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泰山薄壳板栗苗的种类特征：果实大小均匀，壳薄，内衣皮易剥，色泽光亮，肉质细，水分少，糯性大，香甜可口。每100克含维生素A0.24克、维生素B10.19克、维生素B20.13毫克、维生素C1.2克，含有机酸1.1克、尼克酸1.2毫克、蛋白质4.8克、糖4.4克、脂肪1.5克、粗纤维1.2克、钙15毫克、磷81毫克、钾1.7毫克、热量209千卡，是泰安三大
特产之一。明清两代，被定为“贡品”，有“泰山甘栗”之称。泰山板栗果实营养丰富，富含人体所需营养元素。中医认为它具有健脾止泻、补肾强筋、活血止血等功效。板栗入药可治多种疾病。《本草纲目》称栗果有“补肾益气，治腰、脚无力；内寒腹泄；活血化淤”等功能，是治病强身不可多得的佳品。成为内外销的抢手货和馈赠亲朋的佳品。糖炒栗子是泰山
传统名吃，还可加工成栗糕、栗饼等。 糖炒栗、栗子糕、栗子饼和栗子炖鸡等，风味独特，很受消费者的欢迎。