:在室外地面上建立土温棚,选择背风向阳、排水良好的地方,用砖在地面上砌畦池,宽1.5米为宜,池子高2-3厘米,池底垫洁净细沙5厘米(不要用油沙)。2、摆种催芽:待室内种根长1.5-2厘米时,取出种子,从胚根1厘米处断根,将伤口马上用5×10-4至8×10-4的萘乙酸溶液迅速沾一下就平放在室外砖池中,主要是利于促发侧根,控制主根,促使胚芽生长。埋种时的株行距为3厘米×7厘米,上面覆净沙7厘米厚,并用木板在上面轻压一遍,促使胚芽长粗,便于嫁接。沙的含水量为40-50%,注意不要将壳脱掉,保证种子完整。3、覆膜:当沙覆盖好后,用池宽1倍长的竹片,弯成弓形插于池两边,在竹弓上盖好塑膜,并压紧四周,防止风吹,保持池内温湿度,同时要经常检查棚内沙床,过干要喷水。此项工作3月初进行,一般20天左右胚芽可露出沙床面。
四、嫁接:1、接穗:农历正月下旬,将已选好的优良板栗接穗采回,在室内用湿润沙封起,上面只露2厘米即可。采接穗应选择15-30年生的结果树,个别优良品种树龄大的也可采一部分,接穗粗0.5厘米左右,而且必须是1年生壮枝。如果室内温度高,接穗萌发,而种子胚芽仍接不成,采用接穗倒放,控制萌芽,并注意避免造成接穗脱水干枯。2、嫁接:3月底到4月初胚芽露出沙床面呈现紫红色时,应进行嫁接。采用劈接法,即用单刀片在子苗(即胚芽)2.5厘米处切断,再从苗砧的中心向下劈1.5-2厘米深,然后选择与子苗砧粗度相宜的接穗进行嫁接(粗度相差2毫米以内)。接穗选留2个饱满芽,下端削成1.5-2厘米的双面楔形,随即插入子苗砧切口内,再用麻绳绑扎成一个结即成。嫁接绑扎后的子苗随即放入容器中,上盖湿布,如果用竹筐装,必须内垫塑膜,以免失水,尽量随接随栽。
五、子苗栽植:嫁接后的子苗要及时栽入已整好地的苗圃温床畦内。要用高床栽植,施足底肥,深翻细耕,整平床面,畦宽1.2-1.5米,长10米左右。按10厘米×20厘米的株行距挖好栽植沟,墒不足要浇足底水,栽植沟应从一边向下垂直开沟,用手拿好包扎处,垂直从一边摆入沟内,从另一边封细土至接穗芽向面,使芽微露,然后把土压实,切勿碰伤包扎处。栽好后随即把弓棚搭好,弓棚中心与地面垂直高度以50厘米为宜,同样要把四周压紧,以防风刮、透气。棚内温度保持18-20℃。一般要求4月上旬以前必须接完入圃。
六、苗圃管理:1、保持塑料棚内温湿度:当棚内温度上升至30℃时,马上将棚两边塑膜同时揭开,通风降温,棚内相对湿度保持在90%以上,当湿度达不到时,每隔3-5天喷1次水,经常保持雾状为宜。2、炼苗:炼苗是促进嫁接苗发育,提高苗木质量的主要措施。子苗嫁接后10-15天即可愈合,20天就可放叶2-3片,4月底,日平均气温已达15℃以上,要进行炼苗。晴天的下午1点,将薄膜全部揭开,日落前再盖好,逐渐增加阳光对幼苗的照射时间,经5-7天的炼苗,塑膜就可揭掉。3、除萌:为加速嫁接口的愈合,提高成活率,砧木上的不定芽要及时抹掉,不要急于培养实生萌发芽,而影响嫁接苗的愈合、萌发、生长,即使接穗没有成活,也只能留一个萌发芽,促进嫁接苗生长。4、加强水肥管理:幼苗揭棚后,要经常松土除草,及时浇水,6-7月每隔10-15天施肥1次,整个生长期施3-4次肥,一定要开沟施肥或低浓度喷洒,每亩施尿素4-5千克,施后即浇水,切莫影响子苗生长。同时汛期注意排水。