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山楂树栽培技术

栽培要点：山楂在山地、平原、丘陵、沙荒地、酸性或碱性土壤均可栽培。栽培技术如下：1、土壤管理：土壤深翻熟化是增产技术中的基本措施，进行深翻熟化，可以改良土壤，增加土壤的通透性，促进树体生长；2、施肥、灌水：以补充树体生长所需的营养；一般１年浇４次水，春季有灌水条件的在追肥後浇１次水，以促进肥料的吸收利用；花後结合追肥浇水，以提高坐果率；在麦收後浇１次水，以促进花芽分化及果实的快速生长；浇封冻水，冬季及时浇封冻水，以利树体安全越冬；3、整形修剪：防止内瞠光秃,应采用疏、缩、截相结合的原则，进行改造和更新复壮，疏去轮生骨干枝和外围密生大枝及竞争枝、徒长枝、病虫枝，缩剪衰弱的主侧枝，选留适当部位的芽进行小更新，培养健壮枝组；对弱枝重截复壮和在光秃部位芽上刻伤增枝的方法进行改造。

病虫害防治：山楂虫害主要有红蜘蛛、桃小食心虫、桃蛀螟，病害有轮纹病、白粉病。防治红蜘蛛和桃蛀螟，在5月上旬至6月上旬，喷布2500倍灭扫利；防治桃小食心虫在6月中旬树盘喷100~150倍对硫磷乳油，杀死越冬代食心虫幼虫，7月初和8月上中旬，喷布1500倍对硫磷乳油，消灭食心虫的卵及初入果的幼虫；防治轮纹病，在谢花後1周喷80%多菌灵800倍液，以後在6月中旬、7月下旬、8月上中旬各喷1次杀菌剂；对白粉病发病较重的山楂园，在发芽前喷1次5度石硫合剂，花蕾期、6月份各喷1次600倍50％可湿性多菌灵或50％可湿性托布津。

欣赏重点及有关花文化：山楂春花秋实。春花香气扑鼻，秋实艳果累累。山楂历来被看做水果，但因其太酸，往往不堪鲜食，多用于加工和入药。早在唐代，人们已经懂得它的消食化积、活血散瘀的功效。《嵩岳文献》记载：5000年前的黄帝时期，嵩山老君洞就有了用山楂酿酒的描述。北京的著名小吃“冰糖葫芦”即用山楂和食用糖熬制而成。

山里红果实酸甜可口，能生津止渴，具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外，可制成山楂片、山楂糕、果脯、山楂酒等，亦可入药；

寿命及应用年限：山楂树寿命较长，可活百年以上；

生态效益及经济效益：山楂树可用作防护林、经济林、风景树、行道树等，也用于公园、庭院绿化；对二氧化硫、氯气等有害气体和汞污染有较强的抗性，对二氧化硫有较强的吸收能力；花香可缓解胸中的郁闷，使人心旷神怡；花粉是良好的蜜源；

山楂树木材坚硬，可做器具及工艺品；果实是当今保健食品和医疗工业的重要原料；根、果入药，具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。加工制作的山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良者尤其适合食用。

1.幼树期的整形修剪。幼树期的主要特点是栽后一、二年内生长量较小，生长势弱，为缓苗期。此期修剪主要是整形。以修剪手段来选留培养好各级骨干枝，开张好骨干枝的角度，为培养丰产树体结构奠定基础。修剪时应采用“先促后缓”、“冬夏结合”的修剪方法。其修剪原应是：1-3年生幼，对所有枝条应采取中、重短截，多截不疏，使其多发壮枝，轰条扩冠，再采取成花措施，达到早结果之目的。这一时期修剪要点是：对主、侧枝条适度短截，平行生长的中庸枝条，有空间也应轻短截，增加分枝，扩大结果部位，无空间的不截可缓放，提早结果。适当疏除生长过密或与骨干枝发生竞争的枝条。

2.初结果期树的整形修剪。这一时期的修剪除建造好树形外，还要培养好各种类型的结果枝组，使树体由有一定产量逐渐向盛果期过渡。修剪以疏间和培养结果枝组为主。当辅养枝与骨干枝发生矛盾时，应及时处理辅养枝，给骨干枝让路。保留下来的强旺直立枝应拉平缓放，使其早结果。对连续结果二年以上的枝条，应及时回缩，以防结果部位外移。对有空间的竞争枝可培养成结果枝组，过密者可疏除。

3.盛果期树的修剪。继续培养和修整树形，改善叶幕单位组合，调整露光叶幕表面状况，培养更新结果枝组，克服大小年结果现象，力争高产、稳产和优质，延长盛果期年限。应采取短截、回缩、疏枝和夏季摘心及疏花序等措施进行精细修剪。保持结果枝与营养枝的比例2∶3或3∶2。采取疏除或回缩复壮结果枝组。对外围枝条要进行短截和疏花序，加强营养枝生长。疏除过密枝、重叠枝、交叉枝、并生枝等。

4.结果更新期树的修剪。这个时期，树势明显变弱，骨干枝开始下垂，内膛秃裸，徒长枝大量发生，但山楂树比较容易更新复壮，只要在加强土肥水管理的情况下，再加上修剪措施，可以复壮树势延长结果年限。一般是逐年回缩各级骨干枝，利用徒长枝重新培养结果枝组。