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李子产业效益分析
李果是夏季时令水果,含糖量高,营养丰富,早、中、晚熟品种可延续供应鲜果4个月。李果除鲜食外,还可以加工成糖水罐头,蜜饯,李脯,李汁等,很受国内外市场欢迎。当前苹果的产量已相对过剩,出现了卖果难现象,但李无论鲜果还是罐头,在国内外却十分畅销,而且售价也远超过了苹果。
1. 早熟李品种效益分析
以蜂糖生李为例,3年生树平均亩产550kg,5年树平均亩产果1100kg.在河北易县表现极早熟,极丰产,鲜食品质佳,果个大,耐储运。其果实6月上成熟,平均单重60g,5-6年生树平均亩产果1500kg,经济收益达6000-7500元。由此可见,早熟李的效益是很可观的。
2. 以脆红李为例,幼树定植后第2年开始结果,4-5年生树进入盛果期。6年生以上树,平均株产果20-30kg,亩产量可达2000-3000kg,每亩收益为4000-6000元。由此可见,晚熟李的效益也是比较可观的。
蜂糖李:果实卵圆形,果面淡黄色,外被蜡粉,果顶一侧微突,缝合线明显。平均单果重35.3克,65.9克,果形指数0.89;果肉淡黄色,平均果肉厚26.45毫米;可溶性固形物16.1%,可溶性糖13.54%,可滴定酸0.77%,维生素C 8.95毫克/100克,可食率97.88%;肉质细、清脆爽口,汁液中多,味浓甜,离核,品质优异。
产量表现:2013年区域试验平均亩产1426.6公斤,比对照品种“四月李”减产2.69%;2014年区域试验平均亩产1452.1公斤,比对照品种“四月李”减产2.77%。2015年生产试验平均亩产1291.1公斤,较对照品种“四月李”1317.6公斤减产1.96%。
五月脆李:果个较小,平均单果重15~25克,单果重40克。果皮紫红色,果肉黄色或偶带片状红色。缝合线正,缝沟浅,果点黄色,较密,大小均匀。果粉厚,灰白色,肉质脆,味甜。
李子树栽植密度:3米×2米、5米×3米或4米×3米(一般选用4米×3米方便后期管理)。自花授粉结实率较高,可配置不同品种也可单一栽培。主要采用自然开心形,培养花束状果树结果为主。采收时尽量保留果粉。
适地适载:优良的地方品种,是在特定的环境条件下形成其特殊的优良性状,是长期自然选择的结果,再加上每个品种的适应范围不同,如一些品种不抗寒、一些品种不耐湿、一些品种不抗旱等。因此,栽培者要根据不同品种的不同特点,有选择的进行栽培。要充分发挥该品种的优良性状,充分展现该品种的经济价值,使其达到好的经济效益,做到适地适载。
发展优良的耐贮运和加工用品种:李因为成熟期集中,货架期短,被称为时令性水果。 要实现李鲜果的周年供应,仅仅靠品种间成熟期的搭配是做不到的,还要考虑果实采摘后的贮藏问题,以及品种本身的耐贮运性问題。 因此,培育或选育耐贮性强、品质好的晩熟品种,是李育种的一个发展方向 。 在我国李栽培品种中,鲜食品种多,加工专用或兼用品种少,加工制品缺乏市场竞争力,从而影响我国李规模化生产的发展。在美国,所生产的李果实,除一部分用于外销以外.其余内销的果品绝大部分用于加工,其中 45%用于加工浓缩李汁,36%用于加工李干,14%用于贮藏,3%用于加工罐头,用1%左右的果实加工婴幼儿食品,再用1%左右的果实加工李酱。 其强大的加工业-极大地带动了当地果业以及与之配套的服务业的发展。 向加工业发展,增加李的加工力度,加大加工品种在李品种结构中的比例,是李产业发展的必然趋势。
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