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白草莓是组培苗变异株选育而成的草莓新品种，2012年世界草莓大会获得银奖，2014年8月通过北京市种子管理站鉴定是首例国人自主培育的白草莓品种。
果实前期12月~3月为白色或淡粉色，4月以后随着温度升高和光线增强会转为粉色，果肉为纯白色或淡黄色。口感香甜，入口即化，果皮较薄，充分成熟果肉为淡黄色，吃起来有黄桃的味道，可溶性固形物（糖度）14%以上，该品种表现生长旺盛，果大品质优，丰产性好，抗白粉病能力较强，是一个理想的鲜食型的优良品种
本品全株被柔毛。根长圆周锥形，被鳞片，具多数须根。茎具黄棕色柔毛。基生叶有长柄，披散状；三出复叶，小叶片卵圆形，先端钝圆，基部宽楔形，边缘有粗锯齿，长2-3cm，宽1.5-2cm。有的可见淡黄色皱缩的小花，球形聚合果黄白色或红色，小瘦果卵圆形。
本品全株被柔毛。根长圆周锥形，被鳞片，具多数须根。茎具黄棕色柔毛。基生叶有长柄，披散状；三出复叶，小叶片卵圆形，先端钝圆，基部宽楔形，边缘有粗锯齿，长2-3cm，宽1.5-2cm。有的可见淡黄色皱缩的小花，球形聚合果黄白色或红色，小瘦果卵圆形。