草莓的无土栽培技术

一、适宜栽培的品种与生产方式

1.短周期单季草莓生产

适宜单季草莓栽培的品种有法国的佳丽格特、达赛莱克特，西班牙的土特拉，荷兰的爱尔桑塔。定植时期和苗木采期与苗木种类有关，即适合我国北方栽培的鲜苗应在8月中下旬起苗栽培，可提前到春节上市(11月至翌年3月)。这种单季短周期草莓生产有利于克服温室郁闭的缺陷，并与其他作物进行轮作栽培，栽植密度一般控制在12～16株/平方米(折8000～10000株/667平方米)。

2.长周期连续性草莓生产

长周期草莓生产有两种情况，一种是利用多季草莓品种特性，延长采收期(4～6个月)；另一种是利用冷藏苗技术，在一年中进行两次生长期采果(10月初至12月，3月中旬至6月中旬)。适宜种栽培的品种有爱尔桑塔，适宜第二种栽培的品种为达赛莱克特。

二、主要技术理论

1.高效低成本营养液配方

消毒固态氮有机肥替代基质培的营养液：一般无土栽培是采用化肥配制成营养液来灌溉作物，不但成本高，而且配制和管理技术难于被一般生产者掌握，限制了它的推广和应用。**农业科学院试验成功由机械化养鸡场生产出售的消毒固态有机肥，将高温发酵消毒的干燥鸡粪、秸秆末和饼肥等混合拌入栽培基质，再依各种作物需肥规律配合一定复合肥、钾肥等分期追施，进行滴灌，不仅产量和品质不受影响，而且排出液不会污染坏境，把有机农业和无土栽培结合起来，使肥料成本下降60%，较好地解决了无土栽培肥料成本过高的难题。研究认为，与营养液栽培相比，有机生态型无土栽培方法可降低肥料成本，增加果实中还原糖和维生素c含量，降低有机酸含量，且对环境无污染。

氮素营养：氮肥占肥料成本，对产量和品质的影响也大，国外配方多以硝态氮为氮源肥料，但国内该类氮肥货源少、价格昂贵，又有积累硝酸盐的弊端。草莓品种的营养液栽培中，铵氮态与硝态氮比例为25∶75时果实产量高，但是每株花和果的数量在铵氮态与硝态氮比例为75∶25时多。仅有铵态氮供给时，花数量及果实数量与产量均较低;植株生长的其他特征也可看出，艳娇铵态氮与硝态氮中间比例的氮素供给要比单一的氮素供给(尤其是铵态氮)更适于植株的生长。仅有硝态氮供给时，新叶和根中的钙离子浓度高。铵氮态与硝态氮复配比单一使用硝态氮的产量、品质都要好。

铁素与硼素营养：无土栽培作物很易产生缺铁失绿症。当草莓叶中的含铁量小于45mg当量时，在初花期会表现出典型的缺铁症状，随后叶片失绿严重，到收获末期叶片中含铁量小于30mg当量，单株果实数量和产量都受到严重影响。生产中多以鳌合铁作为铁源。国外有试验表明，草莓无土栽培推荐使用的铁浓度为20mmol/L，草莓品种在两种基质上进行了无土栽培，比较了营养液中硼浓度为0mmol/L或7.5mmol/L时对草莓植株的影响，在两种基质上，施硼均能明显提高产量和单株果实数量.缺硼可以导致植株矮小，花败育和着果减少等。