基地实拍图
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近年来黄桃以其外观鲜艳、果肉橙黄,营养丰富、香气浓郁、甜多酸少、较耐储运的特点在大城市市场暂露头角,价格是水蜜桃的3倍以上(2003年山东省果园批发价为4.8元/公斤)。黄桃还是主要的加工用桃,尤其近年来我国黄桃罐头走俏欧美市场,仅芝加哥一个城市每年就要销售我国黄桃罐头30个以上集装箱。我国黄桃种植面积在1987年曾经达到2.65万公顷,但由于在相当一个时期我国罐头加工业不景气,黄桃树多数被毁,目前盛果期大桃园已经不多,因此国内外鲜食黄桃及加工原料缺口很大。 一、苗圃地的选择和准备 无论是桃苗还是嫁接桃的砧木苗都有耐旱不耐涝的特点,因此,桃树苗圃地一般应选择地势较高、地面平坦、不积水的耕地为好。针对我省近几年来连续春旱的特点,圃地应选择有灌溉条件的地方,以备在春季干旱时对砧木进行浇灌;没有水源的地方也可以做苗圃地,但要相应增加播种量。苗圃地选好后应进行秋翻地,结合秋翻地施入底肥,好是腐熟的农家肥,也可施磷酸二铵每亩(1000平方米,下同)50公斤。砧木垄播时,垄台高度应低于玉米地垄台3-5公分,目的是便于冬季防寒处理。 总的来讲非盐碱化、非涝洼地的一般耕地都可做桃圃地,但要强调的是原来做过桃圃和杨树苗圃的耕地,要经过2-3年的休耕、轮耕才可重新做桃圃地。 二、砧木苗的培养 毛樱桃、毛桃、山桃等等都可以做桃树砧木,中原地区一般推崇毛桃、山桃做砧木,这两个品种根系发达(属直根性),耐贫瘠土地,嫁接后亲和力强,树势旺。我省发展锦绣黄桃好选择毛樱桃做砧木,因为毛樱桃属浅根系,没有明显主根,果树矮化,便于扳倒防寒。 毛樱桃成熟早,6月份就可以采收种子,采收后洗净果肉阴干备用。毛樱桃好秋播,播种前浸泡24小时,再用0.5%的硫酸铜1000倍液浸泡2小时,漂洗后即可播种。 毛樱桃种子春播要进行层积处理。层积处理晚要于12月中下旬开始,以湿河沙和种子按3:1的比例充分混合,水分不宜过大,以手握成团、指缝见水而不滴水、松手一触即散为准。拌好后置容器内放入窖中,温度2-5度为宜,经130-140 天可播种。我省在4月15日前播种为宜。经层积处理的种子不如秋播种耐旱,如遇严重春旱应适时灌水,以防种子干燥,影响发芽。 近年还有采用穴播建园的。即先定好果园的株行距,定点后直接拨入3-5粒种子,嫁接后不移苗,可起到早成苗、提前结果的作用。 播种量(垄播):秋播种子按每亩10公斤计;春播种子按每亩7.5-10公斤计。特别干旱地区播种量应超过15公斤,有灌溉条件的每亩播7.5 公斤经过层积处理的种子。这个播种量一般可保每亩产樱桃砧15000棵左右,如每亩产苗超过20000棵,要适当间苗,以确保苗壮,达到当年嫁接粗度。 樱桃砧苗一般在7月上旬可以长到30公分高,这时要做摘心处理,以利于砧木增粗。 三、嫁接 (一)、接穗的采取:锦绣黄桃在我省已有一定的数量,这是经过驯化了的品种,特别是经历了2001年的严寒和2003年的大旱的考验,这说明该品种适应本地的气候条件了,因此接穗的采取应立足本省,选择无病虫害、树势较好的果园。 (二)当年砧木秋季芽接:我省秋季芽接以7月下旬至8月下旬进行为宜,根据嫁接数量,嫁接宜迟不宜早,在8月25日前嫁接完即可。 嫁接开始日期=8月25日-嫁接数量÷(嫁接人数/天×1500棵/人)-雨天及不确定因素影响天数。 在8月25日完成有两个原因:一个原因这是毛樱桃砧木的后离皮期限;二是防止接芽过早萌动,受冻害。要特别强调的是芽接部位要尽量贴近地面,便于在封冻前覆土防寒。苗期覆土可在11月上旬 进行,用犁翻土覆盖至接芽处。 (三)越冬砧木的春季嫁接:接穗可在秋季落叶后采集窖存,也可在春季果树去掉防寒土后采集,嫁接时间在4月中旬至5月中旬之间。 (四)芽苗的嫁接:芽苗是指嫁接后接芽没有长出前就移栽的苗木。采取秋季芽接法,芽接部位要高出地面15-20公分,以便移栽后接芽不被埋在土中。这种嫁接方式由于接穗部位高而抗旱性强、结果早。 四、圃内整形 芽接苗于第二年4月下旬去掉防寒土,气温回升至10度左右时解绑、断砧,追施磷、钾肥,瘠薄的土地可适当追施氮肥。春季嫁接苗于嫁接完成后,将砧木在接点以上5公分处背向接芽折倒,要有1/3左右连接,用来供给新接芽和根部养分,接芽长出5公分左右时,在接点以上0.5公分处断砧、解绑。春季嫁接成活率相对较低,未接活的还可以利用砧木的侧枝做秋季芽接,培养芽苗。 断砧后要不断抹除根部萌蘖,促进桃芽快速生长。桃树长势较旺,当年可分化出二次枝,因此,进行圃内整形有利于提早成形、促进花芽分化、提前结果。 我省的锦绣黄桃需要匍匐栽培和冬季防寒,其整形不同于其他地区,应以扇形剪枝为主,可做棕榈扇形(图左)、匍匐扇形(图中)或两翼型(图右)剪枝。总的要求就是主侧枝要在一个水平面上,以便于防寒处理。 我主张我省的锦绣黄桃以匍匐扇形整枝为好,即在一个高度保留3-4条在一个水平面上的延长枝,在幼树期可增加产量,而到盛果期逐渐缩短中间结果枝组,形成两翼型树,这样可以增强光照,提高果品质量。棕榈扇形管理简单,结果量大,如作深加工原料,不失为一个理想树形,但这种树形防寒用土量大。 五、苗木的分类和假植 桃苗长势旺,尤其延长生长更旺,所以桃苗的分类不应按高度来划,而应根据根系、地径和圃内整形程度来划分。因此起苗时要将根系发达、地径粗壮、延长枝在一个水平面且开张度大的桃苗划为一类;而将根系不发达或有劈裂伤、地径细弱、延长枝不规则的划为一类,分类假植、分类销售。 桃苗的假植是一个关键的技术环节。我省的桃苗假植在11月中旬前完成即可,山区应相应提前。起苗前先挖好假植沟,沟宽1米、深0.5米,长度不要超过10米,如苗木数量多可另挖假植沟,相隔20公分以上,目的就是避免假植数量过多伤热。 将起出的桃苗按20棵或30棵一捆用稻草捆好,系好等级标签,斜码在假植沟内,与地面角度要小,码一排用土填盖,暂时留出苗稍,当气温降至0度以下时,在中午化冻时将苗稍用土覆盖、微拍,留出气孔。
落叶后封冻前,结合秋施基肥将翻改土对桃园进行深翻扩穴,改良土壤理化性状,以定植穴为中心,每年或隔年向外深翻,深40~60 cm,尽量减少伤根,特别是骨干根,直至株间土壤全部翻完为止,整理好树盘,土壤回填施入有机肥,灌封冻水。果园生长季降雨或灌水后,及时中耕松土,深度5~10 cm。可用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等覆盖在树冠下,厚度10~15 cm,上面压2公分土。
新定植苗在1~2年内必须注重肥水管理,以促进苗木生长,但一定要薄肥勤施。幼龄树,可以在春夏苗木生长季节插种些疏菜等,利于提高土壤活力,改变土质,但绝不可种植高杆作物。薄肥勤施,前促后控。3—6月施肥10次左右,施尿素50 g/株加粪水;6月底至7月,用磷酸二氢钾50 g/株施3次,促枝条成熟及花芽分化,幼苗期一定要重视肥水管理才能尽快抽枝、发叶、成形。禁施碳铵作追肥,碳铵是碱性肥,易使土壤碱化,桃树根在碱性土中无法吸收微量元素,造成缺铁、镁等症。果树进入结果期后,肥水要求比较严格,应及时施肥、排水及灌溉等。萌芽肥于2月中下旬施,占全年施肥量的10%,以速效肥+清水灌溉,如花芽饱满,可只灌水。壮果肥于4月下旬至5月上中旬施,占全年量的30%,应注意施硫酸钾型复合肥。采果肥于6—9月施,占全年量的60%,以氮、磷、钾三素配合施,这是全年重要施肥。根外施肥:花前后喷丰产素稳花稳果,套袋前追肥,喷生长调节剂以抑制枝梢生长,促进花芽分化。黄桃果树对水分的要求十分严格,必须开好排水沟,防积水。果实膨大期需水量大,如遇高温干旱,必须及时抗旱灌溉,夏季灌水时间好是傍晚或清晨[3-4]。 黄桃苗应选用嫁接口愈合良好,直径0.5厘米以上的健壮苗,要求根系发达、主侧根均匀完整,无机械伤,无根瘤、无涝害。选苗时注意老苗、病苗及僵苗。病苗桃苗多次嫁接繁育后品质会下降,所以应尽量选用代嫁接黄桃苗木,应特别重视这个问题。
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