落叶乔木,树高可达15米,栽培条件下一般高3~5米。树干灰褐色,老皮有不规则的纵裂或片状剥落,小枝光滑。单叶互生,椭圆至卵圆形,叶缘有锯齿。伞房花序,花瓣白色,含苞时带粉红色,雄蕊20枚,花柱5枚。果实为仁果,颜色及大小因品种而异。喜光,喜微酸性到中性土壤。适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。据农业部测定,红富士苹果果实含可溶性物达17.2%,可滴定酸0.25%,糖酸比47:56,每百克果肉含有VC4.41毫克,而且还含有胡萝卜素、脂肪、蛋白质、Ca、Fe等人体需要的营养物质。辽宁盖州红富士苹果红富士树势强健,树体比国光高大,树姿开张似国光。树冠外围长势较强,内堂细弱枝较多。幼树比国光开张角度大,横向生长快,干周加粗快。顶端优势强。
枝条较密,外围:年生发育枝红褐色,皮表层多生白色水锈,皮孔中等大小或较小,节问较长。多年生枝暗灰褐色,皮孔稠密,中大微凸。主干黄褐色,叶片中大,较薄,多为椭圆形,基部较圆。叶面光滑,叶背茸毛较多。叶脉突起,叶缘多中深复锯齿。花芽(顶花芽)圆锥形,中大,鳞片较松散,茸毛较多。叶芽三角形,中大,饱满,茸毛较多。每个花序多为5朵花簇生,花朵较大,淡粉红色,开花较整齐。
红富士幼树和高接树前期生长强旺,易徒长,生长量大,随着树龄的增长而逐渐缓和开张。幼树总生长量比国光大,长、中、短枝量及总长度都比国光多,总叶面积大,为早结果、丰早产奠定了基础。如2年生红富士比同龄国光干周大14%,冠积大67%,生长点总数多1.35倍,总生长量大1.13倍。
红富士萌芽力和成枝力强,萌芽率为45.5%~84.O%,一般成枝3~5个,有的高达13个以上,所以红富士树枝芽量大,加上潜伏芽具有早熟性,2年生以上枝段上易抽出不同长度的细软锥形枝和细小锥形叶丛芽。因此红富士不会出现枝芽量不足。
繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有乔化砧和矮化砧。常用乔化砧有:楸子、西府海棠、山荆子,矮化砧主要引进英国品种。采用宽行密植,行向南北。偏南部地区秋冬土壤封冻前栽植,偏北部地区春季解冻时栽植。苹果自花结实力差,栽植时必须配置授粉树。
3、红骨髓:瑞士一果树栽培者花了20年的时间培育出了一种全新的“红苹果”——从果皮到果肉到果核都是红色的。专家称,这是首个“红入骨髓”的红苹果,即使被煎炒、被榨汁后仍能保持鲜红的颜色。这种苹果的味道也很甜美,比其他品种的苹果更健康,因为鲜红色使它比其他的苹果拥有更多的抗氧化物。切开一瓣,苹果里面也是红色的。
5、红夏:由日本未希生命(津轻×千秋)品种实生育成。果实呈圆锥形,果皮全面鲜红,洁净无锈,果顶有棱明显,平均单果重250克,含糖量14-16度,液汁丰富,甜脆适口。成熟期7月底8月初,早于嘎啦和美国8号。本园7月15 日成熟。
中秋王苹果树:又名蛇果,9月上、中旬成熟,红富士与新红星杂交育成优良中晚熟苹果新品种,大果型,平均单果重460克,620克,果形高桩,肉质硬脆,香甜爽口,外观鲜红漂亮,具有富士与新红星的综合外观,以及富士的内在品质,不发绵,耐贮藏,耐运输,货架期长。
红富士苹果苗:幼树和高接树前期生长强旺,易徒长,生长量大,随着树龄的增长而逐渐缓和开张。幼树总生长量比国光大,长、中、短枝量及总长度都比国光多,总叶面积大,为早结果、丰早产奠定了基础。如2年生红富士比同龄国光干周大14%,冠积大67%,生长点总数多1.35倍,总生长量大1.13倍。 红富士萌芽力和成枝力强,萌芽率为45.5%~84.0%,一般成枝3~5个,有的高达13个以上,所以红富士树枝芽量大,加上潜伏芽具有早熟性,2年生以上枝段上易抽出不同长度的细软锥形枝和细小锥形叶丛芽。因此红富士不会出现枝芽量不足。 红富士树冠中长、中、短枝的比例,因树龄和树形而异,随着树龄增加,中长枝所占比例减少,短枝量增加,4~5年生时,短枝和叶丛枝可达60%~70%,长枝降到20%左右。高接枝龄3~4年生时,短枝和叶丛枝即达70%。 红富士幼树或健壮枝条有明显的腋花芽结果习性。初结果期的树,长果枝和腋花芽占有一定的比例,但很快会转向以短果枝结果为主,盛果期短果枝结果约占70%。 红富士苹果树坐果率较高,在正常授粉情况下,花序坐果率达70%左右,花朵坐果率16.2%~40%。果台枝的抽生能力比国光强,但果台枝较细,连续结果能力较差,可连续结果2年的仅占5.7%,隔年结果的占77.2%,隔2年结果的占17.2%。修剪不当,有大小年结果现象 。 红富士结果早,丰产。乔砧树4~5年开始结果,矮砧树3年开始结果,5年后进入盛果期,比国光、红元帅提早2~4年结果。典型高产园4年生每公顷产量2.85万公斤(亩产1900公斤)。例如北京市西山农场的长富2乔砧密植园,在加强综合管理,采用促花措施后,定植第二年见花,第三年结果,开花株率54.4%,第4年开花株率达97%。平均每公顷产量6511.5公斤,第五年株产75.3公斤,每公顷产量1.8万公斤
夏红苹果树:日本品种,6月中旬成熟,平均单果重250克,300克,全面鲜红色,着色极优,肉细脆,汁多味甜,口感好,抗病,无采前落果现象,大树高接换头,第2年即挂果,比藤牧一号早熟15天,特耐贮运,特早熟苹果新优品种,适应高温多湿地区栽培。
红色美人红肉苹果苗:原产瑞士,9月上旬成熟,平均单果重200克,280克,果面鲜红色,果肉番茄红色,果汁多,味甜酸可口,有香气,肉脆不绵,适宜鲜食,幼果到果实成熟全是鲜红色,果肉富含抗氧化物质,比普通苹果更有益于健康,自花结实,定植2年结果,丰产性强,短枝性明显,宜密植,抗性强,自花结实,无大小年。
弘前富士苹果苗:日本青森县,从富士中选出的极早熟红富士新品种,9月上旬成熟,比普通富士成熟早50天,平均单果重350克,大者450克,果形端正,着全面条状鲜红色,果肉同红富士,淡黄色,汁多味甜,脆嫩可口,浓郁芳香,含糖量15度,成熟时正迎中秋国庆双节上市。
早红霞苹果树:6月下旬成熟,单果重180克,250克,果面条红色,光滑晶亮,艳丽美观,果肉黄白,肉质细嫩,味甜微香,抗病性强,自花结实,丰产性强。
晨阳苹果树:加拿大品种,6月下旬上市,平均单果重280克,果380克,果面全红,鲜艳亮丽,果皮薄,果心小,果肉白色,肉质松脆,汁多,品质优良,极早熟,极丰产。
大红荣苹果树:9月中下旬成熟,到10月底采收不落果,中秋、国庆双节上市,果面100%全红,鲜艳美观,果形端正,平均单果重500-600克,800克,口感脆甜,较耐贮运,抗早期落叶病、腐烂病、轮纹病等,属短枝型,结果早,自然坐果率高,极丰产,果实巨大,品质优良,色泽鲜艳。
烟富三号苹果树:由长富二中选出,果实大型,单果重250-300克,果形圆至近长圆形,周正,易着色,浓红艳丽,全红比例达78%-80%,果肉淡黄色,致密脆甜,风味佳。烟富3号苹果苗,烟台市果树站于1991年由长富2号中选出的红富士优质系列,1997年通过了山东省农作物良种评审委员会的审定。果实圆形或长圆形,果形端正,果形指数0.86~0.89,果个大型,平均单果重245~314克。易着色,树冠上下、内外着色均好,偏红属一系,全红果比例78%~80%,着色指数95.6%,色泽浓洪艳丽,光泽美观。果肉淡,肉质爽脆,汁液多、风味香甜,硬度8.7~9.7千克/平方厘米,可溶性固形物含量14.8%~15.4%。果实生育期190天,贮藏性跟长富2号相同,综合性状优于长富2号品种。
烟富6号苹果苗:烟富六号:从短枝富士选出,果大,在山东烟台地区10月下旬成熟,单果重250-280 克,果形端正.果实大小均匀,色泽浓红,果面光洁,果肉淡黄.肉质致密硬脆,汁多味甜,品质上等,极丰产抗性好,是山区丘陵大面积栽植的品种。株价:1.8元,百株价:1.6元,千株价:1.2元。 3月中旬,临洮县林业局从山东烟台引进了11000株苹果名优品种烟富6号,在太石镇上咀村新发展高效优质果园200亩。烟富6号是喜温树种,对土壤适应性较广,树冠较紧凑,适于密植,树体短树性状稳定,早果性好,极丰产。果实近圆形或近长园形,果形端正,单果平均重253-271克,果皮较厚,较抗碰压。果面光洁,易着色,色浓红。果肉淡色,肉质质密硬脆,多汁味甜,是目前苹果中的上乘果种。 临洮县林业局组织有关技术人员从建园、
信浓甜苹果树:又名砂糖苹果,日本品种,成熟比红富士早1个月,果极大,单果重400-450克,浓红,汁多,风味浓甜,中秋上市,丰产,适应南方高温多湿地区栽培。
寒富苹果树:10月上旬成熟,平均单果重300克,700克,果色全红,鲜艳美观,果实品质优良,含糖含酸量均超过红富士,风味浓,有香气,耐贮运,一般地窑可贮8个月不皱皮,不变质,在北方寒地栽培生长结果良好,树体在-33℃条件下无冻害。
映雪红苹果树:为观赏型袖珍苹果,7月中旬成熟,果实鲜红,艳丽美观,平均果重30克,果肉黄色,风味甜酸适口,有香气,品质上等,结果满枝,长期不落,满树火红,自然贮存到来年3月,亦可盆栽观果,抗寒力特强,在零下40度低温下,树体无冻害,丰产性强。
润太一号柱状苹果树:树体笔直挺立,平均单果重180g,260-280g,果实近圆形,阳面鲜红色,风味酸甜,可溶性固形物含量为14%,含酸量为0.64%,出汁率为70.9%,果实于8月中下旬成熟,盛果期产量为2.5-3.2万斤,管理方便,极丰产,抗逆性好,鲜食加工兼用。
黄金果苹果树:海棠科果树,原产我国中西部地区,是古老的果树之一,6月下旬至7月上旬成熟,单果重150-200克,果实金黄色,外观极美丽,香气特浓,果味香甜可口,品质上等,果肉硬脆,常温下可保持60天不变软,极耐长途运输,货架期长,成熟时香气特浓,40平米房间放一枚黄金果,香气四溢,满室皆香,人见人爱,故商品价值高,栽后2-3年结果,5年进入盛果期,亩产3000-4000公斤左右。
优良短枝富士苹果苗:果实近圆形,平均单果重250g,底色黄绿,90%以上着鲜红色,有明显条纹,其它性状同富士。树体紧凑,半开张,短枝性状明显易成花,坐果率高。本品种的优良性状之一是短枝型,进入结果期早,适于密植《2m*4m或3m*5m>,易于生产优质果品;另一优良性状是坐果率高,可以减少人工辅助授粉的工作量;优良性状之三是树体紧凑,易于管理,适于集约化栽培。经过 8年的观察看出,该品种短枝性状明显而稳定,树势强健,以短果枝结果为主,坐果率高,在正常管理条件下,第三年开花株率 85%,亩产 200公斤以上,第四年亩产 689. 6公斤。
矮化苹果苗叶片略小,易萌发二次枝。果业发达国家生产上利用该砧木,将两年生自根砧成品苗于60-70cm处短截,培育成带分枝的大苗,建园成形快、结果早,通常第2-3年即形成可观产量。M9T337矮化自根砧育苗具有育苗简单、园貌整齐、结果早、产量高、品质好等优点,是世界苹果生产发展的趋势。 选择无检疫性病虫害、无环境污染、交通便利、背风向阳、地势平坦、土壤PH值为5.5-7.5、有灌溉条件、排水良好、土质肥沃的砂壤土、壤土和轻黏壤土,且连续三年未栽植果树的地块作为建园用地,设置隔离区,园址至少要远离苹果园500m(国外引种苗木隔离检疫要求)。意大利引进脱毒M9T337砧木苗茎充实、芽眼饱满、根系发达、侧根粗>1.5mm、根皮光滑、干高>50cm、粗度8mm以上。采用一垄双行栽植,水平压条株行距为0.25m*0.25m*1.5m,垂直压条株行距为0.2m*0.2m*1.5m,集中定植。
嘎啦苹果中含有黄酮类化合物。芬兰的研究工作者1999年10月发表的一项研究报告表明——嘎啦苹果中所含的黄酮类化合物是降低*症发病率的有效物质。
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