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修剪技术 ：科学的修剪办法是冬季修剪、花期复剪、夏季补剪。

　　1.冬季修剪：要根据“因树修剪，随枝作形”的原则，进行树体改造。首先，定型。去掉重叠，密挤、交叉的大枝，留下长势良好的大枝(3—4个)，使其分布均匀，互不影响。为了照顾产量和恢复树势，对有的大枝采取逐年分期去掉的办法，即年去掉1～3个，对其余要去的大枝进行回缩，控制其生长，暂时保留结果。第二年、第三年再继续改造。其次，疏枝。一要疏除内膛过密枝、衰弱枝，选留有分枝的健壮枝进行回缩。二要对树冠外围焦梢密挤的小枝进行疏剪，先对生长了3—5年的冗长无花芽的枝尽量回缩，使枝组牢固紧凑。选留芽色(发红)新鲜的枝，集中营养，恢复树势，提高坐果率。为了稳定产量，维持良好的树形，在修剪时，对结果母枝要轮流回缩。复壮那些结果多年而下垂的枝群时，应在3～5年生枝段上较重回缩。大年时，要多疏除母枝，使结果母枝与发育枝的比例保持低点1：1(或2：1)。

　　以后各年继续进行调整生长与结果关系的细致修剪：①疏除过密枝、衰弱枝，冗长枝，尽量回缩更新，使枝组紧凑，促进生长，形成健壮的营养枝。②健壮的枝，要轻剪缓放，促进形成健壮的结果枝(育花枝)。③冗长的结果枝，要适当回缩，提高坐果率，确保结好果实。这样既可保证全树枝组生长健壮，又可保证形成足够的育花枝，还能保证当年结果优质高产。

　　2、花期复剪：在花蕾期进行复剪，疏掉一些较弱枝上的花芽。

　　3、夏季补剪：夏季要随时剪除无用旺枝、枯枝，缩剪有用旺枝。对树冠郁闭的植株(一些侧枝开张角度不够的)一定要用绳牵拉或用木棍支撑，使其达到所需角度，增加内膛光照。

　　五、病虫害的防治