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详情说明
柿树为落叶果树，要求在落叶后至萌芽前定植，一般在立春前后进行，栽植密度依地势、土壤、品种、砧木、栽培管理条件等而定。山地涩柿株行距为５米×６米或６米×６米，甜柿为４米×５米或５米×５米；平地涩柿株行距为６米×７米或７米×７米，甜柿为５米×６米或６米×６米，开穴标准为７０厘米深、７０厘米宽。 @
(1)涩柿类：目前经济栽培的涩柿类优良品种主要有磨盘柿、镜面柿、新安牛心柿、高脚方柿、恭城水柿等。
①磨盘柿。果实极大，单果重250克左右，可达500克以上。扁圆形，略方，胴部缢痕深而明显。橙黄色或浅橙红色。果肉橙黄色，无核，肉质松脆多汁，味甜。10月中、下旬成熟。
磨盘柿是我国分布较广的品种，河北、山东、河南、山西、陕西等地均有栽培，主产地在燕山、太行山地区。该品种树势强，适应性强，抗旱，抗寒，单性结实力强，生理落果少，但大、小年较明显，产量中等。
②镜面柿。单果重195克。扁圆形，略方。深橙红色，果肉橙红色，汁少，味甜，种子少。果肉易变软，宜软食或加工柿饼。
该品种喜深厚土壤，抗旱耐涝，丰产稳产。果实特别适于加工柿饼。主要分布于山东荷泽。
③新安牛心柿。单果重165克，大小整齐。长心形，橙红色，果皮细腻。肉质松脆，汁液特多，味浓甜，品质上等，可用于加工柿饼或鲜食。
主要分布在河南新安、渑池、济源、沁阳一带。树势强，丰产。
④高脚方柿。单果重约158克，高方圆形，橙黄色。果肉黄色，肉质较粗，汁少味甜，品质上等。
主要分布在浙江、江西。树势强健，丰产、稳产。
⑤恭城水柿。单果重约144克，高扁圆形，深橙红色。果肉橙色，肉质脆硬，味甜，软化后水质，品质上等，宜加工柿饼或鲜食。