重庆李子苗基地优势
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果实采收期是否适宜,对果实质量、产量和贮蔵运输性能有很大影响。采收过早,果实尚未成熟,果个小,色泽差,含糖量少,未形成本品种固有的风味和品质。但采收过晚,由于过分成熟,果肉松软发绵,采运时碰压伤果率高,不耐贮藏和运输。大部分品种由于采收过晚还会大量落果。所以,只有适时采收,才会获得好的果实品质和较高的商品价值。
李果实在树上时间越长,其水分的减少和含糖量的增加也就越明显。因此,不同用途的果实,采收的时间也就不同。如果远地运销和当地加工,果实七八成熟就可采收。若是鲜食品种李,当地有市场销路,可待充分成熟前采收。
采收前必须做好估产,先与收货单位联系好采收和发货时间,由收货单位提前把包装用具运至采收地点。必须搭好适当面积的采收棚,以利于采收存放和包装,同时应做好劳动力安排。
目前,生产上大多根据李果的色泽变化来决定采收期。红色品种,当果实着色占全果一半时,为长途运输和加工的采收适期,果面彩色占全果的4/5或全着色时,为鲜食采收期。黄色品种,当果皮绿色转为黄绿色时,为加工和长途运输的采收期,由黄绿色转为黄色时,为鲜食采收期。同一个品种、同一株树的果实成熟期也不一致,所以要分批采收,这样才能保证品质和产量不受影响,又能延长对市场的供应期。判断果实成熟与否也可以根据果肉硬度测试结果,果实可溶性間形物含量分析结果来判定。
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