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核桃生产概况与发展前景
核桃是重要的经济树种，其核仁具有丰富的营养成分和良好的保健及药用功能，在国内外市场上倍受青睐。据联合国统计，2005年世界核桃总产量为170万t左右，其中，**核桃产量49万t，占世界总产量的28.82％，居世界首位。我国核桃产量虽高，但仍远远不能满足内需和外贸的需要。
据联合国粮农组织2005年预测，全世界的核桃需求量在今后10年内年均递增将达10％以上。目前我国年人均消费核桃仅为O．23kg，与美、英等发达国家年人均消费1．00kg相比，差距很大。由于人们对核桃高营养保健作用认识的提高，近年来核桃的消费量迅速增加，市场价格大幅度提高，今后的需求量将越来越大。此外，近年来我国核桃加工业发展迅速，如云南省漾濞县有核桃加工厂50多家，年加工核桃5000～8000t；山东省多家筹建的核桃榨油厂，由于原料不足，只能建年产500t油以下的中小型厂；近年来从核桃油中提炼健脑素工艺的发展，进一步增加了对核桃的需求量。
在世界核桃贸易中，2004年美国出口量占世界总量的60％，而我国仅占7．77％。由于国内销量逐年增加，这些出口任务也难以完成。另一方面，由于出口核桃的品质相对较差，平均售价也较低，只有1267．0美元/t；美国为2130．0美元／t，每吨高出**核桃863．0美元。
我国核桃出口量小、售价较低，其主要原因是我国核桃栽培没有形成产业化生产，没有规范化品种。要使我国核桃生产、销售赶上世界发达国家，必须加快我国核桃生产的良种化进程，建立规模化优良品种核桃生产基地、实现产业化生产，以适应当今世界贸易和国内市场的需求。
核桃高产品种的增产潜力很大。我国陕西省黄龙县核桃生产经营管理局的5．4hm2香玲核桃丰产园，平均666．7m2产量达200kg，其中0．54hm2高产园片平均666．7m2产量高达300kg，产值达万元左右。
在我国，核桃品种化、集约化和规范化栽培具有广阔的发展前景。
